Hogyan néz ki a pörkölt, az ételek megjelenése és jellemzői

A konyhában különféle edényeket használnak különböző ételek elkészítéséhez. A serpenyők és edények különösen különböznek egymástól. Ma egy pörköltről beszélünk. Ez egy mély serpenyő és egy kis serpenyő keresztje. Nézzük, mit kell főzni benne.

Mi az a pörkölt

Híres szakácsok megjegyzik, hogy a pörkölő egy multifunkcionális konyhai eszköz. Tágasságának köszönhetően a termékek száma könnyen növelhető. Az anyagok, amelyekből az ételeket készítik, lehetővé teszik ízletes és egészséges ételek főzését. Ezenkívül a pörkölőt különféle konyhai műveletekhez használják.

Az étel nevét a francia ételről kapta - saute. Ezek nagy lángon kis olajon sült zöldségek, amelyeket folyamatosan keverni és dobálni kell.

Megjelenés

Külsőleg hasonlít egy kis fedővel ellátott serpenyőre vagy a magas oldalas serpenyőre, hogy az olaj ne folyjon ki főzés közben, és az étel ne essen ki a főzőlapra.

Leggyakrabban az edényeket egy hosszú fogantyúval, körülbelül 10-30 cm-rel, valamint egy kis tartóval szerelik fel, amelyet praktikus megragadni. Kivehető tartozékaival kényelmes sütőben sütni. Vannak azonban egy darabból álló edények, amelyeket kizárólag a főzőlapon való használatra terveztek.

Anyagok (szerkesztés)

A serpenyőt különböző típusú tűzhelyeken használják: indukciós, gáz, elektromos, sütőben és így tovább. A következő anyagokból készülnek:

• öntöttvas;
• alumínium;
• rozsdamentes acél;
• réz.

Ez utóbbi lehetőség a legkevésbé gyakori.

A fedél általában ugyanabból az alapanyagból készül, mint a serpenyő vagy a hőálló üveg. Nagyon népszerűek a többrétegű rozsdamentes acélból készült termékek, amelyek tapadásmentes bevonattal vannak ellátva. Vastag aljuk és oldaluk van, ami lehetővé teszi nagy mennyiségű étel gyors és ízletes elkészítését.

A fő különbségek a serpenyőtől

A pörkölt két termék szimbiózisa. Széles alját és magas oldalait kölcsönözte, amelyek sokkal vastagabbak, mint az edények - akár 2 cm -ig. Az alja is meglehetősen vastag, ezért a termék nehéz - 1-2,5 kg.

A fő különbség a multifunkcionalitás. Pörköltben sütjük, sütjük, pároljuk, pároljuk, főzzük.

Ezenkívül az edények különböző formákban és méretekben különböznek. Ez egy nagy tál, amely több adagra is alkalmas. Lehet kerek, ovális, négyzet alakú és egyéb konfigurációk.

Az edények előnyei és hátrányai

A konyhai eszközök előnyei a következők:

• a gyors felmelegedés és a hő hosszú ideig tartó tartásának képessége;
• sokoldalúság;
• a főtt ételek páratlan íze és hasznossága;
• a konyha helyiségének racionalitása;
• jövedelmezőség - nincs szükség külön serpenyő és serpenyő vásárlására;
• könnyű gondozás;
• különböző formák és méretek;
• főzési sebesség.

Az egyetlen súlyos hátrány az edények súlya és méretei. A tárolóedényhez külön tárolóhely tartozik, mivel sok helyet foglal el. Ellenkező esetben ez egy méltó vásárlás, amelyet minden háziasszony meg akar vásárolni.

Mit főznek pörköltben

Az edények alkalmasak főzésre, párolásra, párolásra és egyéb műveletekre. Az étel nem ég és gyorsan felmelegszik. Ugyanakkor minden hasznos összetevő megmarad a készítményben.

Nyugodtan főzzön párolt zöldségeket, vagy süssön húst, készítsen pilafot és egyéb kulináris finomságokat. A mély edényekben akár pitét vagy komplex ételeket is süthet a sütőben - mindent, amire a képzelet és a kulináris képességek képesek.