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variété sauvage de persil se trouve encore dans la partie orientale de la région méditerranéenne, ce qui rend cette zone de cette maison aux plantes. La première mention de persil nous est parvenue du papyrus de l’Égypte ancienne. Les Égyptiens croyaient sérieusement que le persil naissait des gouttes de sang versées par le fils du dieu Osiris. Des couronnes de feuilles de la plante ont été portées lors de divers événements de deuil. Le persil était également considéré comme un symbole de perte par les Grecs anciens. Naturellement, une telle plante de deuil n'a pas été mangée.
Ce n'est qu'au IXe siècle en Europe que le persil a été utilisé comme légume. Beaucoup d'historiens sont convaincus qu'un compromis est survenu, disent-ils, si vous ne pouvez pas manger de crevettes, nous utiliserons les racines. C'était donc le cas ou pas, mais à partir de ce moment, le persil racine a légitimement pris sa place sur la table européenne.
Semer la racine de persil dans le jardin
Presque toutes les zones résidentielles et suburbaines de notre pays ont des jardiniers qui cultivent du persil racine et des feuilles de différentes variétés. Beaucoup de femmes au foyer ne peuvent pas imaginer cuisiner les meilleurs plats sans leurs épices préférées. Pendant ce temps, la culture du persil racine n’est pas aussi facile que cela puisse paraître à première vue.
Premièrement, doit tenir compte du fait que le persil-racine est un légume-racine et que toutes les plantes-racines nécessitent un sol meuble et, en même temps, fertile pour leur développement. Un bon résultat peut être obtenu en plantant une culture de racines dans une rotation après une culture cultivée sur un lit riche en matière organique, par exemple après une culture de citrouille.
Les plantes-racines ne peuvent pas être cultivées sur des matières organiques fraîches, elles sont pliées, stratifiées, perdent leur présentation et leur goût! !!
Deuxièmement, les graines de persil sont recouvertes d'une coque, protégée par des inhibiteurs, substances qui empêchent la germination prématurée des graines. Résoudre le problème de la germination lente des graines en utilisant la méthode de stratification. Son essence réside dans la trempe alternée à différentes températures, comme si elle imitait les conditions naturelles. Un mois avant le semis prévu, dans la ligne du milieu autour du 1er avril, les graines de persil racine trempées sont placées dans un réfrigérateur sur l'étagère du haut. Nous restons ici pendant une semaine, puis quelques jours au congélateur, puis au réfrigérateur et ainsi de suite jusqu'au semis. Les résidents de maisons privées ou les propriétaires de balcons ouverts peuvent simplement enterrer des conteneurs contenant des semences humidifiées dans la neige.
Troisièmement, il est important pour de ne pas rater le moment où vous devez semer du persil en pleine terre. Le persil, comme les carottes, les panais et autres ombelles, est semé dans le jardin dès les premières récoltes dès que le sol le permet. Cela est nécessaire pour que la graine, une fois dans le sol, capture toute l'humidité enneigée. Pour une meilleure conservation de l'humidité, les crêtes sont recouvertes d'un matériau non tissé blanc après le semis des graines. Dans les crêtes étroites que nous utilisons, cela est très facile à effectuer en épinglant le «non-wrap» à la boîte avec une agrafeuse.
Quatrièmement, doit être conforme à l'emplacement correct des paliers. Lorsque nous ciblons des arêtes étroites, de quarante-cinq centimètres du nord au sud, nous créons deux rangées de largeur d'une distance de 20 à 25 centimètres. Dans une rangée, l'intervalle devrait être d'au moins cinq centimètres. Si vous semez plus souvent, il est nécessaire d'éclaircir les plantes pour éviter de couper la racine du persil.
Si vous suivez ces recommandations, les graines se mettront au septième ou au dixième jour. Après l’émergence de pousses amicales, il est nécessaire d’enlever le non-tissé et de pailler le lit avec des résidus de plante hachés. Bon à cet effet herbe appropriée de sous la tondeuse. S'il reste encore peu d'herbe, on peut utiliser de la sciure fine: non seulement elle retiendra bien l'humidité, mais elle ne permettra pas aux mauvaises herbes de grimper.
Nourrir la racine de persil
En cours de saison de croissance, la question qui se pose est de savoir quoi et quand nourrir la racine de persil. La principale question ici est quand? Le persil racine, comme les carottes, devrait être nourri après une semaine, maximum deux champs de germination. Le pansement pendant la formation des plantes-racines entraînera leur laideur et leur perte de qualité.Les racines de la plante cesseront de pénétrer en profondeur et essaieront de trouver de la "nourriture" à la surface des plates-bandes. Mais au début de la saison de croissance, vous pouvez nourrir une fois avec de "l'engrais vert".
Engrais vert - Infusion de fines herbes. Différentes herbes sont placées dans du plastique ou du verre, nous avons principalement de l'ortie et il est rempli d'eau. Après une semaine de fermentation, nous arrosons les plantes avec une solution de ce "byaki" dans de l'eau dans un rapport de un à dix! !!
La récolte complète du persil peut être effectuée de la fin septembre à la mi-octobre, en fonction des conditions météorologiques.
Semer du persil pour l'hiver
Le persil racine peut être semé pour l'hiver. Avec cela, nous nous assurons une récolte précoce précoce de plantes racines et libérons le temps chaud du printemps. Beaucoup se demandent: quand semer du persil avant l'hiver? Le semis doit être effectué à une température négative stable. En automne, nous creusons des rainures dans les planches et préparons le sol ou le sable pour le remblayage. En hiver, nous plaçons les graines dans les rainures préparées et les remplissons de substrat en vrac. Top s'endormir de neige.
est pratique à utiliser en hiver pour forcer les légumes verts. Pour cette racine plantée en grande capacité, laissant au-dessus de la surface environ deux centimètres. Nous arrosons et nous posons un rebord de fenêtre. Bientôt, notre pot deviendra vert et fournira à la famille un délicieux assaisonnement.
Quelques mots sur les variétés
Variétés de persil racine:
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Sugar - plante de racine conique gris-blanc, très savoureuse. -
Rendement - légume-racine jusqu’à 100 grammes avec bon goût. -
Bordovik - un porte-greffe cylindrique atteignant un poids de 170 grammes. -
Berlin est un légume-racine à maturation tardive pouvant atteindre 20 cm de long et 4 cm de diamètre.
Il reste à choisir la variété de racine de persil que vous aimez, à préparer les graines et à les planter dans le jardin.À l'apparition des pousses pour commencer les soins des jeunes plantes. Le résultat de vos inquiétudes sera une bonne récolte de verts sains.
