Mikor gyűjtsük össze a piros és a fekete berkenye?

A chokeberry hasznos bogyó, amelyet arra használnak, hogy elkészítsék mind a tél előkészítését, mind a gyógyszereket.

Kompótok, gyümölcslevek, dzsemek, bor, valamint különböző tinktúrák, tea és különféle főzetek készíthetők ebből a növényi komponensből. De mégis érdemes helyesen összegyűjteni.

Annak érdekében, hogy ebből az bogyóból finom ételeket készítsen, meg kell ismernie a gyűjtés idejét, és meg kell tudnia határozni őket .Ez attól és a tárolási időszaktól, valamint a bogyók előnyös tulajdonságaitól és ízétől függ.

A vörös és fekete berkenye érési ideje és szüretideje

A vörös és fekete berkenye augusztus végéig érlelődik szeptember végén. Az érett bogyók ellenállnak a megnövekedett fagyoknak, és a termés majdnem a tavaszig marad.

Oroszország déli területein

a vörös és fekete hegyi hamu színe július elején kezdődik, de ebben az időszakban még nem érett. Sok kertész úgy véli, hogy ez a bogyó teljes mértékben ér a szeptemberhez közelebb. Azonban még ebben az időszakban sem tekinthető teljesen érettnek.

Érdemes megjegyezni, hogy a a bogyó íze az érettségtől és az érési időszaktól függ. .Ha azt szeretné, hogy a gyümölcsök ne legyenek nagyon édesek keserű ízléssel, akkor a betakarítást az érés kezdetén kell elvégezni. Ha azt szeretné, hogy a bogyó édesebb legyen, akkor jobb, ha a betakarítás után várjuk a fagyot.

Lehetőség van a bogyók első összegyűjtésére már akkor, amikor a gyümölcs szerkezete teljesen fekete vagy piros lesz, és érinti, hogy nem lesz túl kemény és sűrű.Ez általában augusztus közepén és szeptember elején történik.

Ekkor a bogyó keserűvé válik, és enyhén torta ízűvé válik. A második betakarítási időszak kezdődik már szeptember végétől egészen a télig, amikor a gyümölcsök teljesen érik és édesek lesznek.

Vörös és fekete Rowan teljesen érik a különböző régiókban Oroszország különböző módon

Hogyan lehet és kell gyűjteni: fontos szabályok

Evezés gyűjtemény számos funkcióval .Más típusú bogyóktól eltérően ez a fajta gyümölcsfajta számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyeken a megfelelő betakarítás függ.

Érdemes megjegyezni néhány gyűjtési szabályt, amelyeken a tárolás, az íz, a gyümölcsök és a készítmények összetétele függ:

• meg kell kezdeni, hogy érett gyümölcsöket készítsen napos időben;
• lesz az eső után optimális nap. Az eső az összes port és szennyeződést le fogja mosni a bogyókból, és elrettenti a sérült, rothadt gyümölcsöket;Az
• bogyókat az összeszereléshez szárítani kell, mert a nyers bogyók vízzel rosszul tárolódnak;
• kívánatos, hogy reggel elszakadjon, mert ebben az időszakban a bogyók a legnagyobb értékűek, magas szintű hasznos összetevőket tartalmaznak;
• ha a bogyó érlelődik és visszahúzódik a szárításhoz, akkor az egész kefét bogyókkal kell levágni. Vágjuk őket ollók. Ezután a kefék egy kötélre vannak húzva, és száraz helyen lógnak;
• ha a bogyók kompótokat, dzsemeket, dekokciókat, teát és más gyógyító italokat készítenek, akkor azt is ecsettel kell vágni. Ezután a bogyókat elkülönítjük és főzéshez használjuk. Ha minden bogyóra eltávolítjuk, ez a folyamat sok időt vesz igénybe, sőt, a gyümölcs károsodásának valószínűsége is növekszik.

Fekete chokeberry szedéskor mondja el a videót:

Bogyók szedése lekvárra és kompótra

Különböző -okat készíthetsz vörösborsóból és berkenyéből: lekvár, dzsem, zselé készítéséhez.

Az egykomponensű kompótok, gyümölcslevek összetételében szerepel, gyümölcs- és bogyósgyümölcs-válogatott kompótokhoz is hozzáadódik. Rowan jól megy almával, körte, cseresznye, szilva.

Fontos, hogy a bogyó ne csak szép fényes, hanem megfelelő ízű legyen. Az desszertkészítmények télen a gyümölcs ízének édesnek kell lennie, ha keserű, akkor a lekvár vagy a kompót íze keserű lesz.

A lekvár és a kompótok készítéséhez a bogyókat szeptember végétől, október közepéhez közelebb kell betakarítani.

A bogyókat a lekvár és a kompótok elkészítéséhez ajánljuk egy kicsit később - szeptember végétől közelebb az október közepéig. Ebben az időszakban a gyümölcsök lédúsak, világos színűre öntik és édesebb ízüket kapják.

Ha az kompótokhoz gyümölcs tálat kíván hozzáadni, például az alma vagy körte mellett, akkor szeptember elejétől felveheti a hegyi hamut, anélkül, hogy teljes érlelésre lenne szüksége.

Ebben a pillanatban a bogyók fényes színekkel rendelkeznek, így a kompótok szépek lesznek. Egy kis maroknyi berkenye, fekete vagy piros, megvilágíthatja a cukkini kompótokat, dinnyéket, fényes, gazdag színt ad nekik.

Ha egykomponensű kompótokat tervezünk előkészíteni, akkor ajánlatos várni, amíg az első fagyok a gyűjtéssel együtt lesznek. Közép-Oroszországban ez az időszak októberre esik. Ebben az időszakban éjszaka csökken a hőmérséklet. Az

Néhány ízlés szerint ízelítőt ér, hogy megbizonyosodjon arról, hogy alkalmasak a kompótok készítésére, lekvárra. Ha nem, akkor a bogyót kell hagyni egy ideig a hidegben, hogy teljesen érlelődjön.

Vitamin tea készítése vagy főzés

A vörös és fekete berkenye jótékony hatású komponenseket tartalmaz az -vel, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az emberi egészségre.

Ez a bogyó segít megszüntetni az emésztőrendszer különböző betegségeit, a máj, a vesék, normalizálja a szív aktivitását, az ereket.

Ez a bogyó hozzáadható a különböző tinktúrákhoz, főzetekhez, erősített teahöz. Ebben az esetben az használható friss és szárított gyümölcsök előállítására. A fő dolog az előkészítés során, hogy figyelembe vegye a recept minden ajánlását.

A fekete vagy vörös bogyós gyümölcsökből készült erősített tea

A vörös vagy fekete berkenye alapú erősített tea az influenza és a SARS hatékony gyógyszere. Ez az ital hasznos a tavaszi italoknál, amikor hiányzik a vitamin, a hasznos összetevők.

A főzéshez szüksége lesz az 50 gramm hegyi kőrisre és 50 gramm galagonya bogyóra, egy liter forró vízre .

A vörös vagy fekete berkenyéből készült vitamin-tea hatékony megoldás az influenza és az ARVI elleni védekezésre

Tea előkészítő rendszer:

1. Először készítsünk 50 gramm berkenye és csipkebogyót.
2. Ha van termosz, akkor töltse fel hamut és vadrózsa.
3. Töltsön 1 liter forró vizet.
4. Zárja be a termoszokat, és hagyja 6-8 órán át infundálni. Az

italra kész tea fél pohár 2-3 napig kell lennie .Az íz javítása érdekében a kész ital ízesítő tulajdonságait növelheti, hozzáadhat egy kis természetes mézet, egy kanál reszelt gyömbéres gyökeret.

Tea, ribizli és berkenye

A ribizli ízű ital nagyon finom, élénkítő és tonikus. Lehet részeg a megfázás idején.

Ez fokozza az immunrendszer tulajdonságait, fokozza a szervezet rezisztenciáját a különböző fertőző és megfázáses elváltozások hatásával szemben.

Ahhoz, hogy egészséges italt készítsünk, -re van szüksége 50 gramm hegyi kőris vörös vagy fekete, 1 nagy kanál, ribizli szárított levelek, 1 nagy kanál .

A ribizli és a berkenye tea fokozza az immunrendszer tulajdonságait, növeli a szervezet rezisztenciáját

főzési szabályok:

1. Készítse elő a bogyókat és a leveleket.
2. Természetesen szétszórjuk a berkenye, a bogyós gyümölcsök és a ribizli levelek.
3. Mindent egy liter forró vízzel öntünk.
4. Ügyeljen arra, hogy szorosan zárja be a termoszokat.
5. Minden hagyni egész éjjel.
6. A teát fél pohár itallal naponta 3-szor inni lehet.

Érdemes megjegyezni, hogy az erősített berkenye tea javítja a máj, a vesék, a szív, az működését. Emellett normalizálja az emésztőrendszer aktivitását.

Virágok eltávolítása

Hasznos tulajdonságai a hegyi kőris virágai. Ezeket május végén, június elején kell gyűjteni. A berkenye virágok húslevesei segítenek normalizálni az endokrin rendszert, kiküszöbölni a májkárosodást, segítenek az aranyér, köhögés, különböző nőgyógyászati ​​patológiák.

Az előkészítéshez szükséges, körülbelül 1 nagy kanál virágra, 250 ml forró vízre .

A berkenye virágok húslevesei segítenek normalizálni az endokrin rendszer működését, kiküszöbölni a májbetegségeket.

Minden készül az alábbi módszer szerint:

1. Először készítsünk 1 nagy kanál virágot.
2. Virágokat terítünk egy üvegbe.
3. Töltsön be minden forró vízzel, egy üveg elegendő.
4. Mindent 30 percig infundálunk.
5. Ezt követően a főzetet a gézanyagon szűrjük.

Igyál a főzetet fél pohár háromszor naponta .Ragaszkodjon állományra 3-4 órás termoszban. Javasoljuk, hogy itassuk ¼ csésze naponta háromszor.

A berkenye virágokon alapuló húslevesek hozzáadhatók a terápiás fürdőkhöz az ízületi fájdalom kezelésére. A húsleveset különböző megfázásokra használják - gyakran használják a faringitisz és a gége gyulladására.

Az első szakasza alkalmas a szárításra szánt gyümölcsök kivételére. Az második szakasza alkalmas különböző űrlapok, dzsemek, kompótok, dzsemek készítésére.

Mindenesetre, amikor ezt a bogyót szüretelik, előnyös tulajdonságai vannak, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a szervezet szerveinek aktivitására, az általános állapotra és az egészségre.