Stimer pour aerogrill

Aujourd'hui, nous allons expliquer pourquoi nous avons besoin d'un bateau à vapeur pour aerogrill. En cours de route, nous examinerons les problèmes liés à l'utilisation de l'appareil.

Four à convection

Le four à convection est bon parce que la nourriture y est envahie par une croûte croustillante et appétissante, sans brûlure. Les Américains sont particulièrement friands de netteté, parce que l'honneur de l'invention appartient aux États-Unis.

Composants de aerogrill:

1. Casserole( bol) en verre résistant à la chaleur.
2. Support massif avec deux poignées pour transporter l'appareil.
3. Couvercle avec panneau de commande, équipé d'éléments chauffants et d'un ventilateur.

La conception prévoit l'utilisation d'un minimum de matière grasse pendant la cuisson, c'est-à-dire qu'il est conçu pour réduire le taux de cholestérol. Les produits ne décongèlent pas au préalable. Fait intéressant: les poitrines de poulet cuites dans aerogrill contiennent moins de graisse animale, qui se dépose rapidement sous la peau, mais qui est consommée à contrecoeur pendant l'exercice.

Remarque! Le cholestérol est impliqué dans le métabolisme des graisses, formant une double couche de cellules lipidiques. Sans elle, la peau vieillit rapidement, les hormones sexuelles diminuent, les acides biliaires perdent du volume. Excès - la cause de l'athérosclérose et de la maladie cardiaque ischémique( coronaire).

Le principe de fonctionnement de l'aérogrill

Quelques remarquesLe contrôle de la température est régulé par un thermostat, la limite supérieure atteint 260 ° C.

selon la logique philistine indique que l’air est remis en circulation. Cela soulève des questions: où va l'excès d'air qui se dilate lorsqu'il est chauffé, et comment combler sa pénurie lorsqu'il se réduit lorsque l'aérogrill refroidit?Évidemment, plusieurs fentes sur le couvercle du dispositif sont fournies pour résoudre ces problèmes. La prochaine question qui se pose selon la logique des choses:

• Si vous éteignez l'appareil et ne l'ouvrez pas, une chute de pression négative sera créée lors de son refroidissement. Par conséquent, il doit y avoir une possibilité d'admission d'air de l'extérieur pour ce cas, sinon le couvercle s'ouvrira, pour le dire gentiment, problématique.

Comme les Américains ont décidé de ces deux difficultés, les commentaires sont silencieux.

Dans tous les cas, il est déconseillé dans le manuel d'utilisation de rapprocher le visage du four à convection pendant la cuisson lors de l'ouverture du couvercle - des brûlures à la vapeur et à l'air chaud sont inévitables.

Mais les questions s'estompent à la mention d'une capacité unique d'aérogrill - préparer plusieurs plats en même temps. Au départ, le four est conçu pour le barbecue, mais le diamètre interne de la cuvette vous permet de placer trois pots en céramique. De plus, l'utilisation de pots - les plats ne perdent pas d'humidité, ils sont succulents. Dans le four à convection, du pilaf cuit, des soupes, d’autres plats - de quoi faire preuve d’imagination.

Un aérotherme conventionnel brûle de l'oxygène: la spirale chauffée au rouge réagit avec l'air. De manière constructive, le four à convection et le radiateur soufflant sont similaires, mais les radiateurs de chauffage sont un ballon en verre rempli d'halogène, entourant la spirale. Le verre est inerte, ne réagit pas lorsqu'il est chauffé.Les Américains ont décidé de lancer un aérogrill de sécurité pour la santé.

L'élément chauffant est en forme d'anneau, la pale du ventilateur est située au-dessus. Le bol est en verre transparent qui vous permet de contrôler visuellement le processus de cuisson. Les opérateurs de publicités sont ravis de la prise de vue accélérée: la chair des yeux est recouverte d’une délicieuse croûte. Le verre résistant à la chaleur n'a pas peur des coups légers, le bol est lavé au lave-vaisselle.

Cuisiner sur aerogrill

Tenez compte de la technologie des processus. Le kit comprend:

• un couple de grilles, une double;
• steamer pour aerogrill;Cuiseur à riz
• ;Pince
• ;Anneau de dilatation supplémentaire
• , qui augmente la hauteur de la casserole;Brochettes
• .

Convenience Double Grid - la hauteur au-dessus du fond de la casserole varie. Les pinces aident à obtenir et à mettre les ingrédients de la recette à l'intérieur. Steamer est une soucoupe perforée dans laquelle le produit est déposé, glisse de la grille ou tombe dans un grand maillage. Risovarka ressemble à un pot ordinaire, légèrement en expansion.

L'avantage de l'aérogrill - la plupart des recettes ne nécessitent pas l'utilisation de graisses ou d'huiles, ce qui réduit le contenu en calories et le taux de cholestérol dans le plat préparé.La qualité reste au top. Un aérogril publicitaire à rouleaux propose de suivre le processus de cuisson des frites placées sur la grille au-dessus des cuisses. Le look et le goût du plat cuisiné ne diffèrent pas de ceux frits au beurre, la viande conserve son aspect juteux et appétissant. Les fabricants affirment qu'il n'est plus nécessaire d'utiliser les grils, les micro-ondes, les plaques de cuisson, etc. Les auteurs du rouleau comparant aerogrill à un multivarker ont exprimé une idée pratique: éteindre dans un multivark, faire frire des aérogrills. Bien que ce dernier soit approprié pour la préparation de porridge, de pâtisserie, etc.

. Formulation d'aérogrill.

.L'appareil est chauffé pendant 2-3 minutes.à une température de 250 ° C, baisser la température de 30 ° C, étaler la pâte pendant 5 minutes pour qu'elle monte. La cuisson est amenée à une température de 170 ° C pendant dix minutes. Peu de temps avant la fin du processus, le couvercle de l'aérogrill est ouvert et la pâte est graissée avec du jaune d'oeuf. Du sésame ou du sucre glace est ajouté au goût. Si la pâte est humide, placez la pâte dans le cuiseur à riz, couvrez avec un couvercle et laissez incuber un quart d'heure à 180 ° C.

Cuisson à la vapeur dans le four à convection

La double grille est réglée sur la position la plus basse, un cuiseur à vapeur est placé dessus et recouvert d'une grande feuille d'aluminium. Les ingrédients sont disposés sur la feuille, remplis d'eau chaude au quart de la hauteur. Les bords de la feuille sont enveloppés dans un sac en papier Temps de cuisson 15-30 min.selon la recette. Ensuite, le paquet se déroule avec précaution pour libérer de la vapeur. Multicooker dans ce cas, meilleur aerogrill, carles activités préparatoires prendront moins de temps.

Fumer au four

Fumer est froid et chaud. Stimer est utilisé comme plateau pour la sciure de bois. Il est placé sur le fond de la cuvette de la calandre, on verse une poignée de sciure de bois humidifiée avec de l'eau. Les experts disent que la quantité de copeaux ne dépend pas de la masse du produit, il y aura donc une pincée de bois suffisante. Il est déconseillé de réutiliser de la sciure de bois dans aerogrill.

Le double gril est placé sur le dessus du cuiseur vapeur en position basse, du poisson ou de la viande y est déposé.La température de fumage à froid est de 95 ° C et la température chaude, de 250. Suivez cette règle pour tuer les bactéries nocives présentes dans le poisson et la viande.

Stimer pour aerogrill

Le kit comprend un appareil à vapeur, le second n’est pas nécessaire. Si nécessaire, achetez le même. En réalité, le cuiseur vapeur est une soucoupe perforée en acier ordinaire et peut donc être facilement remplacé par un appareil similaire fabriqué à partir d’ustensiles de cuisine.