Les amateurs de "chasse tranquille" ont longtemps été visités par la pensée: J'aimerais que cette beauté soit donnée à ma datcha. n'avait alors pas à aller dans la forêt, à plier le dos ou à piétiner les pieds. Et maintenant, le rêve séculaire est devenu réalité - vous pouvez maintenant faire pousser des champignons pleurotes, des champignons et des espèces avec des noms complexes: Meytaki, Reishi, Shiitake, chez vous! Dans cette revue, nous allons parler de la structure du champignon cap.
O Sommairecontre-indiqué.Et donc la question se pose immédiatement: qu'est-ce qu'un champignon et quelle est sa structure?
La structure du champignon coiffe Les affectations antérieures aux plantes inférieures ne sont plus pertinentes: ces organismes sont caractérisés non seulement par le mode de vie des plantes, mais également par certains traits des animaux. Ainsi,
, la peau du capuchon est semblable à la membrane muqueuse de l'estomac: après avoir isolé les enzymes digestives se trouvant à sa surface, une fois parvenu à l'état nécessaire de la nourriture digérée, elle absorbe activement le "bouillon nutritif" obtenu.Une grosse erreur est de penser que les champignons sont ce qui a traversé le sol de la forêt et se dresse au soleil, grossissant rapidement à cause des pluies d'été.Non, ce ne sont que des fruits qui pourriront en une semaine s'ils ne sont pas mangés par des animaux ou ramassés par des humains.
Ce champignon est pratiquement invulnérable et éternel, car il est protégé des conditions adverses par une épaisse couche de sol qui lui convient. "Real" est un mycélium, ou colonie de champignons, constitué de minces fils sensibles - des hyphes, s'étendant dans le sol dans toutes les directions.
Cette circonstance est utilisée dans la production de champignons: il est nécessaire de diviser avec précaution le mycélium en fragments - et il peut être transporté dans au moins un autre état si les conditions de la route correspondent aux conditions requises. Et puis pousser à partir de là les types de champignons souhaités à la maison.
Si vous tournez le capuchon
Dans les endroits considérés comme les plus propices à la croissance des hyphes, la «fructification» commence. Ici, ils forment des structures particulièrement denses - les corps fruitiers ou les champignons eux-mêmes. Les corps fongiques ne sont rien de plus qu'une masse compacte de fibres hyphales empilées et parallèles, , dont chacune est similaire à la coupe d'un câble multiconducteur.
Chapeau de champignon dans une fente Le corps du fruit se compose de pattes et de chapeaux de différentes structures. Par conséquent, au fur et à mesure de sa croissance, commence à diviser les cellules formant son tissu en: fibres
- avec la fonction de former et de maintenir la forme;
- structures étroitement spécialisées.
Les premiers sont les tissus de base, «l'armature» des jambes et les calottes de la construction en forme de champignon. Outre la forme classique, il existe des corps fruitiers: sont en forme de corail, sphériques, semblables à des oreilles ou à des soucoupes, et à de nombreuses autres configurations encore plus étranges.
Les structures sporifères, organes de reproduction, sont formées à partir de cellules à spécialisation étroite.
Si la partie supérieure de la calotte est formée de la même "viande" fibreuse que la jambe, sa partie inférieure( appelée hyménophore) a l'aspect d'une couche spongieuse ou d'un cercle de plaques divergentes radialement. Moins souvent, l'hyménophore a une surface:
- est lisse;
- piquant;
- fold;
- ressemble à un labyrinthe.
Hyménophore en forme de labyrinthe 
Hyménophore replié 
Hyménophore épineux 
Hyménophore lisse 
Structure spongieuse 
Hyménophore lamellaire Sur les surfaces latérales des tubes ou des plaques de l'hyménophore, il y a des formations en forme de club, - basidaes, aux extrémités desquelles des spores sont formées.
Chez des espèces de structure différente, les spores mûrissent dans des cavités fermées qui n’ont pas accès à l’extérieur - des sacs qui se trouvent soit sur la surface extérieure, soit dans les profondeurs des fructifications.
Selon cette caractéristique, les champignons sont divisés en: ( tubulaires, lamellaires et de structure différente de l'hyménophore) et
Un examen plus approfondi des champignons
peut avoir une structure unicellulaire ou multicellulaire.
Un exemple de la première option est la levure, consistant en une cellule( même s'il existe de nombreuses chambres filles formées pendant le bourgeonnement, il s'agit d'une cellule).En raison de l'existence dans un environnement alimentaire abondant, beaucoup d'entre eux ne réalisent pas leur capacité à se reproduire sexuellement, préférant en devenir.
Champignons unicellulaires( levure) Un champignon traditionnel à champignon coiffé d'un grand corps fructifiant est un organisme multicellulaire. Il a un chapeau et une jambe. Le pied peut être connecté au capuchon:
- au centre;
- excentrique( non centré);
- latéralement( fusion des jambes avec le bord de la casquette).
Centrage 
Connexion latérale Cette structure est pleinement justifiée par la tâche de chacune des parties de la structure.
La tige de support de jambe soulève le capuchon aussi haut que possible au dessus du sol. Plus le pied est long, plus le contact du capuchon avec le sol sera long, ce qui signifie qu'il ne pourrira plus longtemps. En outre, comme il est mieux visible pour les animaux qui mangent des champignons: escargots et plus gros, jusqu’aux élans.
La couleur vive du bouchon et son odeur stimulent également le désir de manger le champignon. Mais pourquoi faire ça? Pour la satiété du corps de la personne qui a mangé et. .. pour la distribution de l'espèce dans de nouveaux coins de la forêtOu même pour "exportation" vers la forêt voisine.
Le chapeau - la tête couronnée - n'est pas seulement une décoration du champignon, mais aussi, si ce n'est un organe de reproduction, une partie au moins du plan de saisie de nouveaux territoires,
Car il contient des différends.
Caractéristiques de reproduction Les spores
sont clairement visibles sur les spécimens vieillissants sous la forme d'un cercle( avec un diamètre de la taille d'une capsule) d'une poudre ayant une couleur caractéristique. Après avoir mûri et débordé de la casquette, ils répètent exactement le dessin de son hyménophore - tubulaire, lamellaire ou autre( dans l’amadou - semblable à un labyrinthe).
Sélection de champignons avec spores. Spores : une spore est un analogue d'une graine de plante supérieure, une matrice monocellulaire contenant l'ensemble du programme de vie et de développement d'un organisme.Étant mangé, il n'est pas digéré dans les entrailles de celui qui a mangé, mais tomber sur le sol et y germer profondément crée un nouveau mycélium.
Ainsi, pour les malins, les chances de règlement plus large sont plus grandes, car les conflits, ayant voyagé gratuitement dans le corps de l'animal, tombera dans de nouveaux endroits, souvent à plusieurs kilomètres des anciens.
Il est peu probable que les spores des intestins humains tombent dans le sol( plutôt dans les égouts).Mais une personne jette sur le tas d'excréments soit dans la garniture de champignons de la boîte à compost, soit même dans des spécimens entiers: vermiformes, vieux et trop mûrs. Et après un moment, avec surprise et joie, il y trouve des champignons ou d’autres espèces robustes, sans prétention pour les conditions de croissance.
Cultiver des champignons dans une parcelle de jardin n’est pas une tâche aisée. Beauté de la forêt
, car même la lumière n’est pas particulièrement nécessaire à la vie - elle ne fait que chauffer, absorber l’humidité et fournir un substrat nutritif. Par conséquent, crée pour eux les conditions propices à la croissance de presque rien ne coûte - il suffit d’acheter du mycélium sur un substrat végétal ou ligneux ou de «poser» les chapeaux de champignons dans un endroit approprié du site.
Une espèce d'arbre de la classe des greffons à l'amadou est plantée en coupant le bois mort approprié en plaçant le mycélium sur des bâtons spéciaux( envoyés dans un emballage stérile) dans les trous forés à l'intérieur, puis scellés avec un matériau inerte.
Les champignons à huîtres sont cultivés avec succès sur un substrat en paille, , et dans l'intérêt de champignons aussi précieux que le Reishi, ce ne serait pas un péché d'essayer de transplanter du mycélium dans un arbre vivant.
