Comment choisir un appareil à vapeur: examen rapide et conseils pratiques
Steamer est le premier secours des défenseurs de l’alimentation saine. Tout ce qui est cuit à la vapeur est sans aucun doute très utile. Ce luminaire de cuisine n’est plus une nouveauté pour nos hôtesses. Le cuiseur à vapeur en Russie n’a pas gagné l’amour universel, mais chaque maison sur deux propose un appareil de cuisson des aliments pour couple. Il n’ya pas si longtemps, la «bonne» nourriture était à la mode et chaque famille considérait qu’il était de son devoir d’acheter et d’essayer ce merveilleux appareil.
En fait, à l'aide d'un bain-marie, vous pouvez cuisiner de délicieux plats, sans une seule goutte d'huile, qui ravira les plus fins gourmets. Pour les aliments pour bébé, un bain-marie est une chose indispensable, il prépare le premier aliment pour bébé.Quel type de vapeur choisir pour ne pas décevoir et devenir un véritable assistant de cuisine? Nous allons en parler maintenant.
3.3 3. Fonction de chauffage des aliments
Types de cuiseurs à vapeur, leurs avantages respectifs
ovarki - une image du bain d'eau dans la cuisine russe. Un couvercle troué a été placé sur la marmite d’eau bouillante sur laquelle les aliments étaient disposés pour la cuisson. Les paquebots "manuels" peuvent être achetés à ce jour, ils sont très économiques, faciles à utiliser.
Si vous n'êtes pas opposé à l'achat d'un appareil plus coûteux et plus intéressant, vous devez faire attention aux bateaux à vapeur électriques pour la maison.
La méthode de contrôle varie. Comment choisir correctement un bain-marie afin que la première utilisation ne devienne pas fatale? Il existe deux types de systèmes de contrôle, choisissez celui qui vous convient le mieux.
Commande mécanique
Panneau de configuration simple. Il est doté d'un bouton d'alimentation standard et de leviers pivotants permettant de régler l'heure et la puissance. Très simple et intuitif, très pratique. Le prix d'un tel appareil ne mord pas. Vous pouvez acheter dans des limites raisonnables. Une telle double chaudière s’acquitte parfaitement de sa tâche principale: cuire à la vapeur sans soucis inutiles.
Electronic control
Les cuiseurs à vapeur à commande électronique ne sont pas une option bon marché.Affichage, commandes tactiles, programmes de cuisson intégrés, tout cela vous permettra de préparer correctement votre plat préféré, presque sans interférer avec le processus. Votre tâche consiste uniquement à préparer les produits, et le cuiseur à la vapeur électronique calculera lui-même le temps de cuisson, la force de la vapeur et, une fois terminé, signalera que le plat est prêt et qu'il s'éteint. Appareil Steamer
: faites attention aux détails de
Avant de choisir un appareil pour votre maison, vous devez savoir de quel type d’objet il s’agit et de quoi il est composé.Cette connaissance vous aidera à naviguer plus facilement lors du choix. La double chaudière électrique se compose de 3 parties:
- L'élément de base est conçu pour chauffer de l'eau et la convertir en vapeur. La puissance de base est supérieure à 1000 W - vos aliments seront prêts plus rapidement, vous pourrez cuire plus de plats en même temps;
- Réservoir d'eau, généralement situé juste au-dessus de la base. Plus le réservoir est profond - moins il est souvent nécessaire d’y ajouter de l’eau;
- La palette, les condensats qui se forment pendant la cuisson y sont drainés. Il y a généralement une palette, mais il peut y avoir plusieurs palettes sous chaque panier vapeur. Vous pouvez choisir un plateau approprié avec une logique simple - si vous envisagez de cuire plusieurs plats au bain-marie, il est préférable de prendre un appareil avec un plateau sous chaque récipient afin que le jus des paniers supérieurs ne tombe pas sur les produits des paniers inférieurs;Panier à vapeur
- - une installation spécialement conçue pour y placer des produits. Plusieurs configurations de paniers vous permettent de préparer 2 ou 3 plats à la fois. Choisissez un panier d'au moins 1 litre pour qu'une famille de 3 personnes puisse cuire des aliments en une seule fois. Fonctionnalité
Steamer
C'est le point le plus important pour les acheteurs potentiels qui se trouvent déjà à la porte du magasin et qui sont sur le point de faire un achat de la double chaudière. Le fabricant peut intégrer plus de 20 fonctions dans un modèle spécifique. Toutefois, les plus utiles seront celles qui vous apporteront des émotions positives, grâce à quoi la double chaudière deviendra un appareil vraiment nécessaire pour vous. Nous énumérons les caractéristiques les plus importantes dans la cuisine qui seront tout à fait superflues.
1. Fonction d'ajout d'eau dans le réservoir
Si l'eau de la chaudière double s'évaporait subitement, l'appareil s'éteint automatiquement et tous les modes doivent être réinitialisés. Mais si, dans la double chaudière, il existe une fonction de remplissage de l'eau directement pendant le processus de cuisson - vous pouvez ajouter en toute sécurité 100 à 200 ml chacun, l'appareil continuera à préparer votre repas sans vous arrêter.
2. Protection contre la surchauffe
Cette fonction a fait l'objet d'une attention particulière dans le programme «Achat test» sur 1 canal. La sécurité est primordiale, surtout dans la cuisine. Steamer est un appareil électroménager qui chauffe très longtemps. Si vous n'avez pas le temps de vous éteindre à temps, la prochaine fois que le paquebot pourra refuser de travailler. Il est nécessaire de choisir une chaudière double avec une protection contre la surchauffe, puis au moindre risque, elle s’éteindra du réseau.
3. La fonction de chauffage des aliments
Le cuiseur à la vapeur a préparé un plat pendant longtemps, et vous avez manqué le moment et vous avez maintenant un déjeuner froid. Cela peut être évité en choisissant un appareil avec la fonction de chauffage des aliments. Une fois le plat préparé, le bain-marie allume automatiquement le mode de chauffage des aliments et maintient le plat au chaud pendant la période que vous définissez vous-même.
4. Démarrage différé
Avez-vous besoin de légumes cuits à la vapeur pour le petit-déjeuner? Pas une question. Un cuiseur vapeur avec une fonction de départ différé vous donnera la possibilité de choisir l'heure exacte de début de cuisson, que vous définissez vous-même.
Si vous savez que le chef prépare une réunion importante pour aujourd'hui, vous pouvez préparer un repas simple pour vos proches, même sans être à la maison. Il suffit de couper en cubes à l'avance et de mettre les pommes de terre et les champignons dans le panier de l'appareil, saler. Activez la fonction de démarrage différé, par exemple à 17h00.Une heure plus tard, votre famille pourra dîner de délicieuses pommes de terre aux champignons cuits à la vapeur.
5. Fonction de cuisson rapide
Il peut s'agir d'une des fonctions les plus fréquemment utilisées. Avec un manque de temps, une cuisson rapide n'est pas une tâche facile. Sur certains bateaux à vapeur, il existe une fonction "Vapeur rapide".Il double le temps de cuisson en augmentant la chaleur et en produisant plus de vapeur. Dans ce cas, il est important de se rappeler que l’eau associée à cette fonction s’évaporera trop rapidement et qu’elle vaut la peine de la verser plus souvent.
En conclusion, nous notons que le choix de la chaudière optimale est principalement influencé par le nombre de membres de votre famille.
Pour une grande famille, il est bon de choisir un double chaudière pour une maison à trois étages, un grand réservoir d’eau et plusieurs palettes. Pour une famille de 2 personnes ou pour une personne, une chaudière double avec 1 à 2 paniers à commande mécanique et la taille de la palette n’importent pas ici.
Choisissez une chaudière à vapeur à votre convenance, et quelle que soit l'entreprise indiquée sur l'étiquette - il importe avant tout que cet appareil soit votre bonheur et vous serve bien depuis de nombreuses années.
