A cikk tartalma:
Az egyik leghíresebb francia étel a klasszikus burgonya-gratin. Ez egy csodálatos recept, amely számos ember szívét nyerte meg, páratlan ízlésével. Az éttermekben ilyen finomságot szolgálnak fel a hús ételként, de főételként elkészíthető.
A sütőben lévő gratin klasszikus receptje
Ez a főzési módszer a legegyszerűbb. Egy ilyen étel nagyon könnyű otthon, anélkül, hogy gasztronómiai ismeretekkel rendelkezne. Ha a burgonya-gratint megfelelően főzik, hihetetlenül ízletes és kielégítő ételeket kap. Ebédre, reggelire és természetesen vacsorára is felszolgálható.
Ehhez az edényhez:
- kilogramm burgonya( közepes méretű);
- krém legalább 15% - körülbelül 300 ml zsírtartalommal;
- kemény sajt - 200 gramm;
- desszert kanál vaj( helyettesítheti a zöldséget);
- két közepes fokhagymás szegfűszeg;
- csípős apróra vágott szerecsendió;
- só és bors, kívánt esetben.
Annak érdekében, hogy egy francia étteremben kenyeret kapjon, nem csak a krém, hanem a tehéntej is használható a mártás elkészítéséhez. Az
gumókat jól folyó víz alatt kell mosni. Távolítsa el a héjat, és vékony körökre vágja. 
Ehhez használhat egy kést és egy speciális aprítót is.
Minden burgonyatálnak azonos vastagságúnak kell lennie.
A szósz készítéséhez olvasztjuk fel a vajot egy serpenyőben vagy fém tálban. 
Ezután tegyük rá krémet, szerecsendiót és sót.
A fokhagyma apróra vágása. Egy sajtóval is őrölheti. 
Keverjük össze a kapott kenyeret vajjal és fűszerekkel.
Roston reszelt sajtot nagy lyukakkal és hozzáadjuk a mártáshoz. Egy maroknyi félre, hogy megszórjuk a kész edényt. 
A megfelelően főtt mártásnak enyhén sósnak kell lennie.
A sütőt jól melegítse. Tegye a szeletelt burgonyát a serpenyőbe és főzzük 5 percig. A kijelölt idő végén hajtsa végre a fő összetevőt egy szűrőedényben. 
A klasszikus burgonyaszínű sütéshez ezt a receptet használva ajánlott egy magas oldalú serpenyőt használni. Kenje meg a tartály belsejét olajjal. A burgonya egyharmadát közepes méretű sütőlapra tesszük. Felső főtt mártással. A folyadéknak annyira kell lennie, hogy a körök teljesen eltűnjenek. Ezután tegye vissza a következő tálat és zsírt. Ha a burgonya továbbra is fennmarad, akkor a következő réteget alkotja.
A tetejére reszelt sajttal megszórjuk, és küldjük a sütőbe.30 percig sütjük.
Annak érdekében, hogy a burgonya részei a főzés során ne tapadjanak egymáshoz, hideg vízben kell áztatni őket.
Az aromás aranykéreg felszínén megjelenő étel megkóstolható.
Klasszikus gratin krémmel és tejjel
Lassú tűzhelyet használhat a burgonya gratin készítéséhez. A főzési folyamat hasonló, az egyetlen különbség a sütési időszak. A burgonya számától és a körök vastagságától függően az idő növekszik vagy csökken.
Hozzávalók főzéshez:
- fél kiló burgonya;
- fokhagymás szegfűszeg;
- csípős őrölt szerecsendió;
- egy pohár friss tehéntej;
- fél csésze nehéz krém;
- körülbelül 10 gramm vaj;
- 55 gr. Gruyere sajt( cserélhető);
- kissé zúzott fekete bors;
- tengeri só( opcionális).
A gratin főzéséhez jobb, ha azokat a burgonyafajtákat használjuk, amelyek folyamatban vannak a formájuk fenntartásának módjában.
A főzés ajánlott a mártással kezdeni. A tejszínt és a tejszínt mély edénybe kell keverni. Mindkét összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. 
Add hozzá a szerecsendiót a keverékhez. Ha csak egy egész van, akkor a legkisebb reszelőre kell dörzsölni. 
A sót és a borsot is tetszeni fogod.
A fokhagymát meg kell tisztítani, majd le kell nyomni a kés lapos oldalával. 
Ez azért szükséges, hogy a lé és az ízét a lehető legnagyobb mértékben adja. Ezután vágjuk a fokhagymát. Küldje el a kapott keveréket a tejkeverékbe és jól keverje össze.
Mosás és hámlás burgonyagumó.
Vágjuk a lehető legvékonyabb lemezekre. A vastagságuk attól függ, hogy milyen érzékenységű rács van.
Vigyen fel egy tálba multicooker-t. 
Akkor elkezdheti a zöldségeket. Az első burgonyát helyezik el. Mind a tartály alján, mind pedig részletekben lehet elhelyezni. 
A rétegnek egy, maximum két körből kell állnia. Minden tálat óvatosan mártással tárolunk.
Lassú sütőben 30 percig sütjük. Ezt az edényt követően megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig küldjük sütni. Tálaljuk minden tálcát friss fűszernövényekkel. Az
Gratin burgonya receptek a fent bemutatott képekkel a világ legnépszerűbbek. Ez egy bőséges étel, amelynek elkészítése nem feltétlenül különleges képességekkel rendelkezik. Annak érdekében, hogy a családját ilyen finomsággal töltse el, elég választani egy receptet, és kövesse a műveletek sorrendjét.
