Des ingrédients simples, la clé du succès dans l'art culinairela cuisineEssayer de goûter tous les plats ne fonctionnera pas, mais certains peuvent même être préparés, en particulier le refroidisseur de betteraves biélorusse. Après tout, les voisins nouent souvent des amitiés et partagent des recettes intéressantes pour des plats délicieux. Et ce plat est considéré comme la soupe la plus rafraîchissante de la cuisine biélorusse. À ce jour, il existe de nombreuses recettes permettant de préparer un refroidisseur de betterave. Chacun d’entre eux possède ses propres caractéristiques, malgré l’ensemble constant de produits. Le résultat est un excellent repas copieux qui apporte un rafraîchissement lors d'une journée chaude et des sensations agréables lors d'une soirée tranquille en hiver.
Ingrédients simples - la clé du succès dans l’art culinaire
Le produit principal pour la fabrication de betteraves holler est bien sûr la betterave. Sa couleur d'origine détermine la beauté du plat. Et le goût est fascinant. Par conséquent, la nourriture est si populaire parmi les gens du commun. Pour le rendre vraiment original, vous aurez besoin de ces produits simples: betteraves
- ;
- oeufs;Concombres
- ;
- plumes d'oignons verts;
- jus de citron;Sel
- ;Assaisonnement
- .
Le plus souvent, le réfrigérateur commence à cuire à partir de betteraves à rôtir. 
Certaines personnes l'aiment plus bouilli ou mariné.Dans tous les cas, le légume est pelé et frotté sur une râpe grossière.
Cuire les betteraves au four de préférence dans une feuille pour ne pas perdre ses propriétés bénéfiques, sa couleur et son goût.
Après cela, le légume est plongé dans une casserole avec de l'eau bouillie froide. Pour conserver la richesse de la couleur de la soupe de betterave froide, ajoutez-y quelques gouttes de jus de citron. De plus, cela donnera au plat des notes de fraîcheur.
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Faites bouillir les œufs dans un récipient séparé.La quantité dépend de la taille de la portion et des souhaits de ceux qui aiment les collations froides. Ils doivent être cuits durement pour pouvoir être coupés en deux ou en morceaux. Les œufs réfrigérés sont coupés en petits morceaux. Quelqu'un aime les cubes, quelqu'un des pailles. En principe, l'option n'affecte pas le goût du plat. 
Les concombres frais sont lavés à l'eau courante. Sécher ou essuyer avec une serviette. Couper en petits morceaux.
Les jeunes légumes à peau fine ne peuvent pas être pelés. Cela aidera à préparer le plat avec une agréable touche de fraîcheur.
Dans le récipient principal du plat, hachez les plumes d'oignon vert finement hachées avec du sel. Lorsque le jus odorant apparaît, choisissez des concombres, des œufs et de la teinture de betterave. Les produits sont bien mélangés. 
La nourriture est prête. Comme vous pouvez le constater, la recette du quencher avec les betteraves est très simple, elle est donc disponible même pour un cuisinier inexpérimenté.Servi avec de la crème sure et de l'aneth.
. Approche de cuisine flexible.
. De nombreux cuisiniers seront probablement d’accord pour reconnaître que la cuisine est un domaine unique pour la créativité.Parfois, une recette simple est donnée, mais le cuisinier ajoute un nouvel ingrédient, ayant un avis. En conséquence, un nouveau plat apparaît, qui gagne une popularité sans précédent. Voici l'une de ces recettes à base de betterave holodnik sur l'eau.
Ingrédients: betterave
- ;Œufs
- ;Concombres
- ;Citron
- ;Sel
- ;Sucre
- ;
- persil, aneth;Tomates
- ;Saucisse
- .
Le secret de la cuisine est de préparer. Le soir, faites bouillir de l'eau dans une petite casserole. Le lendemain matin, il refroidira et sera prêt à y tremper des légumes.
Les betteraves sont préalablement cuites ou cuites au four. Cela permet de gagner du temps et d'accélérer le processus de travail en cuisine. 
Faites bouillir les œufs la veille de la soupe prévue. Dans la forme refroidie, ils sont mieux nettoyés et les produits froids sont beaucoup plus pratiques à couper. 
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Le point culminant de la recette du bortsch à la betterave froide est un processus préliminaire de marinage de légumes. Pour ce faire, il est d'abord pelé et frotté sur une râpe grossière. 
L'utilisation d'une râpe fine pour broyer un ingrédient donne un excellent résultat. Le plat se révèle belle couleur et une consistance uniforme. Le goût n'est pas inférieur à la version classique de la préparation des plats biélorusses.
Pour faire mariner les betteraves, le jus est extrait du jus de citron et du sucre est ajouté à la neige fondue râpée. Mélanger bien agité.Partez pour une demi-heure. 
Pendant la préparation du produit, les concombres sont lavés sous un courant d'eau. S'ils sont vieux, retirez-vous. Les jeunes échantillons ne peuvent pas être nettoyés, le goût du bortsch ne sera pas affectéEnsuite, les légumes sont coupés en lanières ou en petits cubes. 
Lorsque tous les produits sont cuits, ils sont plongés dans une casserole avec de l'eau bouillie froide. Les betteraves marinées, les œufs hachés et les concombres y sont également mis. Tous soigneusement brassés avec une cuillère. 
Pour servir à la table du dîner, verser le bortsch froid ou le crieur à betteraves bouillies dans une assiette, mettre 1 cuillerée de crème sure et de verdure. Convient au persil, à l'aneth ou aux oignons verts. 
Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de petites tranches de tomates ou des saucisses. Qui refuserait un plat aussi savoureux? Seulement des gens très timides.
Conseils pratiques pour les débutants
Souvent, la jeune génération qui veut surprendre sa maison fait des merveilles en cuisine. Des chefs expérimentés ou de bons amis peuvent vous expliquer comment cuisiner des glacières à betteraves. Il y a beaucoup d'options différentes pour faire de l'okroshka biélorusse, mais seuls les plus simples et les plus abordables feront l'affaire.
L'ensemble de produits d'origine:
- environ 3 litres d'eau;
- 3 petites betteraves;
- 5 - 8 petits concombres;
- oignons verts;
- à l'aneth ou au persil;
- 4 œufs;
- citron pour le jus;Sel
- .
Cet ensemble de produits est considéré comme universel puisque des pommes de terre et de la viande peuvent être ajoutées à okroshka. Le plat est beaucoup plus satisfaisant.
Lorsque les ingrédients sont prêts, passez au processus de cuisson. Une recette pas à pas du mélangeur de betteraves pour cuisiniers débutants vient à la rescousse:
- Les œufs et les légumes sont précuits au four jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Enlevez la betterave avec un couteau tranchant.
- Nettoyez les œufs quand ils sont complètement froids.
- Laver les concombres à l'eau claire et les sécher. Couper en cubes ou en petits segments.
- Mettez les légumes dans le bol, versez de l'eau et laissez agir 2 minutes. Pendant ce temps, les restes du sol seront enlevés des petites feuilles. Séché et finement ébréché sur une planche à découper.
- Betterave frottée sur une râpe.
- Immergé dans de l'eau froide.
- Là, ils ont également mis des concombres, des légumes verts hachés et du sel. Le mélange est soigneusement mélangé avec une spatule en bois.
- Donnez suffisamment de temps pour préparer une bonne soupe en l'envoyant sur l'étagère du réfrigérateur.
- Servi avec de la crème sure, des légumes verts hachés et un demi-œuf. Très beau et savoureux plat.
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De cette manière, préparez la creuse de betterave sur du kéfir. En même temps, prenez en compte certaines des nuances.
Les légumes cuisent à l'eau environ 2 heures. Une fois refroidi - peler et frotter sur une râpe grossière. Les œufs et les concombres sont coupés en cubes ou en pailles. Tous les produits mis dans une casserole, versez le kéfir. Remuer pour répartir les légumes uniformément dans le liquide. Ajouter du sel, en fonction de la quantité de produits. La soupe est envoyée pendant 1 heure dans un endroit froid. Quand il est bien trempé, servi à table froid. 
Partie supérieure saupoudrée d'herbes hachées. Quelques minutes pour savourer la nourriture fournie, même pour les gourmets les plus exigeants.
recette vidéo pour réfrigérateur porte-betteraves pour kéfir
