Mi az a serpenyő? Mi a számunkra?

Új ételek vásárlása előtt érdemes feltárni azok típusát, formáját és célját. Minden részletet figyelembe kell venni, hogy a jövőben bármilyen probléma nélkül elkészíthesse kedvenc ételeit. A konyha által elfoglalt hely mennyisége az edények méretétől is függ. Mi az edény és milyen típust válasszon a konyhájához?

Rakott - meghatározás

Rakott palack az egyik legnépszerűbb konyhai készülék. Első ételek főzésére és a második ételek pörkölésére használják.

Segítség! A serpenyő egy mély fém vagy öntöttvas tál, amelyet tűzön, tűzhelyen vagy sütőben történő főzésre terveztek. A fő megkülönböztető tulajdonság a fedél és a két oldalsó fogantyú jelenléte a kényelem érdekében.

A történet

Az ételeket főző készüléket először a franciák készítették a 17. században. lábas - (fr. rakott, kaszkából, kanálból).

Rézből készült, lenyűgöző méretű volt, és "serpenyőbe sütéshez" nevezték, kizárólag zöldségeket párolt, és a XIX. Században. benne kezdtek főzni levesek.

Oroszországban először 1720-ban jelentek meg a haditengerészetben a levesek készítésére szolgáló ételek., öntöttvasból. Főzött tenger gyümölcseit.

Segítség! Az első tengeri edény henger alakú volt, átmérője 5-10 hüvelyk volt.

Az edények típusai

A mai napig sok fajta edényt találtak ki, amelyek alakja, mérete és célja különböznek egymástól. Kettős alsó lehetőségek vannak. A kapacitást literben mérik.

Az űrlapon meg kell különböztetni:

• vödör - kicsi kapacitás egyetlen fogantyúval. Gabonafélék, szószok, babapürék, tojás főzéséhez készült. A vödör kiváló alternatívája a vízforralónak.

• serpenyő - A kerek alak kissé mélyebb, mint a serpenyő. A Stewpan étel pörkölésére és leveles pác készítésére szolgál.

• Üst vagy kagyló kalap - vastag falakkal ellátott mély edények a keleti ételek elkészítéséhez. Fazék kiválasztásakor fontos figyelembe venni az edények alját: egy konvex fenekét nyílt tűzön történő főzéshez, akár elektromos vagy gáztűzhelyhez.

Az anyagtól függően a következő serpenyő típusokat különböztetjük meg:

• öntöttvas;
• acélból;
• kerámia;
• üveg;
• alumínium;
• szilikon.

Manapság az üzletekben nagyszámú általános célú étel található. A kapacitás kiválasztása előtt meg kell határoznia annak célját. Végül is, amire szüksége lesz az edényekre, annak megjelenése és további felhasználása függ.