Gyakran ez a kérdés izgatja a kezdő lepárlókat és az embereket, akik holdfényt készítenek. "Gyúlékony ital" előállításához a következő eszközöket használhatja: desztillátor vagy egyenirányító. Ezen egységek közül melyiket választja? Ennek megértéséhez meg kell tudnia, hogy mi az egyes eszközök.
Desztillátor: előnyei és hátrányai
Cikk tartalma
- Desztillátor: előnyei és hátrányai
- Egyenirányító előnye és hátránya
- Mi a jobb desztillátor vagy egyenirányító?
A desztillátorban az alkoholgőzöket desztillálják, majd a lehűtött gőzt kondenzálják. A készülék kialakítása egyszerű: a desztillációhoz egy kocka, valamint egy hűtővel ellátott gőztartály szükséges. A nyers cefre kockabe melegíthető. A Sukhoparnik-t a permetező pép rendezésére tervezték. A „bélésolajok” ott is kondenzálódnak, és egy hűtő - hogy a gőzt folyadékká alakítsák, amely a kimeneti nyíláson át egy befogadó edénybe áramlik. Ez az elem gyakran illatkosárként szolgál. Az aromás gyógynövényeken, bogyókon áthaladó forró gőz felszívja az illóolajokat vagy kellemesen illatos anyagokat, és így a desztillátum új íz- és illatjegyeket ad.
Desztillációs előnyei:
- annak segítségével erős holdfényt nyernek, amelyet nem lehet összehasonlítani a vodka tárolásával;
- a miszt lepárlásával nyert termékek környezetbarát;
- a modern eszközök kompakt;
- a készülék egyszerű;
- több tisztítási fokú lehet;
- a készülék megbízható.
A hátrányok között szerepel:
- a hőmérséklet-szabályozás hiánya;
- egyes modellek tartálytérfogata.
Egyenirányító előnye és hátránya
Az egyenirányító a modernabb egységekre utal. Ez hasonlít egy kísérleti eszközhöz. Maga az alkohol előállítási folyamat magában foglalja a keverék elválasztását ismételt bepárlással. Az eredmény egy 90 fokos alkohol.
Ez az eszköz abban különbözik a desztillátortól, hogy egy kocka fölé desztilláció céljából összetett szerkezetű és oszlopnak nevezett U alakú csövet helyeznek el. A cső felfelé vezető részén a vízhűtést hűtőköpenynek nevezzük. A csőben az ing lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet fenntartását. A cső lefelé néző része hűvösebb. Vízhűtést is végeztünk érte. Különböző fúvókák jelenléte, amelyek növelik a csőoszlop területét, egyenirányítóvá teszik.
A készülék előnyei a következők:
- képesség a hőmérsékleti feltételek szabályozására és az alkohol előállítási folyamatának ellenőrzésére;
- az oszlop tisztítja az alkoholt;
- az alkohol rendkívül erős;
- a termék felhasználható konyak és más erős alkoholtartalmú italok előállítására.
A különböző modellek hátrányai eltérőek. A közös mínusz azonban a kapott alkohol nagy erőssége.
Figyelem! Az egyenirányítóval nyert alkoholt felhasználás előtt meg kell hígítani.
A hátrányok között szerepel az alacsony termelékenység is a desztillátorokkal összehasonlítva.
Mi a jobb desztillátor vagy egyenirányító?
Melyik eszközt jobb választani, attól függ, hogy mi a cél. Ha állítólag tiszta alkoholtartalmú italokat szeretne kapni, akkor ajánlott egy egyenirányító. Ez lehetővé teszi a tisztított alkohol előállítását.
Desztillációval kapjuk az eredeti miszt jellegzetes szagú és ízű desztillátumát. A desztilláció során szőlő grappa, félmag maláta, almakalvadosz stb. Keletkezik.
A rektifikációs eljárás lehetővé teszi semleges alkohol előállítását, amelyet tinktúrákhoz vagy folyadékokhoz lehet felhasználni. Nem ajánlott tiszta, hígítatlan alkoholt inni.
Emlékezni kell! Az egyenirányító lehetővé teszi desztillátorként való használatát. És bár az íze kissé különbözik a lepárlótól kapott termékétől, tisztább.
A legújabb eszköz univerzálisabb, több funkcióval rendelkezik. De pontosan ez teszi drágábbá. De lassabban működik, mint a lepárló.
A lepárló, amely lehetővé teszi a termék aromájának megőrzését, nem teszi lehetővé az alkohol előállítását. A feldolgozás során csak moonshine nyerhető.
