Comment faire pousser des pleurotes à la maison

La technologie de culture et d'élevage de petits animaux à la maison est très simple, même un amateur peut faire face. Cependant, avant de commencer et de faire pousser des champignons, il est utile de se familiariser avec les méthodes et exigences existantes pour l'environnement dans lequel les champignons se développeront normalement. Avec quoi commencer et comment faire le processus à partir de zéro, nous vous dirons étape par étape, et même un nouveau venu va facilement se reproduire et planter des champignons.

Conditions de culture des pleurotes à la maison

Organiser une place pour la culture des champignons peut être dans les caves, les caves ou les salles spécialement conçues dans la zone suburbaine. Pour la culture des cerises, les conditions suivantes doivent être créées:

• possibilité d'établir et de maintenir un régime de température dans10-20 degrés;
• équiper une piècesystème de ventilationpour le drainage du dioxyde de carbone et des lampes à lampes fluorescentes;
• régler le mode d'humidité70-90%.

Les champignons absorbent les éléments de l'environnement, y compris les toxines, grâce à leurs propriétés. Par conséquent, il est important que toutes les surfaces du sous-sol soient décontaminéessans signes de moisissures et de parasites. Gardez la pureté nécessaire jusqu'à la fin de la récolte.

Méthodes de culture des champignons à la maison

Il y a plusieurs façons de faire pousser du poulet à la maison. Chaque méthode a des avantages et des inconvénients, il est donc recommandé de lireavec toutes les subtilités de la technologiechoisir l'option la plus appropriée pour vous.

Comment diluer dans des sacs avec vos propres mains

Un substrat peut être acheté prêt ou acheté de sa propre main. La meilleure matière première pour veshenok est considéréepaille d'orge ou de blé. Convient aussi:

• copeaux de bois dur;
• cosse de sarrasin;
• la coque du dessous du tournesol;
• épis et tiges de maïs.

Les composants utilisés sont nécessairesécraser à 5-10 cm.

Ceux qui commencent juste à maîtriser la technologie de la culture des champignons à la maison sont invités à s'abstenir d'utiliser de la sciure de bois. Cette méthode est caractérisée par la complexité et les exigences particulières.

Avant d'utiliser le substrat,désinfectionmatériel. Pour ce faire, il est soumis à un traitement thermique.

Procédure étape par étape pour la désinfection du substrat:

• la matière première broyée sélectionnée est recouverte d'un réservoir métallique ou d'une casserole spacieuse;
• Verser le récipient avec de l'eau (proportions :);
• Porter le contenu de la casserole à ébullition et cuire environ 2 heures.

Le substrat fini doit êtrehumide et doux, mais ne faites pas trop avec de l'eau. La composition correcte lors de l'essorage dégage un minimum d'humidité.

En plus du substrat, une graine est placée dans le sac (mycélium). Il ne vaut pas la peine de l'acheter immédiatement, il se détériore rapidement. Si des soins appropriés sont fournis, alorsavec 1 kg de matières premières, vous pouvez obtenir jusqu'à 3 kg de veshenok.

La base en sacs est posée en couches, en alternant la sphère du substrat avec le matériau de la graine. Les sacs sont remplis hermétiquement, mais sans bourrage. Après un fort resserrement des bords de l'emballage sur la surface du polyéthylène, couper les trous en forme de croix avec une lame. Ils doivent être placés à un intervalle de 10 cm en ordre décalé.

Pendant 2 semaines, le sac est abaissé dans le sous-sol pour passer la période d'incubation à une température de19-23 degrés. L'éclairage n'est pas requis à ce stade.

Le principal avantage de la méthode réside dans la simplicité de la technologie. Cependant, il y a souvent une mauvaise fructification ou un manque complet de celui-ci. Dans de tels cas, vous devez passer par le substrat et vérifier la présence de moisissures.

La technologie étape par étape de la reproduction sur souches

Il y a deux manières principales de cultiver un vesenok: intense et étendu. Dans le premier cas, spéciallocauxavec des conditions favorables. La deuxième méthode représente la technologie de la culture des champignonsen plein air. Le moment de la récolte dépend entièrement des conditions météorologiques.

Si la datcha n'a pas de pile ou de cave, vous ne devriez pas vous fâcher. Les huîtres de croissance peuvent être directement sur les souches ou les chutes de feuillus (châtaignier, frêne, peuplier, hêtre, etc.).

Les conditions d'ensemencement commencentau printempslors de l'établissementplustempératures. Les tailles doivent être trempées pendant 1-2 jours avant utilisation. Avec un arbre frais, cette procédure n'est pas effectuée.

Sur les souches pré-faire des trous avec un diamètre10 mmavec approfondissement sur5-6 cm. Dans les trous poser la graine et couvrir avec de la mousse ou du ruban adhésif. Le mycélium, ayant la forme d'un bâton, suffit à s'insérer dans le trou et à le refermer avec de l'argile.

Lieu de culture des champignons est sélectionnéà l'ombresous les branches épaisses des arbres. Ceci est nécessaire pour empêcher le séchage du veau pendant la saison chaude.

Lors de l'utilisation des bûches, il est prévu pour creuser des trous et se poser sur le fond de la sciure humide. Plus loin dans les dépressions préparées sont insérés les restes trempés de l'arbre et sont enterrés par le sol pour un tiers de la longueur (pas moins de 15 cm). L'intervalle entre les souches doit être de 35-50 cm.

Un autre soin pour les lits de champignons est d'arroser le sol autour des billettes. Le calendrier de la collecte de veshenok tombe plus souvent suraoût-septembre. Une telle plantation apportera une bonne augmentation à 5 ans avec les fruits les plus généreux pendant 2-3 ans après la plantation.

Sur les briquettes de substrat

Les briquettes de substrat sontmanchon en polyéthylène, étroitement bourré de remplissage. La surface du film est pré-appliquéeperforationrond ou autre forme. Les trous peuvent être répartis uniformément dans tout le bloc ou couvrir seulement deux côtés.

Dans le premier cas, lors de la fixation des briquettes, elles ne doivent pas entrer en contact, contrairement à une perforation à double face, où l'espace d'accostage n'a pas de trous.

Les conteneurs les plus populaires sont les suivants:

• poids - 15 kg;
• longueur - 70 cm;
• le diamètre est de 25 cm.

Il existe de nombreuses options pour placer des briquettes de substrat. Ils peuvent être suspendus2-3 pièces par cordeou attachez chacun séparément à la valve. Le poids des sacs est assez lourd, ce qui assure la stabilité lors du stockage des blocsl'un l'autre. Le résultat est un mur solide.

Il est également possible de placer des briquettes sur des étagèresen vertical ou horizontalposition. La corde tendue à l'arrière des étagères agit comme une assurance contre l'inondation ou la chute du substrat. Lors de la culture des champignons à la maison, la décision de placer les sacs est prise en fonction des caractéristiques des locaux.

Les avantages de la méthode:

• application pratique;
• soin simple;
• obtenir une récolte rapide (après, -2 mois).

L'inconvénient est le coût supplémentaire pour l'achat de briquettes de substrat.

Sur les étagères

Les briquettes ou les sacs contenant un substrat et des graines dans le sous-sol ou la cave peuvent être placés sur les étagères, si l'espace le permet. Les étagères elles-mêmes doivent être en bois ou en acier laminé. Les blocs sont placésverticalement ou horizontalement.

Les supports sont fabriqués dans divers modèles. Les artisans folkloriques développent indépendamment des dessins, prévoyant des éléments de sécurité qui empêchent la chute des sacs. Une des options est équipée de broches spéciales sur les étagères, au-dessus desquelles les blocs sont montés. Pour cette raison, leur stabilité augmente.

Les manches de champignons peuvent être installées en plusieurs niveaux, maispas plus de trois. Dans ce cas, la distance entre les étagères doit être70 centimètreset entre les sacs de champignons -15-40 cm.

Cette méthode de culture des pleurotes est caractérisée par un entretien et une récolte pratiques. Cependant, tous les chalets d'été et les caves n'ont pas assez d'espace pour les systèmes de rayonnages.

Comment faire un mycélium pour la cerise

Il n'est pas difficile d'acheter un mycélium prêt à l'emploi, mais il est possible d'évaluer la qualité de l'achat seulement après plusieurs semaines. Si un produit de mauvaise qualité est identifié, il n'est plus possible de compenser les coûts des matières premières et les ressources énergétiques, de sorte que de nombreux cultivateurs de champignons maîtrisent la technologie de la cueillette des champignons de manière indépendante.

Le mycélium est unstock de plantation, qui est introduit dans le substrat pour produire une culture de champignons.

À la maison, le mycélium est principalement cultivésur bois ou grain. La méthode avec du bois convient pour la plantation subséquente de mycélium sur le chanvre. Ce matériel de graine a une longue durée de conservation et une résistance à la maladie. La forme de grain est obtenue à la suite de l'application de la culture de l'utérus à un substrat de grains de céréales.

Le mycélium de haute qualitédans le laboratoire. À la maison, ce processus peut être répété, après avoir préparé l'équipement spécial à l'avance:

• agar;
• thermomètre;
• des pinces à épiler;
• tubes à essai;
• pipettes.

De plus, le travail nécessite de l'eau, de l'électricité et du gaz.

Les étapes de la culture du mycélium

1. Pour obtenir le mycélium utérin,étouffer l'huître(du site plus près du bouchon) quelques petites pièces. Pour nettoyer les fragments séparés des bactéries et des parasites, il est recommandé de les tremper dans du peroxyde d'hydrogène. Les morceaux traités sont déposés dans des tubes à essai avec des grains broyés. Au lieu d'un substrat de grain, l'agar de carotte, d'avoine ou de pomme de terre peut être utilisé.

   Les tubes sont hermétiquement fermés et placés pour le stockage dans une pièce avec un niveau d'humidité moyen et une température d'environ20 degrés. Après 2 semaines dans les éprouvettes correctement préparées, un bord blanc apparaît. C'est le mycélium utérin.

2. Pour obtenir un mycélium intermédiaire,se résumerle grain de céréales dans les 15 minutes. Après refroidissement et séchage, ils sont mélangés avec de la craie et du gypse (à 1, kg de grains, prendre 30 gr. gypse et 10 gr. craie). Le mélange est versé dans des boîtes, en le remplissant de 2 / 3. Ensuite, le mycélium utérin est inséré dans le réservoir à partir du tube à essai. Le col du pot est recouvert d'une feuille, qui est fixée avec un ruban adhésif. L'ébauche est stockée dans les mêmes conditions que les éprouvettes pour2-3 semaines. En conséquence, vous obtenez une banque remplie de grains et frange - la cueillette des champignons intermédiaire.
3. La graine est obtenue de manière similaire, en plaçant dans les récipients purs avec un substrat mycélium intermédiaire. Après la croissance du mycélium, il est transféré dans des sacs ou des briquettes avec un substrat dans lequel les champignons seront cultivés.

Soin des champignons pendant la croissance

Après replantation dans les trous de polyéthylène, les sacs de mycélium sont envoyés àincubation, ce qui prend jusqu'à 3 semaines. Le régime de température ne devrait pas atteindre 30 degrés, sinon le matériel de plantation sera soumis à un choc thermique.

À ce stadel'aération n'est pas effectuée. L'accumulation de dioxyde de carbone crée des conditions favorables au développement du mycélium. Il ne faudra que le nettoyage quotidien des surfaces avec l'utilisation de produits contenant du chlore. Cela aidera à prévenir la formation de moisissures.

Ensuite, les sacs sont placés dans une pièce spécialement équipée avec une température10-20 degrés. Plus l'air est frais, moins la couleur du chapeau est intense. L'éclairage devrait être12 heuresavec une intensité de 5 kW par 1 m2. Chaque jour 1-2 fois arroser les champignons avec un arroseur spécial.

Dans une pièce où les champignons sont cultivés, il y a un haut niveau de spores dans l'air, donc le travail doit se faire dans un masque et des lunettes. Cela aidera à prévenir une attaque allergique.

La rentabilité de la croissance à la maison

Vous pouvez faire pousser des champignons dans plusieurs briquettes, satisfaisant les exigences de votre famille. Mais ce type d'activité avec une approche raisonnable devient parfois un moyen de revenu supplémentaire. Surtout que prendre soin des lits champignon n'est pas considéré comme difficile.

Si vous créez des conditions optimales pour l'entretien des briquettes de champignons (sacs) et respectez le régime de température établi, alors avec un seul bloc, vous pouvez réellement enlever 3, kg de champignons. En conséquenceavec 100 sacs reçus 350 kg de veshenok.

Compte tenu de la valeur marchande (environ 130 roubles par kg), le revenu sera de 45 500 roubles. Environ la moitié des fonds sont consacrés aux coûts associés à la création de conditions propices à la culture de champignons. Le bénéfice net sera 20485 roubles. La rentabilité dans ce cas est75%, remboursement, cycle, qui en traduction signifie des mois13-15 mois.

Le processus de croissance veshenok à la maison est assez fascinant et instructif. L'accumulation d'expérience, vous pouvez augmenter progressivement le volume, ce qui permettra de transformer un passe-temps dans une petite entreprise.