Quelles sont les caractéristiques principales d'un livre? Le coing japonais est bien connu des jardiniers comme arbuste ornemental, recouvert au printemps de magnifiques boutons de couleur rouge-rose. Mais tout le monde ne connaît pas les avantages et les inconvénients des fruits du coing japonais. Pendant ce temps, en récoltant et en mangeant correctement un coing, vous pourrez vous débarrasser de nombreuses maladies et vous maintenir en bonne santé.Nous en apprenons plus à ce sujet. Informations générales sur le cognassier japonais
Comme son nom l'indique, il provient du Japon. Le coing est répandu en Chine et en Europe. Son nom correct est henomeles japonais. Ce genre comprend plusieurs autres espèces de henomeles. Tous sont des arbustes à feuilles caduques ou semi-persistantes ou des arbres bas. Les jeunes branches du cognassier japonais sont vert clair et deviennent beaucoup plus foncées au fil des ans. Les fleurs sont grandes, rose, rouge orange, carmin. Coing fruits régulièrement, à partir de 5-6 ans. La principale valeur de l'arbuste - le fruit - pomme jaune de taille moyenne, mûrissant en octobre.
En plus des fruits du coing japonais, ses feuilles sont utilisées en médecine traditionnelle, qui sont récoltées et séchées.
Quelles sont les propriétés bénéfiques du coing
Les fruits Chhenomeles sont riches en vitamines et autres composés organiques utiles. Les fruits mûrs contiennent environ 12% de sucres, parmi lesquels le fructose, le glucose et le saccharose. En outre, ils ont trouvé beaucoup d'acides organiques, apportant de grands avantages. Parmi eux:
- malic, vin
- ,
- ascorbique,
- fumarique,
- citrique,
- chlorogénique.
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Ces composés normalisent l'équilibre acido-basique, interviennent dans le métabolisme des glucides et des graisses, préviennent le développement de pathologies nerveuses et musculaires et de maladies graves telles que celles affectant Alzheimer et Parkinson.
Quelle est l'utilité du coing - une teneur élevée en acide ascorbique. Par conséquent, on l'appelle souvent le citron nordique. Cet acide donne un fort goût acidulé aux fruits mûrs.
En plus de la vitamine C, les fruits de coing contiennent du carotène, des vitamines E, PP, B1, B2 et B6.Les microéléments qu'ils contiennent sont les suivants: fer
- , cuivre
- , manganèse
- , bore
- , cobalt
- et autres.
On trouve également dans les fruits du coing des substances bénéfiques telles que les anthocyanes, les tanins, les flavonoïdes et les acides gras. Tous les composés énumérés du coing japonais ont leurs propres propriétés bénéfiques et contre-indications. Lorsque vous mangez des fruits, ils doivent être pris en compte.
Les fruits du coing japonais ont un effet anti-inflammatoire, tonique et diurétique sur le corps. Leur consommation régulière peut améliorer l'immunité et réduire considérablement la susceptibilité du corps aux rhumes les plus courants.
Quoi d'autre coing est utile pour le corps - ses propriétés normalisent l'activité des systèmes nerveux et musculaire, améliorent les processus métaboliques, nettoient les plaques de cholestérol des parois des vaisseaux sanguins.
Une teneur élevée en fer et en vitamine C permet de traiter et de prévenir efficacement l'anémie et l'épuisement. Les fruits de coing agissent comme un fixateur et antiémétique. Ils sont également connus pour leurs propriétés hémostatiques et antioxydantes. Le coing est utile en tant que cholérétique et diurétique dans les maladies de la vésicule biliaire et du système urinaire.
Les graines de coings sous forme de décoctions d’eau sont très utilisées en médecine traditionnelle comme laxatives enveloppantes et douces et soulagent la toux du médicament. La pulpe de fruit
élimine efficacement l'excès de liquide dans l'œdème qui accompagne l'insuffisance rénale et cardiaque. L'utilisation régulière de coings peut ajuster le travail du tractus gastro-intestinal.
Coing japonais dans la cuisine
Beaucoup de gens n'aiment pas les coings en raison de leur goût acidulé prononcé.De plus, ses fruits sont assez solides. Comment manger un coing pour éviter ces défauts? Les fruits sont conservés longtemps et au printemps, ils deviennent plus doux et parfumés. Ils sont également utilisés sous forme de compotes, gelées, confitures. Après avoir ajouté du sucre et cuit, le fruit devient plus doux et non acide. Un chauffage bref dans le processus de préparation ne détruit pratiquement pas les substances utiles qu'il contient. La teneur élevée en pectine vous permet d'obtenir une gelée et des marmelades d'excellente saveur sans longue ébullition. En raison de la forte teneur en acides, les préformes sont stockées longtemps.
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Les hénomélèles sont séchées puis utilisées en compote avec d'autres fruits séchés.
Les recettes pour la cuisson de la viande avec l'ajout de coings sont populaires en cuisine en Asie centrale et dans le Caucase. Les plats ont un goût juteux, une saveur inhabituelle et sont mieux digérés.
Application de coings japonais en cosmétologie
Les propriétés bénéfiques des feuilles et des graines de coings sont bien connues des cosmétologues. Dommage pour la santé, ils ne portent pas, car ils sont utilisés uniquement à l'extérieur. L'extrait de feuilles a un effet hydratant, anti-inflammatoire et adoucissant. Bénéfice de la décoction de feuilles et de fruits pour le traitement de la séborrhée, des pellicules et des cheveux cassants. Les préparations à base d’extraits de chhénoméles sont utilisées pour les peaux et les cheveux excessivement gras.
La décoction de graines à l'eau est efficace sous forme de lotions contre la fatigue et la gêne oculaire. Des cotons-tiges humidifiés dans du bouillon, essuyez la peau à problèmes. Des dérivés de graines sont présents dans les masques et les lotions pour les soins de la peau.
Dans certains cas, l'utilisation de coings est contre-indiquée.
Outre les avantages évidents, l'utilisation de coings japonais peut être nocive. Pour l'éviter, vous devez connaître les contre-indications. Ainsi, une teneur élevée en substances biologiques actives peut provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, il est indésirable de manger un grand nombre de fruits à la fois.
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Les contre-indications sont également la constipation, l’ulcère gastrique, l’inflammation du petit et du grand intestin, une tendance aux allergies, la pleurésie. Après avoir mangé des fruits, il est conseillé de se rincer immédiatement la bouche avec de l'eau et du bicarbonate de soude afin de neutraliser les effets des acides corrosifs de l'émail des dents.
Avant de consommer des fruits de coing, les graines devraient être enlevées avec les capsules, car elles sont toxiques. Vous devez également prendre en compte le fait que les peluches recouvrant la surface du fruit peuvent irriter le larynx et les cordes vocales.
Comment préparer et utiliser la teinture sur la vodka
Pour la préparation de la teinture à base de coings japonais sur vodka, ils prennent les fruits les plus mûrs et les plus parfumés. Ils sont lavés, enlevés les graines et écrasés. La masse obtenue est placée dans un bocal et remplie de vodka de manière à recouvrir complètement la masse du fruit. Le mélange obtenu est soigneusement bouché et laissé dans un endroit sombre pendant trois semaines. Ensuite, on y ajoute du sucre et on laisse le pot pendant une semaine, en agitant de temps en temps pour dissoudre le sucre. Au bout d'une semaine, la teinture est filtrée et éventuellement un peu de vanilline est ajoutée. La teinture est mise en bouteille. Gardez-le mieux dans un endroit sombre et frais.
Pour 500g de fruits de coing, 800 ml de vodka et 150g de sucre sont pris.
Comme nous pouvons le constater, les avantages du coing japonais sont indiscutables et les dommages éventuels peuvent être minimisés par une utilisation correcte.
Vidéo sur les avantages du coing japonais
