Même ceux qui aiment boire du café ne savent pas toujours qu'il existe plusieurs types de cafetières. Pendant ce temps, le principe du travail d'une machine à café geyser diffère quelque peu d'une goutte à goutte ou d'une pompe, et, par conséquent, diffère dans le goût et le café, qu'ils préparent.

Presse française

Commençons par regarder les cafetières du type le plus simple - une presse française. La presse française est une fiole, à l'intérieur de laquelle un piston avec un filtre court.

Versez le café moulu sur le fond de la fiole et remplissez-le d'eau chaude. Lorsque le café est infusé, abaissez le piston, qui va appuyer sur le marc de café. D'en haut, il y aura une boisson aromatique pure qui peut être versé dans des tasses et à boire. Cette façon de faire est très similaire à nos presses à thé populaires.

Type de goutte à goutte

Les machines à café de type goutte à goutte se trouvent souvent dans les appartements et les petits bureaux. Dans celui-ci, l'eau chauffée infuse le café, passe à travers un filtre et s'égoutte progressivement. Dans de telles cafetières, un réservoir d'eau froide est prévu sur le dessus et un récipient pour la boisson chaude finie est situé au fond.

La principale différence entre les modèles de type goutte dans la puissance, le volume de l'ampoule et le matériau à partir de laquelle le dispositif est fait. Vous devriez également faire attention au filtre (papier, nylon, métal). Dans de nombreux modèles, le filtre est remplaçable.

Type de geyser

Les cafetières du type geyser travaillent avec précision au contraire. En apparence, ils ressemblent un peu à une théière en métal, mais à l'intérieur ils sont divisés en deux parties. L'eau y est versée dans la partie inférieure et le café moulu est versé dans le filtre situé au-dessus. Quand l'eau bout, elle remonte le tube, prépare le café et la boisson finie est dans la partie supérieure.

Voyons comment choisir une machine à café geyser, à quoi devons-nous faire attention?

• Il peut être alimenté par l'électricité ou chauffé au gaz.
• Faites attention à la taille, car à la fois vous ne pouvez cuisiner qu'une certaine quantité de café, ni plus ni moins.
• C'est très pratique si la cafetière a un indicateur de remplissage d'eau.
• La poignée et le couvercle doivent être moins réchauffés afin que vous ne soyez pas brûlé.

Les cafetières du type geyser préparent une boisson très parfumée et agréable, et à un prix elles ne sont pas très chères. Ils aiment beaucoup en Italie, alors parfois du café, brassé dedans, s'appelle italien.

Type de caroube

La différence de la cafetière à corne est que le café moulu est versé et compacté dans une corne de tasse spéciale, qui est fixée par le bas. Lorsque l'eau bout, la vapeur crée une certaine pression. À un moment donné, une barrière est ouverte et la vapeur passe à travers le grain moulu, les brasse.

Le goût du café dépend de la pression sous laquelle passe la vapeur et de la température à laquelle elle chauffe. D'une grande importance est également le choix des grains, le degré de leur broyage et vos compétences dans la sélection des variétés et éperonnage.

Machines à café expresso

C'est un groupe assez important de cafetières, qui, d'ailleurs, inclut le type de caroube. Les machines à café expresso peuvent être divisées en plusieurs types, selon le principe de fonctionnement. Chez eux un général - le café est fait par la vapeur chaude. Voici leurs principaux types:

• vapeur;
• piston;
• pompe
• pompe à air.

En outre, les cafetières peuvent être manuelles, automatiques et semi-automatiques. Décrivons, par exemple, comment fonctionne une machine à café à pompe. C'est le type le plus commun en raison de son prix relativement bas et de la possibilité de cuisiner une boisson très parfumée et savoureuse.

L'eau est versée dans un réservoir avec une valve. Lorsque nous allumons l'appareil, une partie de l'eau est pompée vers la chaudière. Là, il se réchauffe et se transforme en vapeur. Le mélange vapeur-eau sous haute pression est alimenté au café et l'infuse. La boisson finie se vide dans une tasse. Si la cafetière est équipée d'un cappuccinateur, alors un tube est retiré de la chaudière, à travers lequel la vapeur peut s'échapper séparément.

Dans les machines plus modernes, au lieu d'une chaudière conventionnelle, un bloc thermique spécial est installé, qui peut chauffer l'eau à une température prédéterminée. Cela vous permet d'étendre les capacités de l'appareil (préparer plus de portions et différents types de boissons) et de raccourcir le temps de préparation du café.

Type de capsule

Récemment, la popularité des machines à café en capsules ou en feuilles a augmenté. En eux, la personne a le plus petit rôle. Il devrait juste charger une capsule prête à l'emploi avec du café pressé, vérifier s'il y a de l'eau dans le réservoir et appuyer sur le bouton.

La machine perce la capsule, chauffe l'eau et la donne sous très haute pression au café pressé. La boisson finale sera versée par le bas dans la tasse ou la tasse, et la capsule utilisée se déplacera dans le récipient, à partir de laquelle ils iront à la poubelle à leur heure.

Réalisant que les goûts des gens sont différents, certains fabricants fabriquent des machines à café de type mixte, dans lesquelles le chargement des capsules est fourni, et il y a aussi la possibilité d'utiliser des haricots moulus d'une variété choisie personnellement toi. En termes de conception, de tels dispositifs sont assez complexes et nécessitent une manipulation soigneuse.