Noix de pécan - les avantages et les inconvénients, ce qui est plus

J'avais peu de connaissances sur ce qu'est une noix de pécan. Je n'ai même pas pensé aux avantages et aux inconvénients de son utilisation. Tout à fait par hasard, une petite note dans un journal local a attiré mon attention. Intéressé.Les noix de pécan sont peu connues dans notre pays, car la culture industrielle de ce noisetier n’est pratiquement pas courante dans notre pays. Il pousse principalement dans le sud de notre pays, mais il résiste suffisamment au froid et peut donc être cultivé au nord. Une fois, j'ai vu de petits sacs d'amandes de noix de pécan sur les étagères, mais ils ont été importés des États-Unis, ils étaient très chers. Comparée aux noix, la noix de pécan a une saveur plus douce et est plus grasse.Ça m'a plu.

Les noix font partie de l'alimentation humaine depuis des siècles. Lorsque le Tout-Puissant a créé notre planète unique pour la substance la plus élevée - l'homme, il a assuré cette créature super intelligente, mais faible pour toutes les occasions. Il a créé l'homme comme un complexe de tous les oligo-éléments, substances trouvées sur Terre. Il y a des plantes inséparables de l'existence de l'homme, en tant que réserve en cas de crise, pour le soutenir ou le sauver. Ceci est une plante de noix, parmi laquelle la pécan est la première.

La variété de calories et de noix est exceptionnellement élevée! A. I. Vavilov les a très justement appelés «le pain du futur».Oui, en effet, les noyaux de toutes les noix contiennent beaucoup de matières grasses, de protéines, de glucides et presque tout le groupe de vitamines essentielles, d’oligo-éléments et d’autres substances. Il s’avère que c’est du pain avec du beurre, du cacao et des fruits en même temps.

Mais j'appellerais cette belle création un grand docteur. Les amandes et les noix améliorent le travail de l’estomac, réaniment les performances du cerveau, du cœur, du foie et des reins. L'amande améliore la vue, ce qui est important pour les personnes de plus de 40 ans. Elle améliore également le cerveau et les poumons( asthme), comme l'ennemi de l'athérosclérose.

Pecan est une collection de ces noix. Il mérite une attention particulière.

Où pousse une noix de pécan

La noix de pécan longue( carya illinoensis N) provient de la vallée du Mississippi( Amérique du Nord).Là-bas, ils l'ont depuis longtemps considéré comme la culture la plus précieuse, intégrant harmonieusement tout ce qui est nécessaire à la subsistance du corps humain, ce qui ne nécessite pas de frais particuliers pour la culture et la conservation des fruits. La culture industrielle de cette culture est importante dans le sud-est des États-Unis, où la tourte aux pacanes et les bonbons au praliné sont des bonbons traditionnels.

En Russie, les pacanes se sont installées à l'aube du XXe siècle, à partir de la côte de la mer Noire. C’est à partir de cette période que l’allée des pacanes de Sotchi( Institut de recherche en horticulture) a son histoire. Un peu plus tard, ses gaules sont apparues dans l'arboretum du parc Adler "Cultures du Sud".

La hauteur des arbres peut atteindre 50 m avec une largeur de cime de 40 m. Le tronc d'un arbre à la base atteint un diamètre de 3 m. Le creux d'un tel arbre peut couvrir un cavalier avec un cheval par mauvais temps. Les jeunes arbres supportant des températures de gel allant jusqu'à -30 ° C, il n'est donc pas surprenant que la noix à long fruit ait commencé à se déplacer rapidement vers le nord. Il existe de nombreuses variétés de noix de pécan sur le site de test des variétés Adler. Comme les meilleurs, il existe des variétés largement distribuées, telles que Success, Indiana, Stewart et d’autres. Ils poussent déjà en groupes sur le versant nord des montagnes du Caucase, dans le territoire de Stavropol, dans la région de Rostov, en Ukraine et en Moldavie. Mais il n’a aucune valeur industrielle sur le territoire de ces régions. Ce n'est pas sur les étagères, sauf qu'il y a des sacs, importés d'autres pays.

Feuilles de noix de pécan complexes, non pavées, mesurant jusqu'à 50 cm de long, sont très proches des noix, car elles sont également dioïques, monoïques, ce qui est très important pour leur survie. Les fleurs d'étamine mâles des boucles d'oreilles sont suspendues sur des pousses de deux ans, tandis que les fleurs pistillées de la femme se forment en grappes sur les pousses de l'année en cours. La floraison a généralement lieu à la fin du printemps et au début de l’été, ce qui n’est pas dangereux lors des gelées printanières du Nord-Caucase.

Noix de pécan de Sotchi

Mûr en septembre-octobre, sous une pluie de noix. Les fruits précipités sont considérés comme mûrs. Le fruit est une drupe pesant entre 12 et 20 g. En raison de la qualité, la forme de la noix varie de sphérique à ovale allongée, de 3 à 6 cm de long et de 1 à 2 cm de diamètre. Le noyau de la noix de pécan est brun à l'extérieur et beige à l'intérieur. La coque est lisse, propre, exempte de convolutions, de fissures, de trous et de moisissures. Les noix non pelées doivent être lourdes pour leur taille. Le noyau a la forme d’un noyau de noix, mais les convolutions semblent plus lisses, il n’ya pas de partitions, c.-à-d.le nucléole est facilement enlevé dans son ensemble de la coquille. Si les pacanes non traitées rugissent lorsque vous les secouez, cela peut signifier qu’à l’intérieur, elles sont sèches et impropres à la nourriture.

Noix de pécan

difficile à séparer. Sa coquille n'a pas une seule fissure, un seul trou( comme par exemple une noix).C’est un avantage en même temps - les insectes nuisibles, divers insectes ne peuvent pas pénétrer à l’intérieur, et c’est aussi un inconvénient - il est difficile de scinder, de retirer le noyau à cause de la coquille dense.

Parfois, je rencontrais des questions sur les raisons pour lesquelles les noix de pécan sont vendues fendues. Je n'ai pas encore vu de réponse. Mais je pense pouvoir y répondre.

La raison - une coque dense. Les fabricants nous facilitent la vie, en anticipant nos difficultés, notre mécontentement, lorsque vous devez brandir un marteau, casser la coque. Ma noix ne me fend pas. Ou peut-être n'ai-je tout simplement pas assez de force. .. De plus, j'ai moi-même fait l'expérience - il est difficile de calculer même la force d'un coup de marteau - vous frappez un peu plus fort - vous obtenez un «désordre» dans un écrou ou il vole jusqu'au coin le plus éloigné, un peu plus faible - il reste intact. Et ainsi, grâce à la fissure sur la coquille - tout se passe bien. Mais je tiens à vous avertir: veillez à lire les informations concernant la date d’emballage, la date d’expiration. Une noix de pécan fendue n’est plus stockée longtemps, elle rancit, devient insipide, voire dangereuse pour la santé.

Les cerneaux de noix de pécan ont non seulement un bon goût, mais ils sont également utiles, en particulier pour réduire le cholestérol. Ils aident non seulement à réduire le cholestérol, mais également à nettoyer les artères.

Les résultats d’une étude menée en 2001 par l’Université Loma Linda( États-Unis) ont montré que la consommation journalière d’une poignée de noix peut prévenir l’oxydation indésirable des lipides sanguins, aidant ainsi à prévenir les maladies coronariennes. Noix de pécan

- Propriétés utiles de la noix de pécan

contient plus de 19 vitamines et minéraux - vitamine A, vitamine E, acide folique, calcium, magnésium, phosphore, potassium, zinc. Cent grammes d'amandes fournissent 30% de l'apport quotidien recommandé en fibres. Les noix de pécan sont également une source naturelle de protéines de haute qualité, contenant très peu de glucides et ne contenant pas de cholestérol, ni de sodium. Parmi les noix - c'est le plus gras - plus de 70% de graisse. Il satisfait bien la faim, idéal comme collation pour les enfants ou les adultes.

Très gros mérite de cette noix. Le noyau de noix de pécan, outre la matière grasse de la plus haute qualité, contient jusqu'à 10% de protéines pures, jusqu'à 15% de glucides, contient toute la chaîne de vitamines, oligo-éléments, acides aminés.

L'huile de noyau de noix de pécan - beurre d'arachide - est bien meilleure que l'huile d'olive. Les fruits mûrs, ayant une coque très fine, ne perdent pas leurs qualités lorsqu'ils sont perdus, ils sont très transportables, ils peuvent être conservés longtemps, sans se gâter du tout, sans craindre les parasites. Mais pelé n'est pas stocké pendant une longue période. En raison de leur teneur élevée en matières grasses, ils deviennent rances et sans goût.

Il n’ya rien de mieux pendant le jeûne que les graisses animales ou de viande à utiliser ces noix de pécan les plus précieuses pour le corps. Dans deux ou trois semaines, vous sentirez la légèreté, la force du corps, vos yeux seront plus vigoureux, votre cœur travaillera plus fort, des démangeaisons et l'insomnie disparaîtront. Votre corps se débarrasse des scories cruelles accumulées par une attitude illettrée et impitoyable envers soi-même.

annuelle de la fructification des arbres. Lorsqu'il est multiplié par graines, le pacanier commence à porter ses fruits à partir de 9-14 ans. Récoltez les jeunes arbres - de 1 à 5 kg. Le rendement moyen d'un arbre de 10 à 15 ans est compris entre 8 et 15 kg( données pour les États-Unis).Dans les années soixante-dix du siècle dernier, la production de noix de pécan atteignait 150 000 tonnes par an. Le cycle de vie d'un arbre est de 300 ans. Les vieux arbres donnent jusqu'à 250 kg de noix. La technologie de culture de noix de pécan

est complètement analogue à la noix. C'est une plante légère, pollinisée par le vent, qui pousse sur différents types de sols: typiquement boisés, riches en humus, lourds, caillouteux et argileux. Mais, comme la plupart des plantes, ne tolère pas le marais.

La noix de pécan se multiplie par voie végétative ou par graines( germination des graines jusqu’à 100%).L'incidence des plantes ne se voit pas, il n'y a pas de ravageurs, même les fruits, comparés à la noix, ne sont pas endommagés par le ravageur.

Maintenant, les noix de pécan sont très répandues, pas seulement aux États-Unis, mais également en Europe. Ce produit médical et diététique devrait être consommé par tous. Vous pouvez vivre longtemps, sans peine, avec une joie optimiste partout dans le monde.

Nature Creator est généreux, riche, dans son infiniment unique, beau. Une de ces nobles créatures est la noix de pécan.

Quand j'ai appris plus en détail ce qu'est une noix de pécan, que ses avantages sont énormes et que les dommages sont minimes, j'ai voulu la cultiver dans ma maison de campagne. Et maintenant, j'ai un jeune arbre de noix de pécan. Il est encore très petit. Il a trois ans.Ça pousse très lentement. Il est trop tôt pour partager des expériences de cultivation, mais je vais vous en parler.

Oui, un autre petit ajout: où, à quel prix, à qui acheter des pacanes - lisez les commentaires.

Article modifié le 28.03.2016.

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