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Il n'y a pratiquement personne qui n'ait jamais goûté à la pastèque dans sa vie. Cette douce baie géante est livrée dans les coins les plus reculés du monde. C'est surprenant sa taille. Les avantages et les inconvénients de la pastèque sont examinés sous divers aspects. Dans un tous d'accord - avant que le goût de la pastèque était différent. Pourquoi avoir changé non seulement le goût, mais aussi la taille d'une baie géante?
Le secret du rendement et des additifs nocifs
Tout d'abord, nous expliquons pourquoi il est nécessaire de choisir un légume avec une prudence raisonnable. Les propriétés utiles et les contre-indications de la pastèque dépendent de nombreuses raisons.À la recherche du profit, les grandes entreprises agricoles ont maîtrisé la technologie intensive de la culture du melon. De par leur nature, les pastèques acceptent avec gratitude les suppléments contenant de l'azote. On les verse plus rapidement, mais ils accumulent des nitrates qui, dans l'organisme, se transforment en substances toxiques. Par conséquent, la baie bénéfique obtient un contenu nocif.
C'est la raison principale pour laquelle vous ne devriez pas acheter des pastèques précoces. Ils ne sont pas sucrés, ont une apparence pâle, des stries jaunes, indiquant une suralimentation avec des engrais azotés. Cette baie ne profitera à personne sauf aux vendeurs. Il est possible d’acquérir une pastèque avec des propriétés utiles seulement à temps, à partir de la maturation naturelle, à la fin de l’été.
Il existe encore quelques restrictions:
- ne peut pas acheter de pastèque sur la route depuis le sol - il absorbe les émissions nocives et est pollué;
- ne peut pas inciser de la pastèque non lavée pour l'échantillon;
- ne peut pas acheter de melon d'eau endommagé ou coupé;
- lorsque vous achetez, vous devez exiger un certificat de qualité.
Un lot de pastèques éprouvé avec des documents documentés possède des indicateurs de qualité normaux. Pour ne pas être empoisonné, il est préférable d’acheter une pastèque au point de vente officiel ou de la cultiver vous-même. Dans le même temps, il est préférable, lors de l’achat de produits écologiques, d’utiliser un testeur écologique, qui indiquera le contenu en composants nocifs de la pastèque.
Qui ne peut pas manger de pastèques?
Les contre-indications de la pastèque sont associées à sa composition et à son aptitude à activer le système de nettoyage. Même des légumes cultivés consciencieusement blesseront les personnes ayant des problèmes: troubles de la miction
- ;
- dans la lithiase urinaire, lorsque les tumeurs sont volumineuses: les calculs
- dans la vésicule biliaire peuvent également se déplacer dans le conduit, donnant au patient un tourment incroyable;
- avec des selles molles et une colite.
Il n'y a pas d'autre contre-indication à la consommation de baies sucrées, sauf en cas d'intolérance individuelle. Dans l'enfance, il est nécessaire de limiter une seule portion à 100 grammes du produit afin de ne pas surcharger le tractus gastro-intestinal. Les bébés achetés à la pastèque vaut mieux ne pas donner. Les signes d'empoisonnement peuvent être une léthargie, des nausées, des vomissements. Parfois, l'estomac fait mal et il y a la diarrhée. Il est préférable de consulter un médecin car les symptômes ressemblent à ceux de l’appendicite.
En quoi la pastèque est-elle utile pour une personne?
Si la pastèque est cultivée seule ou achetée à un producteur de bonne foi, sa valeur est inestimable. La connaissance, que le melon d'eau est utile, surprend avec un ensemble de composants. Le contenu des éléments habituels des produits vitaminés est représenté presque intégralement. Par conséquent, les contre-indications sont associées à son effet très puissant sur le corps.
L'utilisation régulière de la pastèque pendant la saison renforce le système immunitaire et contribue à la prévention de l'oncologie. La principale propriété de la pulpe de pastèque est sa capacité à éliminer l'excès d'eau du corps, ainsi que les scories et les toxines. Les dépôts salins sont lavés avec un excès de liquide et le sable quitte le système de nettoyage. C'est dangereux pour ceux qui ont de grosses pierres, ils peuvent aussi y aller.
L'acide folique renforce le système hématopoïétique et a un effet bénéfique sur la formation du système nerveux du fœtus dans l'utérus. L'effet de cette substance est bénéfique pour l'organisme tout entier, et sa quantité dans la pastèque est plus élevée que dans les autres légumes. Pour une mère qui allaite, la pastèque est bénéfique car elle augmente la lactation.
Pour les diabétiques, la baie sucrée est une source de plaisir gustatif sans compromettre la santé.Dans le même temps, c'est la pastèque qui aidera à éliminer le cholestérol du corps diabétique, facilitera la goutte et l'athérosclérose.
Le bêta-carotène aide à faire face au stress. Pour les personnes qui souffrent constamment de stress mental, c'est un antidépresseur. Pour les personnes âgées, la pastèque est une mesure préventive contre la maladie de Parkinson en raison de la présence de phénylalanine.
Le lycopène prévient le développement du cancer des organes internes. La citrulline, un médicament biologiquement actif nécessaire au bon fonctionnement du muscle cardiaque. Mais il dilate les vaisseaux sanguins et augmente la puissance chez les hommes. La pastèque
est utilisée dans les régimes amaigrissants. Dans ce cas, la baie agit de manière systémique. En raison de boire de la pastèque, le liquide est excrété par le corps. Le goût sucré donne un signal de saturation, de sorte que réduire la consommation d'autres produits devient plus facile, le corps ne subit pas de stress. Le jour de jeûne avec la pastèque passe plus facilement. 
Pour la commodité de la distribution de baies rayées sur de longues distances, les éleveurs ont mis au point des pastèques carrées. Ils ne diffèrent pas en goût des variétés rondes et oblongues. Règles
sur l'utilisation de la pastèque
Connaissant les avantages et les dangers de la pastèque pour la santé, le choix des légumes doit être abordé de manière responsable. Lors de l'achat d'une baie, vous devez préciser d'où elle provient et vérifier la présence de nitrates. La pastèque ne doit pas être grosse, 5 kg de taille optimale. La queue de la baie doit être sèche, la peau est entière, sans pointe ni dommage. Une peau dure, une tache jaune sur le côté et une peau élastique, qui sonnent à la gifle, indiquent que la pastèque est mûre.
Il est impossible de couper une pastèque sur le marché, mais chez vous, vous devez poursuivre vos recherches:
- Trempez une pastèque complètement dans l'eau. Si elle est mûre, elle apparaîtra.
- Laver à l'eau savonneuse et assécher la peau.
- Après la coupe, vous devriez regarder la pulpe. Si elle est anormalement rouge, il y a des traînées jaunes, il est préférable de ne pas utiliser de pastèque.
- Un morceau de pulpe, écrasé dans un verre avec de l'eau, donne une couleur rose ou rouge - la pastèque est suralimentée avec des engrais azotés.
Cette baie peut poser de nombreux problèmes et provoquer de graves intoxications. Mais même si les études étaient satisfaisantes, il faut jeter trois centimètres de la croûte de chair. Les enfants donnent un morceau du noyau et utilisent un légume savoureux en quantité raisonnable.
Nous sommes habitués à la chair rouge de la pastèque. Cependant, des variétés de pastèques jaunes sont apparues. Ils sont toujours en faible demande. Ils ne peuvent être trouvés que dans les supermarchés avec des produits écologiques. Les pastèques jaunes ne contiennent pas d'ingrédients nocifs, mais leur goût ressemble plus à celui d'une citrouille. Cependant, tous les nutriments qu'il contient sont présents en totalité.
- Méthodes de stockage et de conservation des pastèques
- Pour prolonger l'utilisation des pastèques, elles sont conservées à domicile dans une cave fraîche et sèche pendant deux mois. La condition principale est que les pastèques soient entières, non en contact les unes avec les autres et restent dans le réservoir avec le sable jusqu'au moment de leur utilisation. Une autre méthode de stockage consiste à plonger chaque pastèque dans de la paraffine chaude et à la stocker dans une cave à l’état suspendu. Dans le même temps, dans le sous-sol ne devrait pas être d'autres légumes.
Mais le plus souvent, les pastèques au sel. Lorsque les pastèques de salaison sont immergées dans la saumure entière, le liquide est absorbé au fil du temps par la pulpe. Les pastèques avec le chou ou les concombres. Dans les villages ukrainiens en hiver, les pastèques salées sont considérées comme un bon en-cas et un complément à la table de fête.
