Hány serpenyőre van szüksége egy jó háziasszonynak a konyhában: kicsi, közepes és nagy, palacsintasütő

Nem számít, hogyan megy a konyhai eszközöket tartalmazó boltba (vagy weboldalra), felszalad a szeme a különféle készülékek, eszközök és anyagok hatalmas választékától. Létezik olyan alapkészlet, mondjuk serpenyőből, amivel az orosz konyha összes standard ételét el lehetne készíteni? A válasz erre a kérdésre: igen, van! És természetesen megosztom veletek.

Serpenyők három méretben - kicsi, közepes és nagy

Először is három legszokványosabb serpenyőre van szüksége, amelyek csak méretükben különböznének egymástól. Az anyag bármi lehet - melyiket kényelmesebb főzni.

Referencia! A legjobb, ha vastag aljú gránit serpenyőt választunk, nem kívánatos az edényeket kerámián olaj nélkül sütni, rozsdamentes. alacsony hővezető képességgel rendelkezik, és az öntöttvas, bár klasszikus és sokoldalú anyagnak számít, különös gondosságot igényel.

Egy kis serpenyő nélkülözhetetlen az egyedül élők számára. Nagyon kényelmes benne főzni vagy felmelegíteni az étel egy részét. Egy ilyen serpenyő remekül alkalmas a reggeli elkészítésére, kis helyet foglal, mosogatása gyakorlatilag ugyanaz, mint egy nagy tányér mosása.

Átlagos - a legszokványosabb lehetőség egy átlagos, 3-4 fős család számára. Ebben a serpenyőben szinte minden ismert étel elkészíthető – természetesen azokat is, amelyekhez serpenyőre van szükség.

A nagy nagycsaládosok számára alkalmas, de mindenki másnak is hasznos lesz, ha későbbi használatra kell ételt készíteni, vagy ha nagyszámú vendég érkezik.

Palacsintasütő

Már a neve is a rendeltetéséről árulkodik, azonban palacsintát, palacsintát, sajttortát, rántottát is süthetünk rajta. De a főétel természetesen a palacsinta.

Alacsony oldaluk miatt könnyen megfordíthatók, a sütés vége után pedig könnyen belecsúsznak a tányérba. Egy ilyen serpenyő nagyon könnyű, ami különösen azoknak fog tetszeni, akik nem spatulával, hanem feldobással forgatják a palacsintát.

Ne feledje azonban, hogy jobb, ha a felsorolt ​​ételekre korlátozódik, hogy ne rontsa el ízüket. Ezenkívül a palacsintasütő gondos kezelést igényel, semmi esetre sem szabad megkarcolni, gondosan ki kell mosni, puha szivaccsal és agresszív adalékanyagok nélküli mosószerrel.

Az öntött alumínium jó anyag hozzá. A belőle készült serpenyő nehezebb, mint a standard, tapadásmentes bevonattal, de egyenletes elosztja a hőt a felületen, ami azt jelenti, hogy a palacsinta nem csak ízletes és sült lesz, hanem és gyönyörű.

Wok serpenyő

Egy ilyen serpenyőre nemcsak azoknak van szükségük, akik szeretnek kínai ételeket főzni. Ideális az egészséges táplálkozás híveinek, mivel olaj nélkül is süthetjük vele, és minden vitaminját képes megőrizni az edényben.

Referencia! Ehhez folyamatosan keverni kell az ételt a főzési idő alatt, amíg teljesen meg nem fő. Kifejezetten gyönyörűen néz ki, ha kiegészítő eszközök használata nélkül, csak a serpenyőt a fogantyúnál fogva a tűz fölé tartva és a tartalmát feldobni, de ehhez a készséghez még szükség van fő.

Ha egy ételt serpenyőben kell elkészíteni, de nincs, akkor a wok remek alternatíva. A hagyományos keleti ételek mellett, mint például a rizs vagy a tenger gyümölcseivel készült tészta, tökéletesen elkészíti a tésztát szósszal és rizottóval.

Valamint kör grillsütő is beépíthető mellé azok számára, akik szeretik a grillezett ételeket és szeretnék otthon is elkészíteni. És ha vizet önt egy serpenyőbe, akkor nagyon ízletes és egészséges párolt ételeket készíthet.

A wok általában nagy méretű, így későbbi használatra vagy nagyszámú ember számára főzhet benne.

Grill serpenyő

Sokkal alkalmasabb lehetőség steak főzésére, mint az előző. Eltér a hagyományos, bordás aljú serpenyőtől. Erre azért van szükség, hogy a húsból minden zsír lefolyjon a barázdákba, míg az ízletes lé bent maradjon. Még a híres szakácsok is elismerik, hogy egyetlen másik serpenyőben sem tudtak ugyanolyan finom, lédús és puha steaket sütni, mint a grillen. Másoknál száraznak és rosszul sültnek bizonyul.

A legnépszerűbb grillserpenyők a négyzet alakú és az ovális formák. Sokkal ritkábban gyártják kör alakban, de itt ízlik a tulajdonos. Az is fontos, hogy hány edényt terveznek ráhelyezni. Ebben a serpenyőben nem csak hússzeleteket, hanem zöldségeket, halat, szalonnát és még sok mást is megsüthet, és az eredmény ugyanolyan jó lesz, mint az éttermekben. Ugyanakkor olaj nélkül is főzhet rajta - egy újabb plusz az egészséges táplálkozás rajongóinak.

A grillserpenyő ideális anyaga az öntöttvas. Mindenesetre nehéznek kell lennie, hogy egyenletesen felmelegedjen és alaposan átsüljön a hús, mert ilyenkor egy étvágygerjesztő ropogós kéreg is megjelenik rajta.

Ez a serpenyőkészlet elegendő ahhoz, hogy a legvadabb kulináris vágyait valóra váltsa!