A Lovage egy magas évelő aromás növény, sötétzöld levelekkel és zöldes-sárga virágokkal. Zöldségét gyakran használják különféle ételek ízének hozzáadására. Különösen a szerelem, mint a fűszerezés, jó salátákban. Ez egy nagyszerű hozzáadás a kedvenc levesekhez, különösen azokhoz, amelyek burgonyát, borsót, babot vagy lencst tartalmaznak.Új ízeket ad a pörkölteknek, grillezett zöldségeknek és minden tengeri ételnek. A gyengéd ízű zöldségekhez - mint például a cukkinihez - való táplálkozás megnöveli, a zöldség íze telítettebbé válik.
- A levelek zellerre emlékeztetnek. Szeretnék néhány tippet adni a fűszeres növény használatának fűszerezésére. A lovage levelei kissé durvaak, a szárak és petiolák szálasak. Ezért az edényekhez vagy a szokásos zöldekhez való adagolás előtt finomabban kell aprítani őket.
A lovag gyökereit és magjait is használják a főzéshez. A magokat különböző sütemények, kekszek, sütik ízesítésére adják. Add hozzá a marinádokhoz és a savanyúságokhoz. Kedves kapribogyó csak finom! A levesekhez és salátákhoz finom apróra vágott gyökérgyökéreket, valamint leveleket adnak hozzá.Ugyanezen célból szárított gyökér is használható.És a gyökérből származó energiaital( 1 teáskanál friss vagy szárított lovage gyökér egy pohár forró vízre) reggelente garantálja az egész nap frissességét és energiáját.
És most ismerkedjünk meg a lovage receptekkel. Kevés. Alapvetően saláták. De ez a legnépszerűbb. A szeretet, mint a fűszerezés, eredetileg teszi őket.
↑ a tartalomhoz ↑uborka, sárgarépa alma- és lovag salátával
H uborka, sárgarépa, alma, apróra vágott lovaggal keverve. Saláta saláta tejföllel, cukorral, sóval.
Hozzávalók( 4 adag):
- uborka - 2 db,
- sárgarépa - 2 db,
- alma - 2 db,
- zúzott lovage - 1 evőkanál.kanál,
- tejföl - 4 evőkanál.kanál,
- cukor - 1 teáskanál,
- só - ízlés szerint.
Saláta, lovage, karfiol, cukkini
Finom apróra vágott friss karfiol, fiatal kockára vágott cukkini, cukorral meghintve, apróra vágott lovage hozzáadásával. Majonézzel tálalva.
Hozzávalók( 4 adag):
- friss karfiol - 300 g,
- fiatal squash - 200 g,
- zúzott chowder - 2 evőkanál. Kanál,
- cukor - 1 evőkanál. Kanál,
- majonéz - 3-4 evőkanál.kanál.
Lazac, spenót, sóska
saláta Spenót, sóska, csíkokra vágva. Zöldhagymák, lovage grind. Tejszínes só, zöldekkel töltjük. Lehetőség van korai retek gyűrűjével díszíteni.
Összetevők:
- spenót - 100 g,
- sóska - 10 0 g,
- apróra vágott zöldhagymák - 100 g,
- apróra vágott - 1 evőkanál.kanál,
- tejföl - 4 evőkanál.kanál,
- só - ízlés szerint.
Vitamin saláta
Nagy sárgarépa és sárgarépa. Az alma jobban vágható hosszú szalagokra. Zöldhagymás tollak, apróra vágott lovage. Saláta kiemelés - apró szegmensekre vágva - őszibarack vagy sárgabarack, körte vagy kompót alma. Tedd mindent egy tálba. Adjunk hozzá cukrot, kompót szirupot, tejfölt, sót.Óvatosan keverjük össze, hogy a konzervgyümölcs szeletek érintetlenül maradjanak. A tálaláskor saláta levelekkel díszítjük.
Összetevők:
- kolbász - 200 g,
- sárgarépa - 150 g,
- zöldhagyma - 50 g,
- apróra vágott - 2-3 evőkanál.kanál,
- alma - 250 g,
- gyümölcsök konzervált kompótból - 150 g,
- zöld saláta levelek - 1-2 levél,
- tejföl - 150 g,
- cukor - 1 evőkanálkanál,
- só - ízlés szerint.
Lovag káposzta saláta
Ez egy nagyon egyszerű saláta. De, mint minden ízesítés, a lovag eredeti is. Megszórjuk a káposztát szárított apróra vágott levelekkel.Éljen növényi olajjal.
Összetevők:
- savanyú káposzta - 300 g,
- szárított lovage - 1-1,5 st.kanál,
- növényi olaj - ízlés szerint.
Kandírozott lovage gyökerek
A kioltott gyökerek mosva. A bőrt megragadhatja egy fém mosogatórongyral, és késsel vagy héjjal is meg lehet kaparni. Ezután vágja le a gyökereket a kerekeken - nem túl vékony, de nem nagy.Öntsünk forró vizet, hogy a lovagolást enyhén borították vízzel, és 10 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. A forrásban lévő vízben kétszer változik. A főzés végén a megfelelően főtt gyökerek fénysé válnak. A vizet elvezetik. Készítse elő a cukorszirupot( 2 csésze cukrot 0,5 csésze vízhez).Forró cukorszirupban óvatosan engedje le a főtt lovage gyökereket. Forraljuk, amíg átlátszóvá nem válnak.Óvatosan távolítsa el a hántolót, szétterítve a pergamenpapírra. Száraz, hűvös helyen. Tárolja zárt üvegedényben. Vagy azonnal eszik.
