Miért nem szokás Európában a tojásokat hűtőszekrényben tartani

A tojás népszerű termék minden otthonban. A baromfitulajdonosok gyakran azzal a kérdéssel szembesülnek, hogy hogyan kell megfelelően tárolni a tojást? Végül is, egy ilyen termék nem megfelelő tárolás esetén veszélyes fertőző forrássá válhat. A legtöbb ember véleménye szerint hűtőszekrényben kell tárolni. De ez az egyetlen tároló? Minden attól függ, hogy mennyi ideig tárolják őket.

Ha a tojás hűtőszekrény nélkül tárolható

A berendezés meghibásodása vagy annak hiánya esetén sürgősen fenn kell tartani termékeit a lehető leghosszabb ideig. A baromfitenyésztés során túl sok a tojás, és egyszerűen nincs elég helyük számukra. És akkor a kérdés válik: „Mennyit tárolhat tojást hűtőszekrény nélkül?”.

Más termékekhez hasonlóan, csak a hűtőszekrényen kívül, egy ideig tárolhatók. A friss tojást legfeljebb 7 napig lehet hűtőszekrényben hagyni, elméletileg hosszabb ideig is eltarthat, de egy hét után a kockázat már magas. Nyáron ez az időszak 3-4 napra csökken. Annak érdekében, hogy a termék ne romoljon el, a közvetlen napfénytől és magas hőmérséklettől távol kell helyezni. A tárolás előtt nem ajánlott öblíteni. A víz hatására a membrán természetes védelme megsemmisül. Sokan úgy vélik, hogy a főtt tojás sokkal hosszabb ideig tárolható, mint a nyers. Ez azonban nem így van. Sokkal gyorsabban romlik. Például egy nyers tojás a hűtőszekrényen kívül akár 12 napig is megfelelő. A főtt embernek 5 napra van szüksége a romboláshoz. Ezért jobb a tojást nyersen tárolni.

Az európai országokban nem szokás tojásokat hűtőszekrénybe helyezni. Ez a gyakorlat azon a tényen alapul, hogy szigorúan betartják az összes szükséges egészségügyi előírást és oltást. Nem csak a madárgazdaságok tartják be ezeket a normákat, hanem azok a magántulajdonosok is, akiknek csirkék vannak a gazdaságban. Ezzel a megközelítéssel a tojásokat legfeljebb három hétig lehet tárolni, feltéve, hogy a hőmérséklet optimális.

Amikor tojásokat hűtőszekrénybe rak

Hűtőszekrény szükséges a hosszú távú tároláshoz. Ebben a baromfitermék legfeljebb 90 napig tárolható. Ezután a tojás használhatatlanná válik.

Érdemes megjegyezni! A hűtőszekrények nemcsak speciális tálcákkal vannak felszerelve az ajtón. Ez a rész a optimális hőmérsékletet a tojás hosszú és kényelmes tartózkodására.

A termék hűtőszekrényben való megfelelő tárolásához a következő szabályokat kell betartani:

• Tartsa távol más termékektől. a tojás jól elnyeli a szagokat. Ez hátrányosan befolyásolja a minőséget;
• Az éles oldalával lefelé terítse a tálcára. Ennek célja, hogy megakadályozza a sárgáját a tompa végén lévő levegőréteggel;
• Ha a tojás szennyezett, akkor becsomagolhatja papírba, hogy ne szennyeződjön meg a tálca, de ne mossa le.

Tanács. A tárolás legmegfelelőbb helye gyümölcs- és zöldségfélék tárolására szolgáló rekesz.

Egyéb tárolási tippek:

• Minél frissebb a tojás, annál hosszabb ideig tárolhatók;
• A boltban vásárolt tojást legfeljebb 45 napig tárolják. A házi tojások hosszú - 4 hónapig - eltarthatóak. Az optimális tárolási hőmérséklet +2 és -4 fok között van. A páratartalom legfeljebb 80% lehet;
• Törött és hasított tojást kell használni a nap folyamán.

Annak érdekében, hogy az élelmiszerekből előálljon a szükséges előnyök, azt megfelelő módon kell tárolni. A tojás sem kivétel. A lejárati idő után az indulás forrásává válik.