Quel est le four à convection et comment ça marche

Imaginez qu'il y ait des plats dans le monde qui n'ont pas besoin d'être lavés? Et ce n'est pas une fois, non. Simplement, elle se lave! Surpris? Ensuite, lisez cet article, nous vous parlerons du four à convection. Qu'est-ce que c'est, comment l'utiliser et ce que l'on peut y faire cuire.

Comment le four à convection

est-il structuré? En substance et en termes d'appareil, il s'agit d'un four à convection. A propos, c'est exactement ce que l'appareil a été appelé lors de sa création. Cela s'est passé dans les années 80, aux États-Unis. Mais, le nom était malheureux. Le consommateur ne comprenait pas de quoi il s'agissait et n'était donc pas particulièrement intéressé par la nouveauté.

Mais, après avoir été renommé, les gens ont commencé à s'intéresser activement à eux et à leurs achats. Le nom était assez tentant et reflétait l’essence de la fonctionnalité: la possibilité de cuisiner sur le gril, au moyen d’air. Le dispositif Aero-Grill

est assez simple. Il se présente sous la forme d'une grande casserole transparente en verre résistant à la chaleur, d'un volume de 7 à 16 litres. En dessous se trouve un support qui protège la surface( après tout, il peut chauffer jusqu’à 260 ° C), et au dessus se trouve un couvercle spécial, pesant assez lourd, environ 2,5 kg.

Ce poids provient du fait qu’un chauffage et un ventilateur y sont fixés d’en bas, et qu’il est équipé d’un panneau de commande électronique par le haut.

Le principe de fonctionnement de l'aérogrill est le suivant: lorsque l'appareil est mis en service sur le réseau, le délai de préchauffage est de 10, et le ventilateur commence à «faire circuler» de l'air chaud dans le réservoir. Pour cette raison, les plats sont très uniformément frits, cuits ou cuits.

Aerogrills sont équipés d'une nuance de fer ou d'halogène. Ce dernier est beaucoup plus économique en termes de consommation d'électricité et a une durée de vie plus longue du fait qu'il ne s'oxyde pas et ne se détériore pas en raison de la corrosion. Mais un tel élément chauffant coûte plus cher.

Comment peut-il être utilisé en plus de la cuisine?

Il est possible d'écoutersi théoriquement, alors c'est. Mais en réalité, son volume ne peut pas remplacer le volume d’un four ordinaire. Il ne fonctionnera pas de préparer une grande feuille de produits de boulangerie au cas où des invités viendraient à vous.

Cuire n'est pas aussi bon qu'un four ordinaire, et encore une fois, les gâteaux y tiennent moins. Du pain et des gâteaux, il fera cuire. Mais, à en juger par les nombreuses revues, même les pâtés doivent être retournés, sinon on ne réussit même pas.

En général, aerogrill effectue les opérations suivantes:

• Cuisine( cuisiniers généralement, cuiseurs cuits à la vapeur, ragoûts, rôtis, grillades, cuire au four, placer à basse température), vous décidez déjà.A qui cela convient.

  Les utilisateurs les plus reconnaissants d’Aerogrissa sont les étudiants ou les jeunes familles qui n’ont pas eu le temps d’acquérir le matériel nécessaire et leur propre logement. Et ce qui est très pratique: j'ai acheté un appareil et je le fais glisser derrière moi, dans des appartements loués. Tout à moi - je porte avec moi, comme on dit.

  Une fonction d'auto-nettoyage - juste hors compétition! Eh bien c'est quelle beauté. .. Préparé, puis éclaboussé d'eau, appuyé sur un bouton et admiré comment il s'est lavé.

  Cependant, tous les modèles ne disposent pas d'un tel bonus. Ceux qui en sont équipés sont un peu plus chers. Mais à notre avis, cela vaut la peine de payer trop cher.

  Il est impossible de ne pas mentionner le fait qu'il est très pratique de stériliser des pots en elle. Dans leur four à convection est placé plus que dans un micro-ondes. Et en sortir est beaucoup plus pratique, car vous pouvez les prendre par le haut, avec des pinces spéciales. Et dans un four conventionnel ou un micro-ondes, obtenir des canettes chaudes est toujours un plaisir.

  Quels plats puis-je cuisiner?

  

  Comme vous l'avez compris grâce aux fonctions ci-dessus, vous pouvez cuisiner beaucoup de choses.À partir de la soupe habituelle pour finir avec toutes sortes de viandes grillées.

  Etant donné que la température est réglée sur 60 ° C et que la température de cuisson est très basse, il est possible de cuire de la même manière que dans la mijoteuse: yaourt, céréales, comme dans un four russe.

  Il existe également la possibilité de cuire à la vapeur et de cuire au four.

  Très savoureux, il devient poulet. Il ressort beaucoup plus juteux que dans le four, mais en même temps, sa viande est la plus douce et sa croûte est croustillante et frite. La même chose s'applique aux brochettes et autres viandes.

  Et le plus gros avantage de cet appareil: la possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps. Bien sûr, les odeurs sont toujours mélangées, malgré la croyance du fabricant en l'inverse. Par conséquent, vous devez préparer des plats en harmonie les uns avec les autres. Par exemple, des pommes de terre avec des champignons et de la viande frite.

  Si vous prenez le risque et faites cuire le poisson avec la compote, le résultat ne vous plaira pas, c'est certain.

  En ce qui concerne le temps de cuisson, qui peut être différent pour les plats cuisinés en même temps, il n'y a aucun problème ici. Vous pouvez l'éteindre quand on est prêt, l'obtenir et continuer ensuite.

  Il est également important que les aliments frits dans le four à convection soient plus utiles que ceux cuits dans un four conventionnel ou une poêle à frire. Lors de la cuisson, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile et la graisse de la viande s'écoule vers le bas sans l'envelopper.

  En outre, il est très pratique de pouvoir observer facilement le processus de cuisson sans ouvrir le couvercle. Le ballon est transparent! Par conséquent, la possibilité de brûler ne l'est pas.

  Comment choisir le bon type d'aérogrill

  

  Comme vous l'avez déjà compris, assurez-vous de prendre une fonction d'auto-nettoyage. Mais ce ne sont pas toutes les nuances qu'il faut prendre en compte. Laissez-nous les lister, afin que vous ne perdiez pas de vue le magasin:

  • N'oubliez pas pour l'autonettoyage
  • Essayez de prendre un modèle avec une hauteur ajustable de l'emplacement de l'élément chauffant. Cela vous donnera l'occasion d'accélérer le processus et de contrôler facilement le plat.
  • Prenez un modèle équipé d'une bague spéciale, pour augmenter le volume.Étant donné qu'aujourd'hui, vous pensez peut-être que la tasse est suffisante, vous aurez peut-être besoin de grandes portions à l'avenir.
  • Contrairement aux multivarcs, aerogrill sera plus pratique à utiliser si le capot n'est pas amovible. En raison du fait qu'il est lourd et avec un élément chauffant, le mettre lors du retrait n'est pas si facile. Des supports spéciaux, souvent, ne le tiennent pas très fort et la couverture peut glisser. Et le casser - c'est, envisagez de jeter tout l'appareil. Par conséquent, il est préférable de prendre un support spécial. Mais faites attention au matériau dans lequel les attaches sont faites: elles devraient être en métal, pas en plastique.
  • La grille de protection de l'élément chauffant doit bien entendu être amovible. Sinon, vous devrez laver le couvercle très soigneusement, en essayant d'empêcher l'eau de pénétrer dans l'électronique, ce qui est tout à fait gênant compte tenu de son poids. Points faibles de l'

  aerogrill

  Bien entendu, malgré tous les avantages, il ne peut se passer de défauts.

  Le plus gros inconvénient est la consommation d'énergie élevée.

  Réchauffer des plats tout préparés n’est pas très pratique, car sortir une assiette d’une poêle bien chaude n’est pas amusant pour les âmes sensibles. Il est particulièrement dangereux de faire confiance aux enfants pour réchauffer des aliments.

  Le four à convection commence à mal fonctionner si l'alimentation est instable. Cela signifie qu'il est mal adapté aux maisons de campagne et aux maisons rurales, car il s'agit d'un problème éternel dans de tels endroits.

  Nous vous avons dit tout ce que nous savons sur aerogrill. Vous savez maintenant ce que c'est et vous savez quel modèle choisir. Les choses sont faciles - décidez de l'achat! Après tout, c'est sans aucun doute une chose utile dans le ménage.