Szeretem a tökmagot gyermekkorom óta. A tökmagok használata, az ártalom, mellékhatásaik, összetételük az orvostudományban jól ismertek. Ezek szinte a leghasznosabbak, csodálatos hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. A híres japán dietetikus, A hasznos termékek tábláját Osawa állította össze. Tehát elfoglalják az első helyet! Egy különleges dicsőség tartozik hozzájuk a cink nyomelemének összetételében. Azt mondják, hogy a cink tartalom csak az osztrigákra vonatkozik. De az osztrigák nem mindenki számára elérhetők, de a tökmagok - kérem! A tökmagot - egy mellékterméket - egy sütőtök evették, és a magok megmaradtak.
.
- Hogyan kell kiválasztani a tökmagot?
- A sütőtök magjának tárolása?
- Hogyan fogyasszuk a tökmagot?
- Tökmagok mézzel - recept
És hány vitamin tartalmaz! Mindent még nehéz felsorolni. Például K-vitamint tartalmaznak, amely részt vesz az emberi véralvadási rendszerben. Anélkül, hogy testünk általában nem koagulálja a vért. Már csak ez az, ami a tökmagok előnyeiről szól.
Ők szinte a legfontosabbak számunkra az A és az A vitaminokat. Ez a két vitamin hatalmas hatással van egészségünkre, testünk állapotára, a regenerációra, a szövetek megújítására, a bőr állapotára. Az A-vitamin, a többiek számára, befolyásolja látásunk állapotát.
A tökmagok foszfort tartalmaznak, olyan anyagot, amely nélkül csontjaink nem létezhetnek. Foszfor nélkül a kalcium nem működik megfelelően. És a csontvázunk, nem kap elég foszfort, nem lehet elég erős.
És végül, a tökmagok abszolút kiemelkedő hasznos tulajdonsága, amelyről már részben említettem, az jelenlét - cink és legnán (legina), amelyek megakadályozzák a prosztata mirigy sejtjeinek túlzott növekedését a férfiak. Természetesen a már megnövekedett prosztata mirigy tökmag használata nem gyógyítható meg. Lehetséges, hogy kissé lassítják ezt a folyamatot, de alig lehet teljesen eltávolítani a gyulladást. Sokkal inkább hasznosak a fiatal férfiak számára, mint megelőző eszköz. Végül is a fő tulajdonsága a prosztata adenoma kialakulásának megakadályozása.
.Hangsúlyozni szeretném, hogy amikor az egyes termékek egészségre gyakorolt hatásáról beszélünk, ez soha nem jelenti az orvos által előírt gyógyszerek közvetlen kezelését vagy visszavonását. Ez legyen az életed képe.
Fiúk, fiúk, fiatalemberek tököt magokat fogyasztanak! A lehető legtöbbet enni, gyakrabban és rendszeresen - gyermekkorától az idős korig - kockázatot jelent, hogy a prosztata megnagyobbodása minimális lesz. Az ilyen kellemetlen betegség, például a prosztata adenoma, megkerüli Önt.
Rendszeres használatuk erősíti a gyomornyálkahártyát, kizárja a parazitákat a testből, mivel antihelmintikus mérget - cucurbitint tartalmaz. Ez a méreg teljesen embertelen, de halálos a férgeknél
↑ a tartalomhoz ↑.Hogyan kell kiválasztani a tökmagot?
Nagyon fontos kérdés. Most a különböző szép csomagok nagy választéka tökmaggal. Hántolt vagy hántolt, egyszerűen szárítva vagy sült, sózva vagy sózatlan. Mi fogunk választani? Melyek fogják a legnagyobb hasznot hozni?
Természetesen a héj védi a magokat a korai szárításból, a táplálkozási tulajdonságok elvesztésétől, a különböző mikrobáktól. Ezenkívül, a héj nélkül, a mag bármelyikében lévő olaj oxidálódik, megrándul - nincs ilyen előny, és nem íztelenek. Ezért azt tanácsolom, hogy a finomítatlan magvak felvásárlását előnyben részesítsük.
Hőkezelés, a magok pörkölése tápláló, hasznos anyagokat ölt meg. Természetesen az ilyen finomság "simogatja" az elkényeztetett ízünket, de nem javítja a testünket. Ezért vásárolni nem csak tisztítatlan, hanem pirítós tökömagot is.
Hát és utolsó - só hozzánk, amit - az egészségünkért az előny csak sózatlan napraforgómagot hoz.
Ha kérdése merül fel a hántolt magok színével kapcsolatban, akkor a szín nem számít, hiszen ez függ a tökötől. Ügyeljen a csomagolási és tárolási feltételekre.
↑ vissza a tartalomhoz ↑A sütőtök magjának tárolása?
Felhoztad, tököt ettem. Hogyan kell megfelelően előkészíteni és tárolni a magokat az élelmiszerekhez?
.Kiválasztott magokat érett sütőtökből teszem egy szűrőanyagra, bő vízzel mossák, hogy elengedjék a szálakból. Ha az első alkalom, hogy az összes szál nem esik le, majd öntsük a magokat több órán át hideg vízzel. Aztán újra öblítem, hagyja, hogy a víz leereszkedjen, egy műanyag fóliára vagy egy olajos ruhára rakjak. Szétszórja, ahol nincs közvetlen napfény. Négy vagy öt nap, néha több, hazudnak, szárazak, rendszeresen összekeverik őket. Száradnak. Ezután készen áll a tárolásra.
A sütőtök magokat száríthatja a sütőben. De a sütőlapon, azokat egy vékony réteggel is el kell látni, hogy ott szárítsák őket, és ne párolják. A hőmérsékletet minimálisra kell beállítani, a sütő ajtaját kissé nyitva hagyja - a keze biztonságosan ellenálljon a hőnek. Keverjük is rendszeresen. De a szárítási folyamat néhány napról -2 órára csökken.
By the way, sütőtök magokat szárított a sütőben, könnyebb felszabadulni a héj.
.A tároláshoz tisztán mosott üvegedényeket használok. Magokat vetettem be, majd egy forralt, száraz, műanyag fedelével lezártam. Minden, így szobahőmérsékleten elég hosszú ideig tárolható. Megtartom őket a loggia szekrényében. A tároláshoz bármilyen műanyag, kerámia edényt használhat, hermetikusan lezárt fedéllel.
Ha felkészült a megtisztított tökmagok tárolására, például a gimnosperm sütőtökből gyűjtötték Azt is meg kell tartani egy tiszta, hermetikusan lezárt tartályban, de egy hideg helyen - hűtőszekrény vagy pince.
Mindig emlékezni kell arra, hogy a hámozott tökmag nem védett a levegővel való érintkezésből, az olaj tartalmából és az olajtermékek romlandóságából.
↑ vissza a tartalomhoz ↑Hogyan fogyasszuk a tökmagot?
A nagyanyám mindig ízesített tökmagot ad hozzá salátákhoz, fűszerekhez, mártásokhoz a második tanfolyamokhoz. Jól emlékszem gyermekeimről. Ráadásul mindig egy tálat tartott szárított tökmaggal a kályha közelében. Senki sem korlátozott minket, gyerekek, annyit ettünk, amennyit csak akartak. Valószínűleg nem egyedül tette ezt. Lehetséges, hogy a prosztata adenoma betegségei a korábbi generációk között ritkák voltak?
.A nagymamának volt egy rendes padja az udvaron. A pad egyik végére a csigahajtót csavarják - a kukoricacsíra, amely csirkéket, kacsaféléket, libákat táplál. És a nagydarab a szitált kis kukorica dara ízletes hominy (főtt fokhagymás zabkása). Mennyit nem próbáltam meg főzni, de sajnos, ami kiderült számomra, finom volt, de a gyermekkori ízlés nem emlékeztette... De én zavartan voltam!
A fából készült padnak másik vége egy régi öntöttvas csiszoló volt, amelyben nagy lyukak voltak rácsos - a nagymama vágott hámozott tökmag, sok más dolog, mint például a mogyoró, dió dió.
Nem csak egy ilyen nagyszerű kilátást tettem a gyermekkori emlékekkel. Emlékeztettem neked az egyik módja annak, hogy megfelelően fogyasszuk a tökmagot - hozzáadjuk őket minden edényhez - szószok, saláták, levesek, kulináris termékek.
Emlékszem gyermekkorától az ízletes nagymama süteményeit tetején, amit könnyedén zúzott sütőtök vagy napraforgó magvak töltöttek, ahogy azt mondta - a szépségért, de azt hiszem, a jóért is.
↑ vissza a tartalomhoz ↑Tökmagok mézzel - recept
És még több. Télen a nagymama mindig kapta meg minket, gyerekeket, minden nap, mielőtt egy mézes desszertes kanálot zúzott tökmaggal evett. Íz rendkívüli! Természetesen nem volt egyetlen kanálunk, de a nagymamám ragaszkodott hozzá - egyszerre nem kaptuk meg ezt a keveréket. Mindig azt mondta: egy kanál nagyszerűen használható, és sokat nem. Azt hiszem, a nagymamám ravasz volt - nem volt annyira kész keverék, ezért egész télen kellett megnyitni. Aztán anyám már elkészítette ezt a hasznos bánatot a lányomnak. És most én voltam az én unokám kényeztetni.
A méz és a tökmag keveréke nagyon könnyű előkészíteni. Csak két összetevő: méz és tört darabok egyenlő részeken. Ne csiszolja a magokat a porba. Ha nagyobb darabokban van aprítva, akkor finomabb lesz. Amikor a keveréket beadagolják, a magok lágyabbá válnak, és a méz egy teljesen leírhatatlan sajátos ízt kap.
Az a tény, hogy ízletes, azt hiszem, nem kell meggyőznie. De még mindig nagyon hasznos. Egy ilyen keverék támogatja az immunitást, telíti a szervezetet fontos vitaminokkal, mikroelemekkel, ami a tavaszi éhgyomorra a gyermekek és a felnőttek számára nagyon fontos. És még több. Nagyanyám meggyőződött (azt hiszem, igaza van), hogy a méz és a tökmag keveréke védett minket minden parazitától, férgtől.
És persze, ne tagadják meg, hogy csak a tökmagokra kattintsanak. By the way, ez is hasznos - nyugtatja az idegeket. Csak tegye kezeivel, ne fogaitokkal!
Mint megerősítés, hogy a tökmagok hasznosak - a következő film. Nézd - mosoly!
.A macska, persze, intuitív módon megérti, mi jó a testéhez!
