Le chou est un légume à partir duquel vous pouvez faire d'excellentes salades. Cependant, il est non seulement célèbre pour son goût incroyable, mais fournit également au corps des nutriments et des vitamines. De nos jours, il existe un grand nombre de variétés de légumes, tous simplement saturés de vitamines et se différenciant par leur apparence. L'un des plus bénéfiques pour le corps est le chou chinois, qui est devenu de plus en plus populaire parmi les chefs du monde entier.
- Contenu Quelles sont les caractéristiques de
- de chou et de l'histoire d'origine végétale Propriétés utiles
- La bonne façon de planter le chou chinois au régime de
- maison planter des graines
- croissance et de prendre soin des plants
- Pourquoi vous ne devriez pas faire le choix?
- Quand peut-on planter en pleine terre
- Comment faire pousser et cultiver le pékin dans une serreSelon la variété, ses feuilles sont de couleur jaune clair ou vert vif. Cette plante est une tête lâche avec des feuilles tendres juteuses qui ont une veine blanche. Les bords des feuilles ont une belle forme ondulée ou déchiquetée.
La particularité de la variété est qu’elle n’a pas de souche. Une tête de plants de chou est jetée dans la soupe ou marinée, et les feuilles sont principalement utilisées pour la cuisson de salades. L'Asie est célèbre pour le chou de Pékin mariné.Ils appellent ce plat kimchi et beaucoup pensent qu'il prolonge la vie.
Comment le chou pousseAprès un certain temps, ce légume est devenu populaire en Europe et dans notre pays. Propriétés utiles
Pourquoi le pékin devient de plus en plus populaire? Cette plante est une source de nutriments et de vitamines. Le principal avantage de cette variété est que même en hiver, elle ne perd pas ses vitamines et profite au corps.
Les substances bénéfiques les plus importantes entrant dans sa composition comprennent: la protéine
- ;
- , sels minéraux;
- vitamines C, A, K, PP, ainsi qu'un groupe de vitamines B;
- , acides aminés;
- acides organiques.
De plus, le «pékin» possède également des propriétés cicatrisantes. Il aide:
- dans les maladies cardiovasculaires;
- ulcère gastrique;
- renforce l'immunité;
- prolonge la vie d’une personne.
Le fait que ce légume contienne de la lysine est très intéressant. Il aide à purifier le sang et à détruire les protéines étrangères.
Kimchi du chou de Beijing La bonne façon de planter du chou chinois à la maison
Quel jardinier ne veut pas se faire plaisir et faire plaisir aux autres avec de nouvelles réalisations et cultiver du chou chinois à la maison. Pour faire pousser cette plante à partir de graines, vous pouvez les planter immédiatement en pleine terre ou vous pouvez d'abord faire pousser des plants. La plantation de chou chinois chez soi en Biélorussie et dans la région de Moscou, dans l'Oural et en Sibérie suit le même schéma.
La seule différence est quand commencer à semer les graines et le moment où le légume commence à fleurir. Si vous décidez d'utiliser la première méthode, vous devez alors percer les trous à 30 cm l'un de l'autre et y verser de l'humus. Les graines sont semées à une profondeur maximale de 2 cm Saupoudrez les cendres sur le dessus et couvrez-les d'un film. Après une semaine, vous pouvez voir les premières pousses.
Régime de plantation de semences
Que faire et comment planter des semences à la campagne ou dans le jardin pour obtenir une bonne récolte? Il est nécessaire de choisir le bon moment pour la plantation. Le terme de plantation de chou sur le lit:
- au printemps à partir du et jusqu'au 20 avril;
- en été du 19 juillet au 9 août.
Semences de chou de Pékin Cultiver et entretenir des semis
Si vous souhaitez obtenir une récolte précoce, le semis «Péking» des semis doit être semé à la fin du mois de mars. Et si vous voulez profiter de la récolte en hiver, plantez vos plants dans la deuxième quinzaine de juin.
Un sol meuble convient à cette plante, car il est préférable d'utiliser un mélange d'humus( 1 kg) avec un substrat de noix de coco( 2 kg).
Les graines sont immergées dans le sol et ne dépassent pas 1 cm et sont placées dans une pièce sombre et chaude. Lorsque les premières pousses apparaissent après 3 jours, elles doivent être transférées à l'endroit éclairé.
Il est nécessaire de ne pas prendre plus soin du chou chinois que du blanc ou de la couleur habituels.
L'arrosage des semis est nécessaire lorsque la chambre de terre supérieure se dessèche. Cependant, 4 jours avant la transplantation des plantules, l'arrosage est arrêté.En général, les pousses seront prêtes pour la plantation dans un mois, quand elles auront 4 feuilles chacune.
Plantules de chou Pourquoi ne pas les ramasser?
Cette plante n'aime pas la cueillette et prend beaucoup de temps dans un nouvel endroit. Transplanter ou planter des plants tout en préservant les racines ne fonctionnera pas. S'habituer au nouvel endroit prendra beaucoup de temps. Par conséquent, il n'est pas recommandé de plonger - il est préférable de semer d'abord dans des réservoirs séparés ou des comprimés de tourbe.
Quand peut être planté en pleine terre
Avant de planter des semis en pleine terre, il doit être durci. Pour ce faire, prenez les jeunes pousses au grand air, d'abord pendant quelques heures, puis restez progressivement plus longtemps dans la rue. Quand ils pourront passer une journée dans la rue, les plants seront prêts à se poser sur une place permanente.
Quant à la terre pour ce légume, il devrait être bien drainé et en vrac. Une excellente option serait un sol limoneux. En outre, la plante de cette variété ne doit pas être plantée à l'endroit où les tomates et les betteraves étaient cultivées auparavant.
Le sol pour la plantation d'une variété aussi merveilleuse commence à être préparé à l'automne. Pour ce faire, détachez le sol et faites-le chaux. Lorsque le sol est creusé au printemps, de l'humus y est ajouté.
Culture du chou pékinois Comment cultiver et entretenir Pékin en serre
"Pékin" se sent bien en serre. Cependant, pour cela, il est nécessaire de respecter strictement deux règles:
- Respectez le régime de température de 15 à 20 degrés - par conséquent, une serre non chauffée ne fonctionnera pas;
- L'humidité doit être comprise entre 70 et 80%.
Si vous ne respectez pas ces normes, la tige de la fleur peut être formée et la plante sera exposée à diverses maladies.
L'avantage de faire pousser du chou chinois dans une serre est que vous pouvez ajuster indépendamment la durée de la journée et maintenir une température optimale. La serre aidera également à protéger votre culture du gel. Et si elle est chauffée chez vous, vous pourrez alors faire pousser cette plante même en hiver.
Chou de Chine en serre Conditions de vie
Cette plante aime beaucoup l'humidité, la fraîcheur et la lumière. Les jeunes pousses sont particulièrement sensibles aux changements de température et au gel. Par conséquent, pour les protéger et leur permettre de s'épanouir, il est nécessaire de les recouvrir d'un tissu non tissé.
En outre, la toile protégera également les légumes des rayons directs du soleil lors de journées particulièrement chaudes. Et cela aide également à éliminer l'excès d'humidité et à cacher les pousses de la puce crucifère qui aime en profiter. Il sera utile de préparer et de pailler le sol, ce qui retiendra l'humidité et empêchera l'apparition de mauvaises herbes.
Afin d'obtenir une excellente récolte, le légume doit être arrosé une fois par semaine avec de l'eau tiède.Influence fructueuse sur l'alimentation et l'alimentation. La première alimentation est effectuée 14 jours après la plantation en pleine terre.
Infusions particulièrement utiles de fumier de poulet, d'herbe ou de molène. Sous chaque plante versé un litre de cet engrais. Si le chou a été planté au printemps, la fertilisation doit être effectuée 3 fois, et si en été, 2 fois.
Si vous souhaitez obtenir un bon ovaire, il est nécessaire de verser 2 g d'acide borique dans un litre d'eau chaude et dans 9 litres d'eau froide et de le traiter avec une solution de Péking.
Cacher les semis plantés Récolte et stockage de la récolte
Pour que le légume reste au plus longtemps dans la cave, il est préférable de privilégier les variétés récoltées en septembre. Plus il y a de feuilles laissées avec une tête de chou, plus la plante sera conservée longtemps. En outre, il sera allongé plus longtemps s'il est placé dans une pièce très humide. En même temps, chaque tête est bien emballée dans une pellicule de plastique. Il devrait également être tous les 14 jours pour inspecter chaque tête, enlever les feuilles séchées ou pourries.
En aucun cas, ne stockez pas le "pékin" à côté des pommes. Ils sécrètent une substance qui provoque le flétrissement des feuilles de la plante. Le choupeut également être conservé au réfrigérateur ou sur le balcon. L'essentiel est qu'il ne forme pas de condensat et que la température ne baisse pas à moins de 0 degré.
En général, lorsque vous stockez du chou sur un balcon ou un réfrigérateur, vous devez suivre les mêmes règles que lorsqu'il était stocké dans une cave.
Vous devez également savoir que le légume restera dans de telles conditions pendant 1 à 4 mois. Si vous souhaitez que le logiciel reste plus longtemps, vous pouvez utiliser les méthodes de stockage suivantes:
- leaven;Séchage
- ;
- en congélation.
chou mariné La première méthode - levain. est l’un des moyens les plus simples de stocker. La recette de départ est très simple: vous avez besoin de 10 kg de salade de chou pour verser 600 ml d’eau et ajouter 100 mg de vinaigre, 2 c.sel et le sucre, et aussi pressé à travers une presse 2 gousses d'ail. De plus, tout cela devrait se trouver dans une pièce où la température ambiante est d'environ un jour, puis 14 jours par temps froid.
Pour sécher le péking, il est coupé en lanières et placé dans un four chauffé à 100 degrés et légèrement ouvert. Il sera prêt dans 4 heures, après quoi le légume séché sera placé dans des sacs en coton.
Pour congeler le chou haché, jetez-le pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Après cela, le légume est séché et congelé.Comme vous pouvez le constater, le chou de Chine est une plante merveilleuse qui ressemblera à une décoration sur toute table. N'ayez pas peur de commencer à cultiver le pékin, car ce n'est pas difficile dans les soins et très utile. Par conséquent, chaque jardinier devrait se voir attribuer une place dans son chalet de chou de Pékin.
