Des ramifications exquises, des fleurs parfumées uniques, des baies savoureuses, des feuillages aux teintes rouges, bordeaux ou orange en automne, des propriétés utiles font des arbres préférés de nombreux jardiniers, propriétaires de parcelles privées. Les anciens guérisseurs l'utilisaient comme médicament. La vitamine C en est plus que le cassis. Les propriétés bénéfiques du cornouiller contribueront à renforcer le système immunitaire pendant la saison froide. Faites attention aux contre-indications. Le traitement culinaire conserve toutes ses propriétés gustatives et curatives. Cornel - recettes ébauches de lui sont ci-dessous - confiture, gelée vous ravira en hiver.
Il existe une légende qui veut que, lorsque le monde a été créé, le diable ait supplié le cornouiller de Dieu, tenté par sa floraison dorée précoce. Comme, la récolte sera la plus précoce. J'ai dû attendre longtemps. Ils ont fleuri, ont porté fruit tous les arbres, et au cornel ils étaient encore verts. Le diable le maudit avec contrariété.
La période de croissance et de maturation des baies du cornouiller dure jusqu'à six( !) Mois. C'est une plante très ancienne datant du néolithique.
À l'état sauvage, il pousse en Europe, en Ukraine, en Moldavie, dans le Caucase, en Biélorussie et en Russie centrale. Dans notre district de Novokoubansk, sur le territoire de Krasnodar, le cornouiller pousse à l'état sauvage dans l'étroite bande de la forêt de Kouban, le long de la rivière Kouban. Les espèces cultivées poussent dans des jardins privés, dans des jardins privés. Propriétés utiles
Le cornouiller est une race de fruits et de techniques très utile et précieuse. Les fruits sont utilisés frais, en conserve, dans l'industrie de la confiserie, en médecine traditionnelle. Les baies de corneille sont riches en sucres, acides organiques( 3,4%), pectine( 0,73%) et carotène( 1,65 mg%).Les substances biologiquement actives que sont les kakhétines( jusqu'à 281 mg%) et les flavonols( jusqu'à 169 mg%) normalisent la perméabilité et l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins.
De nombreux sels de microéléments essentiels et faciles à digérer( sels de calcium, de sodium, de potassium, de manganèse, de fer, de phosphore) permettent depuis longtemps d'utiliser le cornel dans le traitement de diverses maladies. Le bouillon
était utilisé contre la variole, la rougeole, la scarlatine, le rhume. Fruits frais - avec maladies gastro-intestinales, anémie. Feuilles et écorce - avec tuberculose. C'est un excellent remède anti-scorpion.
Grâce à son contenu riche, cornel renforce le système immunitaire du corps en le renouvelant et en augmentant ses vulnérabilités. Ce n'est pas pour rien que ses fruits, en raison de ses propriétés bénéfiques, sont ajoutés aux aliments diététiques des enfants.
Le bouillon de baies a une action antipyrétique, anti-inflammatoire et bactéricide.
Le jus de baies de cornouiller réduit la glycémie. Les pâtes
sont fabriquées à partir de ses fruits pour les astronautes et les marins. Il est recommandé aux travailleurs des industries dangereuses d'utiliser les produits Dogwood pour éliminer les substances radioactives et les sels de métaux lourds de l'organisme.
Utiles dans les canaux ne sont pas seulement des fruits, mais même des os, des feuilles, à partir desquels du café et du thé sont fabriqués. Les os concassés ont des propriétés antiseptiques. L'homéopathie utilise l'essence d'écorce de cornel fraîche, et un fruit à effet phytoncidique est fabriqué à partir du fruit pour traiter la dysenterie bactérienne.
Bois massif avec un bel aubier rose et blanc( l'aubier est la couche de bois sur laquelle le bâtonnet et l'écorce s'approchent directement), le noyau brun-rouge est bien poli, donc très prisé dans l'industrie du meuble. Cornel est une belle plante de miel au début du printemps. Cependant, la plante elle-même est également très belle.
Cornouiller - Contre-indications
Une grande quantité de cornouiller peut être nocive pour l'organisme en provoquant des ballonnements et de la diarrhée. En outre, une consommation excessive de baies peut entraîner une surabondance de vitamine C, qui peut aggraver les maladies du système digestif, les reins.
La consommation de cornouiller est contre-indiquée pour les personnes souffrant de gastrite à acidité élevée, de duodénite, de constipation, d’ulcère gastrique et d’allergies.
En raison de la capacité du cornel à exciter le système nerveux, il n'est pas recommandé de le manger au coucher. Pour la même raison, ne mangez pas de cornus pendant la grossesse, car cela augmente le tonus de l'utérus pendant la grossesse.
Avant de manger, le fruit doit être soigneusement lavé, sinon il y a un risque d'infection intestinale.
Caractérisation d'un cornouiller comme plante
Le cornouiller pousse dans les bois comme un arbuste, il se distingue par sa croissance lente. Les cultivateurs de cultivars forment un arbre à faible propagation. L'espérance de vie serait jusqu'à trois cents ans. Le tronc a une épaisseur de 12–4 cm, la calotte est étendue, parfois sphérique ou pyramidale( chez les espèces cultivées).Le système racinaire est fibreux, bien développé, les racines atteignent 150 cm de profondeur, les pousses âgées de 2 à 3 ans sont brunâtres, les entre-noeuds atteignent 8 à 10 cm. Les colliers sont des pousses âgées de 3 à 4 ans avec des boutons floraux opposés. La croissance du cornouiller se termine par un très gros bourgeon végétatif, sur les côtés duquel se trouvent les bourgeons végétatifs latéraux opposés à , qui donnent ensuite des pousses courtes aux extrémités desquelles se forment souvent des boutons floraux. Ils sont vert clair, ovales, pointus. Plus près de la base des boutons floraux, des écailles verdâtres situées à l'opposé se cachent, masquant deux boutons mélangés formant deux feuilles pendant la saison de croissance, entre lesquels des boutons floraux sont pondus.
Les feuilles sont simples, sur les pétioles, vertes( plus claires en bas), ovales, à extrémité effilée, de 3,5 à 11 cm de long( plus grandes chez les cultivars), de 1 à 6 cm de large, le limbe est dense et ondulé.
Les fleurs sont collectées par un parapluie( 18-32 fleurs).Diamètre de la fleur 4-5 mm. Le pistil en est un, tout comme le nectar, qui non seulement sécrète du nectar pour attirer les insectes, mais protège la fleur des dommages, des micro-organismes et favorise le développement du fœtus.
Fruit - une drupe, le goût piquant, juteux et aigre du péricarpe( à maturité), varie en couleur, en poids, en forme et en taille.
Dans la seconde moitié de mars, le cornel commence à fleurir. La floraison peut durer jusqu'à la fin avril. L'arbre est très beau au début du printemps quand il fleurit. Il se détache sur le fond d'arbres nus à fleurs dorées lorsque la nature est encore endormie.
Un système racinaire puissant renforce les pentes et empêche les mauvaises herbes de pousser. Kizil résiste à l'air pollué des villes, ce qui est important lors de la plantation de zones densément peuplées.
Recettes pour le traitement des baies de cornouiller
Les baies de cornouiller peuvent être utilisées non seulement fraîches. Le traitement culinaire des fruits préserve longtemps le goût, la guérison et les qualités saines. Je propose plusieurs recettes pour le traitement des baies de cornouiller.
Gelée de baies de cornouiller
Lavez les fruits du cornouiller( 1 kg), pliez-le dans un plat émaillé, recouvrez-le d'eau à 2-3 cm au-dessus du fruit, couvrez-le d'un couvercle et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse, en évitant de le cuire. Le bouillon obtenu est égoutté et mélangé avec du sucre( 800 g de sucre par 1 litre de jus).Frotter les baies à travers un tamis grossier. Puis versez la purée de baies râpées avec du sirop de sucre. Cuire à nouveau en enlevant constamment la mousse. La gelée est prête, si la goutte sur la soucoupe gèle, ne se propage pas. Versez la gelée chaude dans des bocaux stériles chauds, en liège.
Cornouiller, râpé avec du sucre
Le produit le plus utile est le cornouiller, râpé avec du sucre, car cette méthode permet de conserver toutes les vitamines et les arômes des fruits frais. Pour cette méthode de transformation, seuls les fruits trop mûrs sont appropriés. Ils doivent être lavés, séchés, enlever les os( j'ai coupé la chair de la pierre avec un couteau).Le processus prend du temps, mais le résultat en vaut la peine. Pulp frotté à travers un tamis ou un mélangeur de mouture. Ajoutez du sucre à la masse( 2 kg de sucre pour 1 kg de fruit), mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.Étaler dans des pots propres, fermer avec des bouchons en plastique, conserver dans un endroit frais. Confiture de cornouiller
Utilisez des baies rouge dur, rouge foncé ou jaune pour la confiture. Ils doivent être lavés. Probanshirovat dans l'eau bouillante pendant 5-8 minutes, puis rincez à l'eau froide. Sirop à préparer à raison de 1,2-1,5 kg de sucre pour 400 ml d’eau et 1 kg de fruits de cornel. Fruits verser le sirop chaud, cuire pendant 3-5 minutes, puis laisser reposer pendant 5-6 heures. Faire bouillir pendant deux ou trois doses en retirant constamment la mousse. Le sirop s'est réduit progressivement. La confiture est prête si la goutte refroidie sur la soucoupe ne se répand pas. Versez la confiture de cornouiller dans des bocaux stériles en liège.
Et en conclusion, je tiens à vous rappeler que Cornel sera la meilleure des plantes sur votre site. Caractérisé par un rendement élevé, des propriétés bénéfiques, une immunité contre les parasites et les maladies, il ne nécessite aucune technologie agricole spéciale - le plus important est un lieu bien choisi pour la plantation - en partie ensoleillée - en partie ombragée. C'est une aubaine pour les patients hypertendus, toutes les personnes dont le système immunitaire est affaibli. C'est le garde-manger de la beauté, de la santé et de l'ami de la vie!
