Qu'est-ce que le chou Romanesko et sa culture

Cabbage Romanesco, dont les noms les plus familiers sont Coral Cabbage ou Roman Broccoli, est considéré comme un nouvel hôte sur nos crêtes. Sa culture ne diffère pratiquement pas de celle des variétés de chou-fleur, . Cependant, certaines nuances méritent d'être approfondies.

Description et caractéristiques de la variété Romanesco

La principale caractéristique de cette variété annuelle de chou unique est la forme et la localisation.inflorescences Ia. Ils ressemblent à une pyramide de couleur vert vif, , étroitement espacés les uns des autres. Ces inflorescences ressemblent à une spirale fractale composée de nombreux bourgeons de forme similaire.

Variété de chou Romanesko

Une fractale est une forme géométrique, une partie de celle-ci se répète tout le temps et change constamment de taille. C'est le principe de l'auto-similitude, selon lequel les fractales se ressemblent dans toutes leurs tailles.

Les inflorescences de la variété Romanesco sont entourées de grandes feuilles de couleur bleu-vert. Selon les conditions de croissance, les fourches peuvent atteindre la hauteur de 1 m, et ses fruits - les masses en 0.5 kg. En outre, la taille de la plante ne dépend pas du moment où les semis ont été plantés dans le sol.

Histoire de l’origine du chou Romanesco.

: L’Italie est considérée comme la patrie de la variété, où il a été élevé par des sélectionneurs dans les années 1990.Cependant, certaines données indiquent que l' est connu de la variété Romanesco depuis l'époque de l'empire romain. Dans notre pays, de telles têtes de chou ont été connues récemment. Depuis lors, de nombreux jardiniers se sont intéressés à un spécimen aussi intéressant.

Chou Romanesco cultivé au Ier siècle av. J.-C. Étrusques, puis, à notre époque, les paysans de Toscane

La variété Romanesco appartient au même groupe que le chou-fleur , mais son goût est celui du brocoli. La principale différence avec la couleur de Romanesco réside dans sa texture délicate et son goût crémeux aux noix, où il n’ya pas d’amertume caractéristique. Bienfaits pour la santé

La consommation de ce type de chou aide à remplir le corps d'une masse de vitamines( A, B, C, K), de macro et de micro-éléments, de fibres et d'autres substances utiles.

Grâce aux qualités bénéfiques de la variété, il est possible d'améliorer l'état de santé de l'homme, car le chou Romanesco:

• élimine le goût métallique de l' ;
• augmente la force et l'élasticité vasculaire ;
• rétablit la sensibilité du récepteur ;
• dilue le sang ;
• aide à combattre les cellules cancéreuses ;
• ne permet pas à de développer une athérosclérose ;
• élimine l'excès de cholestérol , les toxines et autres substances nocives du corps;
• soulage une personne des problèmes digestifs , améliorant ainsi le fonctionnement du tube digestif.

Cependant, malgré toutes les propriétés positives des têtes, ne doit pas être utilisé de manière abusive en prenant .Après tout, la suralimentation menace de problèmes de fonctionnement normal du tube digestif, dont l’un est la formation accrue de gaz.

Comment sont cultivées les variétés à la maison

Lors du choix du site de plantation, la rotation des cultures doit être prise en compte et il est possible de revenir sur l'ancien terrain seulement après 4-5 ans. Le meilleur prédécesseur pour le crucifère est la pomme de terre, après la récolte, qui est une terre très meuble. Romanesco peut également être planté après les oignons, les carottes, les tomates, les légumineuses et les betteraves. Vous pouvez faire pousser des fourches sous forme de semis et de graines, ce qui est le plus souvent utilisé dans le sud du pays. Dans d'autres cas, il est préférable de planter des plants.

Préparation du Chernozem

Romanesco n'aime pas les sols acides, la meilleure option serait donc les sols noirs. D Afin de réduire l'acidité du sol, celui-ci doit être traité à la chaux en automne. Il est également intéressant d'ajouter des engrais minéraux à la terre, qui sont fabriqués sous le creusage de la terre. Ils doivent contenir des éléments chimiques tels que le cuivre et le molybdène.

Une bonne récolte de chou Romanesco peut être obtenue dans des sols alcalins. .

Au début du printemps, il est nécessaire d'introduire dans le sol des cendres provenant de leur arbre ou de la farine de dolomite, à raison de 200 à 400 g par mètre carré. Et avant de déterrer, il est recommandé d'ajouter du compost ou du fumier au sol, dispersant 2 seaux sur 1 mètre carré de lit.

Planting

La technologie de culture de Romanesco ne diffère pratiquement pas de celle du soin apporté à la variété des couleurs. Le meilleur moment pour semer des graines est la fin avril.

Avant l'apparition des premières feuilles du lit de semis des plants dans la pièce où il est installé, la température de l'air ambiant ne doit pas être supérieure à + 20 ° C. 30 jours après la germination, la température tombe à 10 ° С, , de sorte que, la nuit, elle ne dépasse pas + 8 ° С.

Tout au long de la croissance de ses plants, il est nécessaire d'arroser régulièrement et de contrôler l'éclairage de manière à ce que les plants n'aient pas beaucoup de temps pour s'étirer vers le haut. Grâce aux soins appropriés, les plantules doivent être basses, sur une tige forte, avec un système racinaire bien développé.

Semis de chou Romanesco

Dans le sol, les semis peuvent être plantés plus tard 45-60 jours après le semis. Lors de la culture de fourches, il n’ya pas beaucoup de différence entre ce qui est utilisé exactement pour la plantation - semences ou plants. Dans les deux cas, la distance entre chaque rangée d'atterrissage doit être de 50 cm et à l'intérieur de celle-ci de 60 cm. Règles de diligence

Le maintien de Romanesco ne pose pas de difficultés particulières. Si vous suivez les règles de base en matière de soins, vous pouvez obtenir une bonne récolte sans aucun problème. Les principaux soins sont les suivants:

Arrosage

Comme le chou est très humide, il doit être arrosé régulièrement, ce qui garantit une bonne récolte. L'arrosage est particulièrement important lors de la formation d'inflorescences. Cependant, cela ne devrait pas permettre l'engorgement du sol; par conséquent, après l'arrosage, il est nécessaire de percer le sol sous chaque plante.

Détruire les mauvaises herbes

Le lit avec du chou Romanesco doit être désherbé, en assouplissant le sol.

Un nettoyage opportun des mauvaises herbes empêchera l'apparition de parasites sur les choux, et préviendra également diverses maladies.

Top dressing

Pendant la saison de croissance, les bouchons de romanesco sont alimentés trois fois.

Après une semaine après la plantation sur un site permanent, les plants peuvent être nourris avec avec leur fumier ou leurs excréments d'oiseaux, dilués dans 10 litres d'eau, dans lesquels on ajoute 20 g d'engrais minéraux.

La deuxième alimentation est effectuée au cours de la semaine 2 . Il faut agiter 2 pincées de superphosphate, 1,5 cuillères à soupe de nitrate d'ammonium, 2 g de chlorure de potassium et de l'acide borique dans 10 litres d'eau.

Lutte contre les parasites et les maladies

Cette variété est considérée comme un organisme nuisible tel que le chou, le puceron, la puce crucifère. Afin de ne pas causer leur apparition, un traitement régulier des plantes avec des insecticides modernes vous aidera.

Je ne porte pas moins de dommages et de maladies crucifères, telles que jambe noire, bactériose visqueuse, mosaïque, alternariose. Parfois, il est possible de ne traiter certaines d'entre elles que par l'éradication complète d'une plante.

Récolte

Le critère principal de maturité du chou Romanesco est la grande inflorescence étoilée

. Vous pouvez commencer à récolter les fourches en septembre. Bien que la plante puisse atteindre 1 m, elle présente de petites inflorescences. Cela vaut la peine de couper les têtes de chou le matin, tandis que le soleil n'a pas encore réussi à chauffer toute la plante, .

Il faut également savoir que si vous conservez le chou au réfrigérateur après la récolte, il perdra rapidement ses propriétés nutritionnelles et commencera à se détériorer. Deep Freeze aide à préserver les qualités bénéfiques du chou. Ensuite, après décongélation, les inflorescences de chou ne perdront pas leur jus et leur tendreté.

Cultiver une variété de Romanesco est un peu plus difficile qu'une variété de chou différente, car , chaque violation de la technologie peut entraîner le fait qu'elle ne déclenchera pas l'inflorescence. Mais cela devient encore plus attrayant pour les jardiniers qui aimeraient voir ce miracle fractal sur leurs lits.