Propriétés utiles et caractéristiques des pommes de terre violettes ou bleues

Table des matières

• Description et caractéristiques des variétés de pommes de terre pourpres
• Comment s'appellent les variétés de pommes de terre à chair pourpre?
• Les avantages et les inconvénients de la pomme de terre
• Culture Utilisez
• à l’audience..Dans ce cas, les nuances vont du rose pâle au violet foncé .Cette plante inhabituelle a été obtenue sans l'utilisation de méthodes de modification génique: les spécialistes utilisaient exclusivement les méthodes de sélection classique. Nous avons croisé notre pomme de terre habituelle avec son parent sauvage d'Amérique du Sud. Les variétés de pomme de terre violette
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  sont celles qui ont une couleur intense, non seulement la pelure, mais également la pulpe de l'

  . Les différences communes entre les variétés à pulpe violette sont les suivantes:

• La pâte ne perd pas sa couleur même après traitement thermique;
• a ; un grand nombre d'oligo-éléments utiles , qui renforcent l'immunité;
• est très bien conservé grâce à la peau épaisse de l'.

Après la cuisson, la pulpe a un goût de noisette caractéristique, qui distingue également favorablement ces variétés et élargit les possibilités d'application en cuisine.

Quels sont les noms des variétés de pommes de terre à chair pourpre?

Les sélectionneurs sont très intéressés par les variétés à chair pourpre, il y en a déjà beaucoup. Mais les jardiniers domestiques appellent souvent cette variété beaucoup plus simple: les pommes de terre bleues. Cependant, l'essence ne change pas.

Les pommes de terre à la pulpe pourpre en sont encore au stade du développement, mais vous pouvez maintenant acheter des variétés d’intensité de couleur différente pour votre chalet d’été. Les plus populaires sont:

• Truffe pourpre française;
• Black Woman;Truffe chinoise
• ;
• Vitelotte;
• Gourmet;
• russe noir.

négresse Pommes de terre truffe chinoise truffe violette française Vitelotte Black Russian Gourmet

sur des volumes suffisants pour la culture commerciale, il ne faut pas dire, cependant, des magasins heureux de présenter à nos clients de cultiver ces variétés dans les lits d'été.

Les avantages et les inconvénients des pommes de terre

Les pommes de terre pourpres méritent l'attention, non seulement en raison de leur apparence inhabituelle et de leur couleur vive. Il a beaucoup de propriétés utiles et curatives. Par exemple, si vous préparez un plat de quelque manière que ce soit, vous pouvez facilement réduire la pression artérielle dans le corps humain. Dans le même temps, cette pomme de terre peut nuire aux personnes souffrant d'hypotension artérielle, devrait être évitée dans le menu de plats de pommes de terre colorés.

Outre les antioxydants contenus dans les tubercules violets à la couleur inhabituelle, il existe une grande quantité de vitamine C

En raison de la présence d'antioxydants, les pommes de terre pourpres peuvent ralentir le processus de vieillissement. Il contient une grande quantité de vitamines C, E et de caroténoïdes. Le produit n'est pas génétiquement modifié et sa couleur inhabituelle est le résultat d'un croisement avec des variétés africaines et équatoriales sauvages.

La consommation régulière de pommes de terre colorées est propice à l'amélioration de la vision et au renforcement des parois des vaisseaux sanguins. De ce fait, réduit le risque d’athérosclérose .Réduit également le risque de développer certains types de cancer.

Utilisation en cuisine

En pratique, les mêmes plats sont préparés à partir de pommes de terre pourpres, de pommes de terre blanches ou de crème. Dans le même temps, ils diffèrent par leur look original.

Pommes de terre pourpres frites

Les pommes de terre colorées sont utilisées dans l'alimentation, car contient non seulement d'énormes quantités de vitamines et de micro-éléments, mais aussi une teneur élevée en amidon qui ne conduit pas à l'obésité.Ceci est réalisé grâce à l'activité métabolique d'autres substances.

Culture de la variété

: comment faire pousser de telles pommes de terre dans votre chalet d'été

La plantation s'effectue de deux manières: traditionnelle( tubercules) et graines. Pour la deuxième option, vous devez d'abord faire germer les graines, puis faire pousser des plants à la maison, puis les transplanter dans un terrain dégagé.Les graines sont plantées en avril et les plants sont repiqués en pleine terre au plus tôt à la mi-mai.

Le matériel de plantation de pommes de terre pourpres bien germé garantit des pousses rapides et uniformes et un ficelage précoce des tubercules.

Lors du choix des dates d'atterrissage, les caractéristiques climatiques et météorologiques de la région sont prises en compte. Assurez-vous d'attendre que la menace de gelée nocturne soit passée.

Préparation du sol

Essayez de choisir un sol léger pour la plantation de pommes de terre pourpres. L'oxygène devrait facilement y pénétrer et ne pas stagner l'humidité excessive. Une excellente option serait un loam sableux neutre, ainsi que des sols de plaine d'inondation et de sols sodo-podzoliques. Avant le début du premier gel, effectuez un premier creusement approximatif de la zone sélectionnée .Pendant les gelées, les larves des insectes nuisibles qui se trouvaient dans les terres inclinées mourront.

À l'automne, il convient de creuser avec des engrais à base de potasse et du superphosphate

des pommes de terre colorées, qui commencent à être plantées dès le début de la chaleur. Le pré-creusage du sol est terminé, les puits sont préparés en ajoutant de la cendre de bois. La distance entre les rangées doit être d'au moins un demi-mètre et entre les trous, elle doit être maintenue au niveau de 30 , centimètres .La profondeur d'atterrissage atteint 10 centimètres.

Plantation et entretien

Si le sol de la zone sélectionnée est sec, doit être arrosé au moins trois fois: immédiatement après la germination, pendant la floraison et immédiatement après. En l'absence de pluie, les plantes doivent irriguer au moins une fois par semaine. S'il y a beaucoup d'humidité, des maladies fongiques se développeront et, en l'absence de plantation, elles peuvent se dessécher.

Pendant la plantation, il convient de veiller à ce que les plantes aient un bon accès à l'air et à la lumière. Pour ce faire, ne économisez pas d'espace et plantez des arbustes très proches les uns des autres et respectez les distances recommandées.

Après l'émergence des pousses de la pomme de terre pourpre , il faut régulièrement les désherber et éliminer les mauvaises herbes .Lorsqu'une croûte apparaît sur le sol, il convient de la détacher. Traiter régulièrement les lits avec des médicaments contre le doryphore de la pomme de terre, le mildiou et d’autres parasites et maladies courants.

Assouplissement du sol et arrosage des plants de pommes de terre

Alors que les pommes de terre pourpres sont classées comme des friandises. Mais grâce au travail acharné des éleveurs nationaux, il est tout à fait réaliste que ce produit deviendra bientôt disponible pour toutes les catégories de la population, car il est bénéfique pour le corps humain. Ce serait formidable, car les propriétés utiles de ce produit vous font sérieusement réfléchir à l’échelle industrielle de la culture de pommes de terre colorées dans notre pays.