Hogyan kell tárolni a füstölt hal sokáig, így nem vész el? Eltarthatóságát füstölt hal lehet akár két hónap. Mit kell? Megpróbáltam sok módszer, és most úgy döntött, hogy ossza meg a legegyszerűbb és hatékony.
Milyen körülmények között tárolják halat otthon?
Biztosítani tárolása füstölt hal - fontos feladat, mert az ár meglehetősen nagy a tenger gyümölcsei.
A polcokon az üzletekben és szupermarketekben talált termékek különböző mértékű dohányzás:
- Hideg (füstölt-ig terjedő hőmérsékleten 4 ° C-on).
- Forró (80-170 ° C).
- A félig (50-80 ° C).
Hogyan füstölt halat hűtőszekrényben:
- forró füstölt - három napig;
- a félig - ideje megnyúlt legfeljebb hat napig;
- füstölt - legfeljebb tíz napig.
Használja az első három módszer, ha hal Hideg füstölésű.
1. módszer. hűtőgép
Élettartam hideg füstölt hal leghosszabb tartalmának köszönhetően a nagy mennyiségű nedvességet és a sót.
Nem tudod, hogyan kell tárolni a makréla? Utasítások kerülnek bemutatásra az alábbi táblázatban:
| ábra | leírás |
 |
1. lépés Pre-leolvasztó hűtőgép és mossa a polcokon. |
 |
2. lépés Wrap pergamen makréla, műanyag csomagolást vagy fóliával, így nem szívja más szagokat. |
 |
3. lépés: Helyezzük a becsomagolt makréla, saját polcon a hűtőben, ahol tárolható 8-10 napon.
Ez a módszer alkalmas mindenféle dohányzás, de a tárolás időtartama lesznek más. |
2. módszer. mélyhűtő
Lehetséges, hogy fagyassza be a füstölt halat? Igen, ez lehetséges. De ugyanakkor szenvednek az íze. De vákuum csomagolás védi a terméket a korai romlásának.
A megoldás a só és a víz. , A speciális sóoldat tartani hosszabb füstölt termékek:
| ábra | leírás |
 |
1. lépés Készítsünk egy megoldás a só és a víz arányban ½. |
 |
2. lépés Áztassuk a ruhát a kapott híg folyadék, csomagolja hal meg. Top csomagolja a pergament. |
 |
3. lépés: Tedd obvertok az alsó szint a hűtőszekrényből. |
3. módszer. táskák
Ezután azt mondani, hogy mi az eltarthatósága füstölt hal és félig, a megőrzése, amelyek csak a hűtőben, használja padlások és gorischa.
Használhatja szövet táska:
- Ezek kerülnek tenger gyümölcsei;
- ők lógnak a hátsó és a padláson, ahol kevés napfény hatol.
Hogyan tároljuk hal füstölt ilyen módon? Ilyen körülmények között, akkor legfeljebb három nap, akkor kezd romlani, és sértheti az egészségre.
4. módszer. Dobozok fűrészpor
Egy másik lehetőség - a dobozok fűrészporral. A tárolás időtartama füstölt hal a fűrészpor - nem több, mint két napig.
Mielőtt használja a fenti módszerek, gondosan szellőztesse a termék sérülés és tartsa tisztán.
Bár az eltarthatósága füstölt hal nem túl nagy, gazdag íz és egy kisebb mikrobák száma. Miért? Kórokozók elpusztulnak magas hőmérsékleten dohányzás közben.
megállapítások
Mondtam neki, hogy mennyi ideig kell fenntartani a házat füstölt hal. Ha tudja, hogy más titkot, ossza meg a megjegyzések. Azt javaslom, hogy nézze meg a videót ebben a cikkben, hogy megtalálják a további utasításokat.
