Figue( c'est un figuier, il est un figuier, il est une baie viticole) est un arbre subtropical à feuilles caduques de la famille Mulberry. Sa patrie historique est l'Asie Mineure, mais maintenant les figues sont répandues dans toute la Méditerranée.
Dans notre pays, il est cultivé sur la côte de la mer Noire du territoire de Krasnodar et en Crimée. Les figues sont considérées comme l'une des plus anciennes plantes cultivées.
Ses fruits sont les plus précieux - de jeunes plants juteux et juteux avec beaucoup de pépins de noix.
Table des matières
- Composition chimique riche en fruits frais et séchés, en calories
- Avantages et propriétés utiles des figues
- Pour le corps humain
- Est-il possible pour les enfants de manger pour la santé de la femme
- ?
- Utilité pendant la grossesse et l'allaitement
- Propriétés médicinales des fruits et des feuilles
- Préjudices et contre-indications
- De savoureuses recettes maison
- Combien et comment manger?
Composition chimique riche en fruits frais et secs, en calories
Il est rare de trouver des figues fraîches dans les rayons des magasins. Le fait est que la stabilité et la transportabilité de ces fruits sont ce qu’il ya de mieux à faire.
Ils doivent être consommés dans les 6 heures qui suivent la récolte , sinon les figues se détériorent. C'est pourquoi, même dans l'Antiquité, les gens ont appris à sécher les figues.
Figues sèches - un produit exceptionnellement nutritif .Pas étonnant qu'ils aient stocké les guerriers d'Alexandre de Macédoine en campagne.
Le sucre dans les figues beaucoup. Les fruits de certaines variétés peuvent contenir jusqu'à 70% de glucose et de fructose. La vitamine varie composition de figues
- teneur en fruits frais et secs des différents:
| vitamines | fruits frais | fruits secs |
| vitamine C | 2 mg | - |
| Vitamine A mcg | 7 7 ug de vitamine E | |
| 0,11 mg | 0, Un08 mg | |
| acide folique | 6 µg | 21 µg |
| vitamine PP | 0,4 mg | 0,7 mg |
Ainsi, certaines vitamines sont perdues lors du séchage des figues( C, B5), tandis que la teneur des autres augmente.
Des substances minérales contenues dans les figues sont:
- de sodium;
- potassium;
- calcium;
- magnésium;
- iron;
- phosphore.
En termes de quantité de potassium utile, les figues sont un champion et ne sont devancées que par les noix.
Comment choisir une figue, quelle quantité stocker, quelles sont ses propriétés utiles, dites au programme «Vivre en bonne santé!À savoir, les troubles vasculaires provoquent un certain nombre de maladies chez les hommes et les femmes.
Pour les hommes
Les lésions vasculaires, l'hypertension et les maladies cardiaques provoquent souvent un dysfonctionnement érectile.
Aide les figues et à la prévention des crises cardiaques précoces et des accidents vasculaires cérébraux chez les hommes .Il rétablit également rapidement la force mentale et physique lors de travaux pénibles.
Pour la santé des femmes
Les figuiers résolvent un problème vasculaire grave, familier à beaucoup de femmes - les varices.
Pour le gonflement des jambes et les crampes des muscles du mollet , dont les amateurs de talons hauts souffrent souvent, les figues sèches soulagent les symptômes désagréables. Cela est dû au manque de potassium, de calcium et de magnésium.
La capacité des figues à améliorer la régénération des cellules cutanées est bénéfique pour les femmes soucieuses de leur apparence. Les fruits frais peuvent être utilisés dans le régime alimentaire pour la perte de poids et la détoxification du corps.
Figues utiles pour la puissance, la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, le gonflement des jambes et des varices Les enfants peuvent-ils manger?
En l'absence d'allergie, les figues peuvent être données en toute sécurité aux enfants. Ce précieux produit améliorera la digestion et l’appétit des bébés et constituera une source d’énergie utile.
Les figues sont riches en acide folique , nécessaire aux enfants pour le développement normal des systèmes immunitaire, nerveux et circulatoire.
Pour couvrir le besoin quotidien de cette «vitamine de joie», il suffit de donner à un enfant quelques morceaux de figues sèches par jour, .
Utilité pendant la grossesse et l'allaitement
peut être utilisé par les femmes enceintes pour manger des figues s'il n'y a pas de contre-indication individuelle. Le complexe vitamino-minéral contenu dans ces fruits fournira au corps de la future mère tout le nécessaire pour la formation du fœtus.
Une bonne combinaison de fer et d'acide folique préviendra l'apparition d'une anémie pendant la grossesse. Une grande quantité de fibres normalise la digestion.
Les figues ont tendance à stimuler la lactation , elles peuvent donc être utilisées pendant l'allaitement.
Dans le même temps, il faut faire attention et mesurer: la consommation de figues par une femme qui allaite en grande quantité peut provoquer des coliques et des ballonnements chez l'enfant.
Pendant la grossesse et l'allaitement, les figues sont également bénéfiques pour les enfants, car elles contiennent du fer et de l'acide folique. Avicenne en a parlé dans ses traités. À ce jour, les naturopathes utilisent les figues pour traiter de nombreuses maladies causées par : bronchite, laryngite, trachéite, pneumonie( pour soulager la toux);Pharyngite
Les guerriers d'Alexandre le Grand déjà mentionnés ont utilisé des figues sèches pour préparer un médicament pour guérir les blessures.
Outre les fruits de la médecine traditionnelle , les feuilles vertes du figuier sont utilisées avec succès. Ils sont utilisés pour traiter les furoncles, les furoncles et l'eczéma.
Les feuilles de figue sont utilisées comme matière première pour la fabrication du médicament "Psoberan", avec lequel elles sont traitées avec du vitiligo .
Figues - d'une centaine de maladies:
dommages et contre-indications
Tous les fruits des figues ne sont pas aussi utiles, ils peuvent être nocifs pour certains. S'abstenir de l'utiliser si les personnes , souffrant des maladies suivantes:
- gastrite hyperacide et ulcère gastroduodénal;Diabète
- ;
- goutte;Pancréatite
- ;
- inflammation de la muqueuse gastro-intestinale.
Les réactions allergiques aux figues sont rares. , car les figues contiennent très peu d'huiles essentielles. Mais pour les personnes sujettes aux allergies, il est préférable de traiter les figues avec soin et de manger ses fruits en quantités minimes.
Ne mangez pas de figues si vous avez la goutte, le diabète, un ulcère ou une pancréatite De délicieuses recettes maison
Vous pouvez faire beaucoup de boissons et de friandises savoureuses et saines à partir du fruit du figuier chez vous.
au lait séché.Pour 300 ml de lait, prenez 4 fruits secs lavés et faites-les bouillir dans le lait pendant plusieurs minutes. Mettez les figues dans un mélangeur, ajoutez 1 c.lmiel et 4 c.lnoix hachées.
Tous hacher et battre, en ajoutant progressivement le lait.
Figurine .Prenez 200 g de pommes séchées, 6 figues séchées et 6 pruneaux. Rincer les fruits secs et laisser tremper dans de l'eau tiède pendant une heure.
Jeter dans une passoire, passer à l'eau bouillante, faire bouillir pendant 2-3 minutes. Retirer du feu et insister pendant une heure. Servez un verre avec du miel.
Compote de figues pour l'hiver .Les figues fraîches lavent, retirent la tige et blanchissent pendant 5 minutes, puis baissent le fruit dans l’eau froide. Répartissez-les sur les banques.
Cuire la quantité requise de sirop à raison de 300 g de sucre et de 3 g d'acide citrique par litre d'eau. Verser les figues avec le sirop chaud, pasteuriser à 85 ° C et rouler. Figue
cuite au camembert: Confiture de figues
.Lavez soigneusement les fruits mûrs, coupez la tige et pliez-la dans un récipient. Recouvrez les figues de sucre. Le rapport en poids des fruits et du sucre est de 1: 0,7.Couvrir le récipient et laisser reposer 3 heures pour que le jus de figues soit bien pris.
Placez le récipient sur un petit feu, amenez à ébullition, retirez la mousse et laissez bouillir pendant 5 minutes en remuant constamment. Retirer du feu, couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant 10 heures.
Répétez ensuite l'opération: faites bouillir, laissez bouillir pendant 5 minutes et laissez reposer 10 heures.
Au stade final, faites bouillir la confiture, laissez bouillir pendant 10 minutes, ajoutez du jus de citron au goût et de la vanille. Retirer du feu, verser dans des bocaux stérilisés et fermer.
Combien et comment manger?
La figue doit être fraîche et bien mûre. - dans ce cas seulement, la santé en bénéficiera.
Selon la variété, la peau de la figue mûre «droite» peut être de couleur violette, bordeaux, jaunâtre, etc. La chair des figues fraîches est tendre, gélatineuse, l’odeur est agréable, sans acide.
Si la figue a une odeur d’aigre, vous n’avez pas besoin de la manger, le fruit est gâté.
Règles d'utilisation des figues fraîches:
- avant de manger les fruits avec précaution, mais lavez-les doucement;Le peeling
- n'est pas nécessaire, vous pouvez en manger;
- si vous n'aimez pas la peau, la figue est coupée en deux et seule la pulpe est mangée. On peut donner des figues aux enfants
- , en ramassant la pulpe avec une cuillère à thé.
Avant de servir, les figues sont joliment tranchées, saupoudrées de yogourt, saupoudrées de noix. L'utilisation culinaire des figues ne se limite pas aux desserts.
Les figues doivent être fraîches et bien affinées. Si les figues ont une odeur aigre, vous n'avez pas besoin de les manger. Le fruit est gâté. Ces fruits sont parfaitement combinés avec de la viande .poivre, grenade, noixFigues
- un fruit qui présente de nombreux avantages .Il est nutritif et sain, possède un certain nombre de propriétés médicinales, provoque rarement des allergies et presque pas de contre-indications.
L'utilisation des figues en cuisine vous permet de diversifier le menu et d'y ajouter une note orientale savoureuse.
