A Kale káposzta termesztése és előnyös tulajdonságai

A káposzta Calais egy teljes értékű táplálkozási és vegetáriánus termék, amely napi menüvel telíti be a vitaminokat és könnyen emészthető fehérjéket, és megjeleníti a kertjét. Ismert még a "Browncock" és a "grunkkol" káposzta neve alatt Kale nem egyszerű a növekvő, mert ellenáll a fagy (-6 ° C) és a kártevők. Miután megtudta a Kale káposzta hasznos tulajdonságait, feltétlenül megpróbálja megtermelni a kertjében.

Káposzta fajta Calais

A Kale káposzta fő jellemzője, hogy a zöld vagy lila fimbriált levelek nem alkotnak fejet, ezért ez a fajta káposzta gyakran összetéveszthető a saláta leveleivel.

De mégis, a Kale káposzta sokféle lehet:

• A káposzta káposzta Kale legnépszerűbb káposztája. Lágyabb és édes ízű, mint más fajok. Mint a neve is mutatja, levelei nagyon görcsösek és ráncosak.
• Toszkán káposzta - vékony, hosszúkás, ráncos szerkezettel rendelkező levelek.
instagram viewer
• Premier káposzta gyorsan növekvő fagyálló faj.
• Szibériai káposzta - ellenáll a kártevőknek és alacsony hőmérsékleteknek.
• Vörös orosz - a szibériaiakból kifejező vörös szinuszos levelek.
• Káposzta Redbor F1- vörös vagy sötét lila, ezért gyakran használják az edények színezésére.
• Cane - egy magasságig növekszik, m. Ez egy vastag szárral jellemezhető, amelyet rákként lehet használni.

Bármi legyen is a Kale káposzta formája, jobb, ha a leveleket nyers formában megemelik, paradicsommal, bazsalikommal és fiatal fokhagymával saláta hozzáadásával, mert ebben az esetben minden hasznos anyag megmarad. Ha a levelek kicsit durvaak, akkor párolt, párolt vagy levesekhez adják.

A Calais káposzta hasznos tulajdonságai

Díszítő megjelenése miatt a kelkáposzta káposzta gyakran az étel ünnepi dekorációjaként, nem pedig enni. És hiába, mert a vad káposzta legközelebbi hozzátartozója, a Calais számos vitamint és nyomelemet tartott fenn. A biológiailag értékes anyagok egyedülálló összetétele és a Kale káposzta rendkívül hasznos tulajdonságai felvetik mindenek előtt a zöld leveles zöldségeket, amelyek használata a szervezet számára valóban felbecsülhetetlen.

Tekintsük a Kale káposzta leghasznosabb tulajdonságait, amelyekért érdemes megemlíteni:

• Segíti a szervezet kalciumhiányának megszüntetését, hiszen 1 g Kale káposzta legfeljebb 5 mg kalciumot tartalmaz, míg 1 g tehéntejben - mindössze 3 mg. Ugyanakkor bebizonyosodott, hogy a káposzta káposztából származó kalcium 25% -kal jobb, mint a tejé. És ha figyelembe vesszük, hogy egyesek szenvednek a tejfehérje intoleranciájától, akkor a Kale káposzta nélkülözhetetlen kalciumforrásnak tekinthető az emberi test számára.
• A káposzta Kale sikeresen helyettesítheti a húst, mert 200 grammjában napi adagot tartalmaz fehérje, amely a húshoz hasonlóan 18 aminosavat tartalmaz, amelyhez az "új" címet kapta marhahús ". Ez csak a káposzta Kale aminosavak kivonása sokkal könnyebb!
• Nagyszerű eszköz a látás megakadályozására. Kale a karotinoidok királynőjének számít, mivel egy csésze káposzta az A-vitamin napi adagjának 200% -át tartalmazza.
• A C-vitamin magas tartalma jó Kale káposzta természetes antioxidáns.
• Az Omega-3 és az esszenciális zsírsavak magas koncentrációja, így például a szulforapán és az indol-3-karbinol, a Kale káposztát a rákos daganatok kialakulásának megakadályozására használják.
• Segíti az elhízás elleni küzdelmet, mivel a Kale káposzta kalóriatartalma mindössze 50 kcal / 100 gramm, de sok hasznos anyaggal telíti a testet. Ehhez az étkezési és vegetáriánus ételekben tiszteletre méltó helyet foglal el.
• Életeket takarít meg azok számára, akiknek problémája van a felesleges kalcium elemi jelenlétében a szervezetben, mert a kalcium szabályozója magnézium, ami a Kale káposzta sokat jelent.

A fent felsorolt ​​tápanyagok mellett a Kale nagy mennyiségben tartalmaz B, K, PP és nyomelemeket - káliumot, nátriumot és foszfort is.

Káposzta termesztése Calais

Mivel a Kale káposzta nem tolerálja a transzplantációt, leggyakrabban a nyílt talajon ültetett magokból termesztik. Mivel hidegen rezisztens és szerény növény, a Kale káposzta kiváló íz és kitermeléssel lesz elégedett, ha a termesztésnek meg kell felelnie az optimális feltételeknek.

Vetőmagok nyílt területen:

1. Káposzta Calais jól érzi magát a termékeny talajban, ahol jól megtermékenyített hüvelyesek, burgonya, uborka vagy paradicsom termesztették. Ősszel, jól szétbontott humusz vagy komposzt (3-4 kg / 1 m2) és ásványi műtrágyák (legfeljebb 100 g / 1 m2). A talajba be kell vezetni.
2. A legkedvezőbb talaj a pH-tól a. A pH emeléséhez használjunk savas komposztot, hogy csökkentsük - a talajt granulált kénnel keverjük össze.
3. Az ágyak alatt válasszon egy napos részt vagy félgömböt.
4. Növényi káposzta káposzta magokat a nyílt területen áprilisban, amikor a talaj hőmérséklete nem kevesebb, mint +4 - + 5C. De legkésőbb 10 héttel az első őszi fagyok előtt.
5. A palánták közötti távolság nem lehet kevesebb, mint 45 cm.
6. Mielőtt a vetőmagot a lyukba ültetnék, humuszt hoznak létre.
7. Minden mélyedésig a cm-t 4 maghoz vesszük, amelyeket földre öntünk, vízzel és üveggel vagy filmmel borítunk.
8. A vetés után 4-5 nap múlva eltávolítják a burkolóanyagot, és a kialakult hajtások megszakadnak, így egy erős szár marad.

Káposzta Kale szállítása a kertbe:

• Palánták termesztéséhez 40 cm-es négyzet alakú edényeket használnak.
• Trágyázzuk a talajt szerves trágyákkal vagy komposzttal.
• Plant Kale káposzta magok edényekben 5-7 hét múlva az utolsó tavaszi fagy.
• Az átültetett palántákat akkor lehet elérni, ha 8-10 cm magasságot ér el, és ezen a területen négy fejlett levelet hoz létre. Ez 4-6 héttel a beltéri ültetést követõen szükséges.
• A palánták ültetése alatt a kertben való átültetés előtt műtrágyákat vezetnek be.
• A palántákat óvatosan eltávolítják az edényekből, hogy ne sérüljenek a gyökérrendszerben.
• A talaj mélysége oly mélyre emelkedik, hogy a talaj eléri a palánták első levelét. A palánták közötti távolság legalább 45 cm.
• A palántákat a lyukakba merőlegesen ültetik és talajjal megszórják.
• Alaposan öntözött.

A következők gondozása:

• Fertilize káposzta Calais ajánlott 6-8 héten keresztül.
• Az öntözést folyamatosan végezzük, amikor a talaj legfelsõ rétege megszárad.
• A levelek elszíneződésének és elszíneződésének megakadályozása érdekében a talajt eltakarják. De meg kell győződnie arról, hogy a növény elérte a 15 cm magasságot.
• Az elszíneződött vagy hervadt leveleket azonnal el kell távolítani, hogy ne okozzanak támadást a káros rovarok ellen.

gyűjtemény:

• A káposzta típusától függően a Calais betakarítása a vetés után 70-95 nappal vagy a palánták átültetését követő 55-75 nappal történik.
• Gyűjtsd össze a leveleket, amelyek alkalmasak ételtől, ez akkor lehetséges, ha a növény eléri a 20 cm magas.
• Az első, hogy levágja a külső leveleket.
• Az üzem összeszereléséhez a talaj felszínétől 5 cm magasságban kell vágni. Ezután az új levelek kezdenek kialakulni a bal száron.
• A leveleket úgy kell összegyűjteni, ahogy érlelődnek, különben idővel merevek és keserűek lesznek.

Ha követni fogja ezeket az ajánlásokat, az íz a káposzta Calais otthon kincse lesz gyengéd és édes, és a levelek a szerkezet puha.

A hűtőben a Kale friss káposzta legfeljebb egy hétig tárolható, de még jobb, ha befagyasztja, mert Kale íze ettől még édesebbé válik. Így a következő betakarításig biztosítani tudja a családnak vitaminozott és fehérje gazdag étrendjét.

Hasznos tulajdonságai a káposzta Calais