Quel genre de fruit est l'avocat et comment est-il mangé

Les avocats sont des fruits de l'américain Perseus, une plante à feuilles persistantes de la famille des lauriers. C'est un fruit exotique, et il est important de savoir choisir le bon avocat, comment le consommer et avec quels produits. Bien que son deuxième nom soit «poire alligator», il n’a rien à voir avec des fruits traditionnels, à l’exception de la similitude extérieure. Les plats à l'avocat sont des entrées froides, des salades, des sandwichs pour tous les jours ou pour la table de fête.

Comment choisir le bon avocat

Le goût des fruits dépend du degré de maturité du fruit. Pour ceux qui souhaitent cuisiner un plat inhabituel à base de poires alligator, il est important non seulement de savoir comment bien manger les avocats, mais aussi de pouvoir les choisir en magasin.

Les fruits mûrs de haute qualité se distinguent par plusieurs caractéristiques:

1. La couleur est vert foncé.Une ombre trop claire prépare à la maturité de l'avocat. Les fruits noirs sont impropres à la consommation, ils sont trop mûrs ou gâtés. La variété d'avocat californien( Haas), à la peau noire, constitue une exception.
2. Consistency - douce, avec une pression sur le fruit qui apparaît, qui se lisse rapidement.
3. La pierre est facilement séparée dans la pâte. Avant d'acheter, vous pouvez secouer l'avocat: si le fruit est mûr, vous entendrez un coup.

Si vous choisissez entre des fruits insuffisamment mûrs et des fruits trop mûrs, il vaut mieux arrêter à la première option. Les avocats doivent être conservés à la température ambiante. Après quelques jours, leur peau s'assombrit et leur consistance devient douce.

Si vous allez préparer des avocats pas immédiatement après l'achat, mais au bout de quelques jours, il est préférable de choisir un fruit léger et non mûr. Ces fruits mûrissent rapidement à la maison, mais se détériorent aussi rapidement.

Quel goût ont les fruits d'avocat?

Cela vaut la peine d'essayer à l'avance quel type d'avocat a le goût, afin de comprendre avec quels produits il est préférable de le combiner. Différentes variétés peuvent avoir une saveur différente. Les fruits mûrs ressemblent au beurre avec une saveur épicée aux herbes et aux noisettes. Le fruit a un goût frais, donc peu l'utilisent dans sa forme pure sans assaisonnement ni sauce.

Il est impossible de déterminer sans équivoque à quoi ressemble le goût d'un avocat. Sa consistance permet à la pulpe d'être utilisée comme une variété de pâtes, coupées en tranches, composant des plats principaux. Dans la composition de différents plats, ces fruits peuvent avoir une saveur différente, qui dépend du goût de l'ingrédient principal. Associé à des fromages à pâte fine, du bacon ou du poisson salé, l'avocat ne se démarque pas mais confère au plat final une texture douce, agréable et originale.

Que devez-vous savoir avant de faire la cuisine?

Avant de cuisiner, vous devez bien préparer les fruits. Il est important de savoir peler un avocat afin de préserver sa forme et de ne pas abîmer la chair. Du fruit mûr, la peau est séparée sans effort, il suffit de le soulever avec un couteau et de peler le fruit à la main. Si elle tient bien, cela signifie que l'avocat n'est pas mûr et qu'il devrait être reporté pendant un moment. Après le nettoyage, vous devez vous débarrasser de l'os, il doit également être facilement séparé de la pulpe.

Cette méthode de nettoyage convient à la coupe ou à la préparation de salades. Les amoureux mangent des avocats crus ou les utilisent comme pâtes pour les sandwichs ne séparent pas nécessairement la peau. Le fruit est coupé en deux, sortez l'os et la pulpe est cueillie avec un couteau ou une cuillère.

Recettes de plats à base d'avocatsCe fruit est utilisé dans l'alimentation quotidienne, ajouté au menu de fête dans les plats froids et chauds.

La manière la plus simple de servir convient à ceux qui savent manger l'avocat cru, avec ou sans assaisonnements et additifs. Il existe plusieurs recettes de fruits crus qui conviennent à un déjeuner ou à un dîner fait maison, ont un aspect original et un goût agréable:

1. Le fruit cru est divisé en deux moitiés égales, assaisonnées de sel, de jus de citron ou de sauce au goût. La pulpe est séparée de la peau par une cuillère et consommée.
2. Les fruits sont pelés, extraits de la pierre, coupés en tranches.

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à l’avocat conviennent à la fois pour un petit-déjeuner léger et un en-cas froid sur une table de fête. Pulp frottis sur le pain grillé avec un couteau. Il est préférable d’ajouter des aliments au goût prononcé, tandis que l’avocat neutralisera et adoucira le goût. Le plus souvent, les fruits sont combinés avec du bacon, une omelette de poisson rouge( saumon ou saumon), divers types de fromage et des légumes frais. Comme base, vous pouvez utiliser du pain frais ou grillé ou faire des petits pains pita.

Il existe de nombreux conseils pour préparer les avocats et les manger. Les fruits mûrs peuvent être utilisés comme accompagnement pour différents types de viande ou de volaille: bœuf, veau, poulet ou canard. Il convient de rappeler que l’avocat est un fruit riche en calories et nourrissant. Par conséquent, les portions ne doivent pas être volumineuses: les plats de viande à l’avocat

1. peuvent être épicés ou avec des sauces aux fruits, ajoutez des graines de grenade.
2. La pulpe d'avocat va bien avec le poisson rouge( saumon ou saumon).Il est recommandé de cuire le poisson au four, de le diviser en portions et d'assaisonner avec la sauce. Les avocats sont servis séparément en coupe.

Il existe une quantité énorme de salades copieuses à base de pulpe d'avocat. Les principaux ingrédients sont des légumes verts frais, différents types de viande et de poisson rouge, des fromages à pâte fine( feta, fromage) ou des œufs brouillés. Les produits peuvent être facilement combinés, ajoutés aux salades, assaisonnements, sauces, herbes au goût.

Comme plat principal, vous pouvez préparer une soupe à la crème d’avocat. Ce plat ne laissera pas les invités indifférents, et à la fin de la soirée, ils seront invités à partager une recette. Pour ceux qui sont intéressés par l'endroit où il vaut mieux ajouter de l'avocat et comment le manger - des recettes pour des premiers plats inhabituels:

1. Battez la pulpe avec un mélangeur, combinez-la avec le bouillon de poulet, préalablement bouilli, puis remuez à nouveau. Des tranches d'ail rôti sont ajoutées à la soupe finie. Ce plat est versé dans de petites assiettes et servi chaud, garni de légumes verts. La soupe à base de bouillon et d’avocat est très satisfaisante. Il est donc préférable de cuisiner de la viande maigre, du poisson ou des légumes cuits au four. La soupe
2. fera moins de calories si vous la faites cuire sans ajouter de bouillon de bœuf. La pulpe d'avocat va bien avec les épinards: ces deux ingrédients sont broyés dans un mélangeur, dilués avec de l'eau et portés à ébullition. Pour améliorer le goût, il est recommandé d’ajouter des craquelins, des fruits de mer, des tranches de bacon ou du poisson salé.

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Ceux qui veulent comprendre ce qu'est l'avocat et comment il est mangé devraient obtenir un fruit et l'essayer. Le goût des fruits mûrs est assez spécifique, bien que discret, et peu de gens y restent indifférents. L'avocat est un fruit inhabituel et sa présence peut transformer un plat de tous les jours en un mets exotique. Seul bémol: vous devez choisir un fruit suffisamment mûr, mais pas un fruit trop mûr.

Combien d'avocats puis-je manger par jour?

Les amateurs de fruits exotiques mûrs souhaitent savoir combien d'avocat vous pouvez manger par jour. La valeur calorique de 100 g de ce produit est de 245 kcal, ce qui équivaut à une quantité égale de viande maigre. Ceux qui sont enclins à prendre du poids rapidement devraient s'abstenir de toute utilisation excessive d'avocat. Il est préférable de limiter un fruit moyen par jour, en le combinant avec du pain à grains entiers ou en l'ajoutant à des salades avec des légumes verts frais. Les fruits apaisent rapidement la faim, mais après quelques fruits mangés, une sensation de lourdeur apparaît.

Avocado est le leader des fruits en termes de graisse, mais les graisses sont facilement absorbées et saturent le corps de vitamines et d'acides aminés essentiels. Il est autorisé pour les diabétiques, car il contient du sucre en très petite quantité.

Comment manger de l'avocat - vidéo