Burgonya zrazy gombávalamely a gyermekkorból ismerős. Sok recept áll rendelkezésre az ilyen pite elkészítéséhez. Az összes fő terméke a burgonya és a gomba, de minden háziasszonynak saját kis titka van, hogy ilyen ételeket készítsen, különösen ízletes. Néhány kis trükköt kínálunk az ilyen sütemények készítéséhez. Az alábbiakban néhány receptet készítettünk a burgonya zraz gombával. A klasszikus recept szerint az
burgonyahulladék gombával A szokásos változat. Ezek az őrültek elkészítették a nagymamámat. Természetesen mindig hozzáadhatod a saját ízedet. Kínálunk, hogy zrazy gomba és a kiddies.Ők biztosan tetszenek nekik.
Az étkezésekhez:
- 1 kg.burgonya;
- 2 - 3 tojás;
- napraforgóolaj;
- 500 gr.szitált liszt;
- 300 - 400 gr.gomba;
- 1 hagyma( ha kicsi, akkor kettő);
- só;
- bors.
Előkészítési folyamat:
- Mossuk le a burgonyát, hámozzuk le és vágjuk szeletekre. Tedd egy mély serpenyőbe, öntsünk vizet, tedd a tűzhelyre és főzzük, amíg kész.
- Távolítsa el a hagymákat a hagymából és vágja kis kockákra.
- Mossuk le, hámozzuk és aprítsuk a gombákat kis darabokra.
- Az apróra vágott hagymát előmelegített serpenyőre tesszük, növényi olajjal zsírozzuk, és világos színűre keverjük.
- Add hozzá, apróra vágott gombát és pörköltet kb. Öt percig - hét percig alacsony hőmérsékleten. Ezután a töltést el kell távolítani, hagyjuk lehűlni, és az olajat leereszteni.
- A vizet készítsük elő kész burgonyából, hűtsük le és finomítsuk. Keverjük össze egy turmixgéppel. Ez sokkal gyorsabb.
- Adjunk hozzá lisztet, tojást, kis növényi olajat, sót és borsot.
- Gyúrja a tésztát, ahogy általában. Lágy, rugalmas textúrát kell készítenie.
- A tésztát apró darabokra kell osztani, amelyekből a pogácsákat alkotják.
- Vegyünk egy apró szintet, tedd 1 - 2 teáskanál gomba tölteléket ott és formázz zrazy.
- Ezt követően meg kell melegíteni a serpenyőt, öntsük ott a napraforgóolajat, és tegyük a pogácsákat. Sütjük, amíg aranybarna( mindkét oldalon kb. Öt perc).
A burgonya zraz esetében nem szükséges friss burgonyát főzni. A tegnapi vacsora után maradt volna.
Burgonya zrazy gombával a sütőben
A legtöbb háziasszony hasonló pogácsákat készít egy rácsban. De a sütőben is sültek. Sőt, a zrazy gombával a sütőben sokkal könnyebb előkészíteni, de ízükben és táplálkozási tulajdonságaikban nem alacsonyabbak, mint a tűzhelyen sültek.
Olvassa el: Egy egyszerű görög moussaki recept, padlizsánokkal
A vizsgálathoz:
- 1 kg burgonya;
- teáskanál egy halom sóval;
- teáskanál cukor;
- szegfűbors, őrölt bors;
- 1, 5 csésze liszt.
A töltéshez szükséges:
- 500 gr.gomba;
- 1 nagy hagyma;
- bors vagy más fűszer, ízlés szerint;
- napraforgóolaj;
- só.
előkészítési módszer:
- Ez a recept a zraz gombával több szakaszban készül. Először készítsük el a tésztát. Ehhez mossa le a burgonyát, héjat, darabokra vágva. Tedd mindent forró, sós vízbe és főzzön, amíg kész.
- A puha zöldségeket pépes állapotba vágjuk. Ezt egy burgonyagörkölő, egy húsdaráló vagy egy turmixgép segítségével lehet elvégezni.
- Add hozzá a borsot, a tojást, a lisztet és gyúrjuk a tésztát. Lágy, enyhén viszkózusnak kell lennie, és meg kell őriznie az alakját.
- A következő lépésben készítse elő a töltetet. Ehhez készítsük el a gombákat: psnm, héj, apróra vágva. Is csináld a hagymát.
- A fűtött serpenyőben először tedd az apróra vágott gombát, majd tíz percig sütjük meg. Ezután tedd hagymát és pároljuk, amíg aranybarna. Távolítsa el a tölteléket a hőből, adjon hozzá sót, borsot és más fűszereket.
- Ezután ossza meg a tésztát darabokra. Vegyél egyet! A központban tegyen egy kanál tölteléket és csatlakoztassa az éleket. Egy szép, sima pite kialakításához. Ilyen manipulációk készítése minden üresen.
- A sütőlapot napraforgóolajjal kenje be, tegye fel a félkész termékeket és tegye fél óráig a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten.
Sok esetben a cukor hozzáadása a tésztához nem egyértelmű.De ez a termék kis mennyisége javítja a burgonya pogácsák ízét. Ebben az esetben az édesség teljesen nem érezhető.
Burgonya zrazy gombával és hússal
A burgonya zrazu sokféle változata a gombával. Az egyik legfinomabb recept a hús hozzáadásának lehetősége. Ez egy nagyon kielégítő étel. A különleges ízek titka a burgonya előkészítésében rejlik. Nem forral, és sült. Az ilyen pite nagyon népszerű.Szinte minden szláv konyhában megtalálható a zrazy hús gombával.
Olvassa el: Gyorsan és ízletes borsó főzés
A főzéshez:
- 1 kg.burgonya;
- 250 gr.gombák( friss és száraz is lehet);
- 2 közepes méretű izzók;
- 1 tojás;
- só, bors, más fűszerek ízlés szerint;
- napraforgóolaj.
Főzési folyamat:
- Először készítse elő a gombát. Frissen kell csak mosni, hámozni és vágni. Száraz - nedves.
- A következő lépésben főzzük a burgonyát. Ehhez mosni kell, napraforgóolaj sütőlappal kell elmosni, a gumókat be kell helyezni, és kb.
- A darált húst forró serpenyőre tesszük, apróra vágott gombákat, apróra vágott hagymát, és addig sütjük, amíg kész. Hagyjuk lehűlni.
- Vegye ki a kész burgonyát a sütőből( nagyon puha).Hámozzuk meg és aprítsuk le egy mártással. A csomók egyáltalán nem lehetnek. Ha a burgonyát ilyen módon nehéz megaprítani, akkor egy húsdarálón keresztül juthat el.
- Tegyünk tojást, sót, borsot a hűtött konzisztenciába, és jól keverjük össze.
- űrlap zrazy: készíts egy tortát, tedd a tölteléket belsejébe és zaschipnut-ba.
- Sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna lesz.
Annak érdekében, hogy a meleg tészta ne maradjon kézen, meg kell nedvesíteni a tenyereket hideg vízben.
burgonya-sárgarépa gomba
Ez a burgonya-zraz-gomba recept abban különbözik, hogy sárgarépát tartalmaz. Ez hozzáad egy pikáns ízt az ételhez, hasznos, és maga a tészta is nagyon szép. Azok számára, akik nem szeretik a sárgarépa illatát, azt akarom mondani, hogy egyáltalán nem érzi magát.
Olvassa el: Só makréla otthon: hogyan kell csinálni
A receptnek szüksége lesz:
- 1 kg.burgonya;
- 1 nagy sárgarépa;
- 500 gramm gomba;
- 1 nagy hagyma;
- 1, 5 csésze búzaliszt;
- só, bors, fokhagyma ízlés szerint;
- sütőolaj sütéshez.
előkészítési folyamat:
- A zöldségeket, héjat, darabokra vágni, egy serpenyőbe helyezni, vizet adni, felhelyezni a tűzhelyre és főzzük, amíg kész. A só végén.
- A hagymát és a gombát hámozzuk meg és vágjuk le. A vágás módja szigorúan egyedi. De minél kisebbek a darabok, annál könnyebb a tölteléket a tésztába csomagolni.
- Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőre, tedd a hagymát a gombával és főzzük, amíg kész. Pár perccel a vége előtt adjunk hozzá sót, borsot, fokhagymát. Hagyjuk lehűlni.
- Addig térjen vissza a teszthez. Töltse le a vizet az előkészített, puha zöldségből és egyenletesen őrölje.
- Add hozzá a lisztet, és jól keverjük össze a tésztát. Ha a liszt nem elég, add hozzá.A lényeg az, hogy a tésztát lágyítsuk, de jól megtartotta alakját.
- Akkor vegyünk egy kis tésztát, tegyünk egy tortát, tedd bele a tölteléket és zaschipnutot. Készítsen egy szép pattyot.
- Fry mindkét oldalon, amíg egy gyönyörű aranybarna
burgonya zrazy a legjobb, ha a főtt tészta még meleg. Ezután a sütemények szépek lesznek, és a kialakulási folyamat sokkal kevesebb időt vesz igénybe.
A zraz tésztát előzetesen készíthetjük, csomagolhatjuk, és a hűtőszekrényben hagyjuk. Aztán másnap gyorsan megpirítjuk az ilyen pitét. A gombával készült fotó receptjeink segítenek a főzési folyamat kényelmes és érthetővé tételében. Finom főzés nem nehéz. Felejthetetlen ételeket is készíthet a legalapvetőbb termékekből is.
Videó recept a burgonya zraz főzésével gombával
