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Grâce à l'émergence de nouvelles variétés dansInograd et l'amélioration continue de la qualité de la géographie ancienne de la plantation de cette culture dans le pays se développe chaque année. De nos jours, les viticulteurs peuvent choisir parmi des centaines de variétés d’objets techniques et techniques, même dans les conditions difficiles de la Russie, ce qui leur permet d’obtenir des rendements décents en baies sucrées de grande taille, qui résistent aux fortes gelées et aux autres aléas climatiques.
Victoria Grapes
Variété hybride de raisins européens et d'Amur, la variété de table Victoria a reçu une résistance élevée des ancêtres à la résistance à l'hiver, ainsi qu'un rendement sans faille et une résistance aux maladies des cultures. La vigne hiverne bien à des températures aussi basses que –27 ° C.Pour la saison de croissance et la maturation des baies, les plantes à croissance lente ont besoin de 115 à 120 jours.
Les raisins Victoria se caractérisent par une formation abondante de l'ovaire, un rationnement des mains est donc parfois nécessaire. Dans les arbustes adultes, il est recommandé de laisser de 25 à 30 yeux, mais les pousses peuvent être coupées en 5–8 boutons et beaucoup plus courtes - de 2 à 4 yeux.
Certaines années, il y a un pois. Pour une formation plus harmonieuse des brosses, il est souhaitable d’avoir un pollinisateur de raisin qui fleurit simultanément avec Victoria.
Les grappes coniques, moyennement denses, sont constituées de grosses baies pesant jusqu'à 7,5 grammes et pesant en moyenne entre 500 et 700 grammes. La forme des belles baies rose-rouge est ovale ou ovoïde. Une fois mûrs, les fruits doux et légèrement acides du raisin Victoria acquièrent des notes de noix de muscade supplémentaires.
Lydia Grapes
L'un des anciens cépages a été redynamisé par les viticulteurs amateurs russes d'âge moyen, où il s'est imposé comme un fournisseur fiable de baies sucrées parfumées. L'histoire de la variété a commencé dans les années 60 du siècle dernier.À cette époque, Lydia était largement connue dans les domaines traditionnels de la viticulture et on peut maintenant voir une vigne à haut rendement fournissant jusqu'à 40 kg de baies d'un arbuste dans la région centrale de la Terre Noire et dans la région de Moscou.
Les raisins Lydia, qui ont une période de maturation moyenne, une résistance élevée à l’hiver, s’appliquent tant aux variétés de table qu’aux variétés techniques. Parmi les ancêtres directs du cépage, il y a une espèce américaine de labrusca, ce qui explique l'arôme brillant spécifique de Lydia, l'augmentation du contenu en mucus des baies et leur «saveur de renard».
Les brosses cylindriques de taille moyenne se forment sur les buissons de grande taille. Les baies arrondies à la peau fine et dense ont une coloration rose violacé ou rouge foncé et le raid à la cire grise exprimée. Le goût est harmonieux. Les bonnes années, les raisins Lydia accumulent bien le sucre.
Grâce au manque de prétention, si les conditions climatiques le permettent, la variété peut être cultivée sans abris et utilisée pour jardiner une cour arrière, des arches et des tonnelles. En tant que variété technique, les raisins Lydia sont parfaits pour la fabrication de jus de fruits, de desserts aromatiques et de vins fortifiés.
Grapes Senator
La forme hybride obtenue par E.G. Pavlovsky à la suite du croisement entre le raisin et le raisin Zaporozhye se caractérise par des périodes de maturation précoce, un taux de croissance élevé et une résistance aux maladies et ravageurs connus du raisin. La vigne tolère les gelées jusqu'à –23 ° C.
Déjà fin août ou en septembre, de grands balais moyennement denses, pesant en moyenne 600 à 750 grammes, mûrissent sur les arbustes Senator. La grappe est constituée de grosses baies uniformes et ovales, pesant plus de 11 grammes. La couleur rouge foncé du fruit est cachée sous une floraison de cire bleuâtre. La chair est de consistance agréable, non liquide, aromatique, avec des notes de noix de muscade en bouche. Les grappes de ce cépage sont bien stockées et peuvent être transportées sans perte.
Grapes Cardinal
L'un des cépages les plus célèbres de l'élevage américain, apparu du fait du «couple parental» Alfons Lavalle et de la reine des vignes, le cardinal est devenu le plus largement répandu en France, dans les Balkans, en Italie et dans d'autres anciennes vignes des régions méridionales.
D'une part, le raisin Cardinal séduit par ses très grandes baies arrondies avec des gorges et des glands caractéristiques atteignant 30 cm de longueur et mûrissant à la mi-août. Les grappes sont facilement stockées pendant trois mois et transportées. Les baies accumulent beaucoup de sucre et méritent traditionnellement des notes élevées de la part des experts. Cette variété est idéale pour la culture dans leur chalet d’été.
Par contre, un magnifique raisin de table, ravissant la pulpe charnue de baies parfumées à la violette, est extrêmement exigeant et donne des rendements stables uniquement sur des sols fertiles et une chaleur abondante. Dans des conditions défavorables, les ovaires ou les fleurs tombent, les baies ne se développent pas correctement et mûrissent au stade «pois».
Dans le même temps, les raisins Cardinal sont souvent affectés par des champignons nuisibles et la pourriture grise, ne contournez pas les buissons de sredneroslye et de nombreux ravageurs.
Grâce au travail d'éleveurs russes et ukrainiens qui ne souhaitaient pas supporter les défauts du beau cépage, des variétés Cardinal sont apparues, qui ont conservé les qualités gustatives de leur prédécesseur et se distinguent facilement par leur forme de baies, mais plus résistantes à l'hiver et résistantes aux maladies.
Grape Cardinal Steady
Grape Cardinal Steady a été obtenu en croisant le raisin moldave Criuleni et le célèbre cardinal américain. En conséquence, la variété a connu des périodes précoces de maturation, de 115 à 120 jours, conservant la grande taille des brosses inhérente au Cardinal et la taille des baies rose foncé ou pourpre.
Dans le même temps, les pousses survivent très bien aux gelées, jusqu'à –22 ° C. Cependant, dans les rigueurs des hivers continentaux, elles ont besoin d'un abri. Les pousses de cette variété de raisins Cardinal mûrissent bien, ce qui réduit considérablement le risque de perte de fleurs et de pois. Plus grande résistance de la vigne à la pourriture et à la moisissure.
Dans les conditions de la Crimée, du Kouban et du Territoire de Krasnodar, les plantes de ce cépage donnent une brosse pesant de 500 à 900 grammes. Les baies pèsent jusqu'à 9 grammes, ont une consistance charnue dense et un goût de noix de muscade décent.
Cardinal aux raisins AZOS
À Anapa, les éleveurs russes ont obtenu leur propre Cardinal, ce qui leur a pris 120 à 125 jours pour parvenir à maturité.Possédant une résistance accrue à l’hiver et aux champignons, le raisin Cardinal AZOS forme des arbustes à forte croissance avec des pousses bien mûres d’ici à l’automne.
Comme le cépage américain, le Russian Cardinal possède de très gros pinceaux pouvant peser plus d’un kilogramme, ainsi que des baies croustillantes d'un beau bleu rougeâtre, plus légères et plus efficaces que leur prédécesseur, qui accumulent le sucre.
Grapes Rochefort
Grapes Cardinal a donné naissance à toute une famille de variétés et d'hybrides intéressants. Les raisins de Rochefort sont apparus à la suite du croisement de EGPavlovsky Cardinal semis avec des raisins Mascot.
Les raisins obtenus, qui nécessitent 105–110 jours pour mûrir leurs baies, sont classés en variétés très précoces ou précoces. Les arbustes des raisins de Rochefort ont une grande force de croissance et une bonne maturation des pousses annuelles. Il est possible de consommer jusqu'à 24 pousses sur une superficie de 4 à 6 mètres. Il est recommandé d'utiliser 6 à 8 têtes pour la taille.
La vigne tolère les gelées jusqu'à -23 ° C, souffre peu de l'invasion des guêpes, a une résistance moyenne au mildiou, un peu moins à l'oïdium et, en ce qui concerne le phylloxéra, elle nécessite une protection particulière.
Les baies rouge foncé ou pourpres, récoltées avec un poids acide pouvant aller jusqu'à 900 grammes, peuvent devenir presque noires et peser jusqu'à 12 grammes. Les baies ont une pulpe charnue au goût de muscat discret et dense, mais n'interférant pas avec l'utilisation de fruits frais. Les raisins de Rochefort se distinguent par la plus grande qualité marchande et le meilleur goût.
Grapes Ruslan
Rendement hybride des raisins de table destiné à la reproduction par un enthousiaste célèbre, Ukraine, V.V.Zagorulko, obtenu à la suite de la traversée du Kouban et du Don de Zaporozhye. Le raisin Ruslan obtenu a une période de maturation précoce, une résistance à l'hiver inférieure à -24 ° C et un pourcentage élevé de pousses mûrissantes du même âge.
La vigne de ce cépage connaît une croissance rapide, une résistance accrue à l'oïdium et au mildiou et, déjà à la mi-août, elle donne une densité moyenne, de grandes grappes pesant en moyenne environ 700 grammes. Cépages Ruslan ovales, grosses baies de couleur gris foncé dues à la floraison de cire de baies pesant plus de 12 grammes. La consistance du fruit est dense, douce. Les brosses sont bien stockées, les baies ne perdent pas leur jutosité et leur apparence.
Grapes Original
La variété attrayante de cépage ukrainien obtenue en croisant les roses Datie de Saint-Vallee et Damas. Pour l’affinage des raisins, l’Original prend entre 135 et 145 jours, tandis que les plantes forment des arbustes à forte croissance qui résistent au phylloxéra et aux maladies causées par des champignons. La vigne
peut supporter jusqu'à 60 boutons, tandis que la plante réagit bien au traitement et aux soins de surface, mais réagit avec sensibilité aux conditions météorologiques défavorables, qui se manifestent par un polo et un rendement moyen. Certaines années, les pousses de raisin de table ne mûrissent pas assez, ce qui peut être évité en normalisant les brosses et en les badigeonnant.
Les grappes relativement denses ou lâches de cette variété pèsent 400 à 600 grammes. Les très grosses baies ont une belle couleur rose et une forme de mamelon allongée avec un bout pointu caractéristique. En raison de la fixation insuffisante des baies sur les tiges et de la pulpe tendre juteuse, il n’est pas recommandé de stocker et de transporter les brosses de raisins.
Grapes Original Nouveauté
Original Grapes New ou Zagrava - ceci est obtenu en croisant les variétés déjà bien connues, les hybrides Original et Kobzar, dont la maturation prend entre 135 et 145 jours. Par rapport au prédécesseur d'origine, la variété Original se distingue par l'absence de pois, de baies plus brillantes à la chair dense sans douceur excessive et de peau plus fine.
Cépage extrêmement gros, pesant plus d'un kilogramme d'un pinceau, composé de blanc et de rose, bien reconnu par la forme et la couleur des baies.
Afin d'obtenir des baies intensément colorées sur Zagrave, il est recommandé de fluidifier le feuillage près des brosses et d'éviter une densité excessive des plantules. Cépages La nouvelle vigne originale n'est pas endommagée à des températures pouvant atteindre -22 ° C et l'hybride se caractérise par une résistance accrue aux maladies courantes du raisin. Les guêpes ne nuisent pas sérieusement non plus à la récolte.
Raisins Valek
Du croisement de Rizamata, Kesha 1 et des raisins, élevage amateur Star, N.P.Vishnevetsky a reçu la maturation du raisin Valek en seulement 105 jours. La plante dans sa culture enracinée a un taux de croissance élevé, un excellent rendement et une maturation d'une croissance d'un an. Les hivers dont la température n’est pas inférieure à -24 ° C sont tolérés par la vigne sans pertes importantes, rarement exposés à des agents pathogènes et à la pourriture.
Un cépage se distingue par une formation amicale de l'ovaire, même les années où les conditions météorologiques sont défavorables. En même temps, des arbustes massifs se forment sur les arbustes, atteignant parfois un poids allant jusqu'à 2,5 kg et présentant un aspect très attrayant pour le consommateur.
Les baies pesant environ 15 grammes ont une consistance charnue, une belle couleur jaune et une saveur inhabituelle de poire. Le goût sucré des raisins Valek clairement visible noix de muscade. Des grappes sans dommage pour les baies peuvent être transportées et stockées.
Grapes
tant attendu 
Grapes Longtemps attendu par VNKraynov d'une paire de variétés de table bien recommandées: Kishmish Radiant et Talisman. L'hybridation précoce est inhérente à cette forme hybride. Dans les conditions du Kouban et de la Crimée, la première main peut être retirée début août. Dans le même temps, les arbustes donnent chaque année une forte croissance bien mûrie, résistant aux maladies communes et aux gelées jusqu’à –25 ° C.
Composées de baies oblongues en forme de mamelon de couleur blanche ou jaunâtre, les grappes pèsent de 500 à 800 grammes et ont une belle forme conique. Le poids moyen des baies de 8 à 9 grammes. La chair des fruits du raisin La tant attendue, charnue et juteuse avec un goût harmonieux, dont la perception ne gêne pas l'épaisseur moyenne de la peau.
Jupiter Grapes
Jupiter Grapes a été obtenu par des éleveurs américains et attribué à des raisins sans pépins. Parmi les variétés de couleur foncée de ce type sur le marché, Jupiter se distingue par une résistance élevée au gel, jusqu’à –27 ° C, ainsi qu’une bonne immunité contre les maladies causées par des champignons et des organismes nuisibles communs. Ce sont ces qualités qui ont rendu le cépage très prisé des viticulteurs russes.
Comparativement aux variétés décrites ci-dessus, Jupiter produit des petites brosses pesant jusqu'à 250 grammes. Ses baies ne peuvent pas non plus être qualifiées de disques. Leur poids varie de 4 à 6 grammes, les fruits ont une riche couleur pourpre ou bleue. Le cépage accumule rapidement le sucre, les fruits ne craquent pas et, dans la pulpe juteuse et charnue, il n’ya que de temps en temps de petits rudiments.
Grapes Talisman
Le cépage blanc Talisman a un but de table et est largement connu pour sa résistance décente aux maladies des cultures courantes, la résistance au gel et les grosses baies au bon goût.
La période de maturation des raisins issus du croisement entre Delight et Frumoas Alba est de 125–135 jours. Avec une forte force de croissance de la vigne, les pousses mûrissent parfaitement en automne et fournissent une récolte abondante pour l'année suivante.
Les grappes de raisin Talisman ne sont pas trop denses, de forme conique, peuvent peser plus de 1200 grammes. Dans le même temps, les baies ovales de cette variété méritent également l’attention. Ils sont très gros, pèsent de 12 à 16 grammes et ont une bonne consistance et un goût agréable dans lesquels une nuance de muscat apparaît après maturation.
Nizin Grapes
L'auteur de cette forme hybride de raisin est VN.Krainov. Grâce au croisement entre les variétés Tomaisky et Talisman, les raisins de Nizin ont été obtenus, épiconnés pendant 125 à 130 jours et attribués aux variétés de la période de maturation moyenne. La température minimale tolérée par les pousses est de -23 ° C.
Les grappes cylindriques peu denses de Nizin, peu denses, ont une masse de 600–700 grammes. Dans certains cas, la main peut atteindre un kilogramme et demi. Les baies attrayantes de forme ovale pourpre rougeâtre ont un goût harmonieux, une consistance charnue avec une teneur en jus suffisante et un poids allant jusqu'à 14 grammes. Raisins
Cristaux
Les raisins La sélection des raisins hongrois est issue d'un mélange complexe de raisins Amur et de raisins locaux, avec les raisins bien connus de Villars Blanc. Les baies d'une variété fructueuse, mûrissant pendant 110 à 120 jours, sont d'excellentes matières premières pour la fabrication de vins de table et de xérès blanc sec.
Ce cépage a un taux de croissance moyen, une excellente résistance en hiver, ce qui lui permet d'être cultivé dans des régions où il n'est pas rare en hiver jusqu'à –29 ° C.Les buissons ne sont pas endommagés par la pourriture, mais la résistance aux infections fongiques est très moyenne. Lors de la culture de cette variété, il est important de ne pas autoriser une densité excessive du buisson, ce qui provoquerait un éclatement de l'ovaire et une chute du rendement. Sur la teneur en sucre et l'acidité des raisins Cristal fortement influencé par les conditions météorologiques pendant la maturation.
Des qualités pesant entre 170 et 200 grammes, constituées de baies rondes ou ovales vert jaunâtre pesant jusqu'à 2,5 grammes, sont caractéristiques de la variété.La consistance du fruit est juteuse, le goût est harmonieux, transmis aux boissons à base de raisin.
raisins Rusbol
Villars Blanc, associé à des raisins sans pépins Supergranted, a donné aux producteurs un autre cépage intéressant. Il s’agit d’un raisin de type Rusbol, qui produit une récolte dans les 115 à 125 jours qui suivent le réveil des reins. La variété de table commence à former des inflorescences deux à trois ans après la plantation et, au fur et à mesure que les arbustes mûrissent, leur force de croissance augmente nettement et leur croissance augmente de manière stable.
Grapes Rusbol tolère des gelées de l'ordre de –25 ° C, une bonne résistance aux attaques de parasites et d'agents pathogènes. Une des caractéristiques de Rusbol est la surcharge en glands qui coulent. Par conséquent, les taux de paille et de récolte sont obligatoires pour ce cépage.
Pour cela, classé dans la classe V des raisins sans pépins, la formation de très gros pinceaux fortement ramifiés est caractéristique, allant de 400 grammes à 1,5 kg. Les baies sont ovales, jaune verdâtre, très sucrées avec des bases de graines molles et une pulpe juteuse.
Grapes Rusbol méritait de photographier des viticulteurs et des éleveurs. C'est pourquoi il a créé aujourd'hui plusieurs variétés intéressantes. Un exemple de ceci est le Rusbol amélioré et le Rusbol Muscat. Ces variétés ont conservé toutes les qualités des plantes mères, mais ont acquis leurs propres mérites. Les raisins de Rusbol améliorés plaisent aux baies plus grosses et à moins de graines rudimentaires. Et le nom Rusbola noix de muscade reflète pleinement sa meilleure qualité - arôme délicat de noix de muscade de baies mûres.
