Biztos benne, hogy tudja, hogyan kell tárolni a hagymát?

Látszólag egyszerű kérdésre - hogyan kell tárolni hagyma, de tudják, hogy a teljes válasz nem minden!

Anélkül, hagyma nehéz elképzelni az átlagos szakács a hatalmas országban. Ma akarok beszélni, hogyan kell tartani az íj úgy, hogy megtartja minőségét.

A megfelelő szerelés - A legfontosabb, hogy hosszú távú tárolás

Hatékony tárolását hagyma otthon nagyban függ a típusától és a pontosság a szüret. Ásni a hagymákat vasvillával, lefektetett egy jól szellőző helyen, és hagyjuk 10-12 nap.

A következő lépés magában foglalja a betakarítás utáni feldolgozás, ahol elválasztjuk a föld csomók és a „otminku” levelek.

Tárolás hagymát télen otthon is függ a lejárat a hagymákat. Érlelés meghatározza a kialakuló bevonat megjelenését száraz skálák és a szárítás a levelek.

Előállítás tárolási

Tárolása előtt hagyma, feltétlenül szárítsa meg

A megfelelő tárolás hagymát a téli otthon kezdődik szárítással. szellőztető levegő hőmérséklete feldolgozásához használt nagy mennyiségű hagyma +25... + 30 ° C-on Ebben a nedvességtartalom a külső „coat” kell lennie, nem több, mint + 14... 16%. Az eljárást végeztük 3 napon át.

Bow-méh, és a mintavétel sevok tovább melegítettük 12 órán át +45 ° C-on

Ha ez egy kis párt, akkor kiad egy kicsit száraz fűtött levegő egy héten belül.

Ipari körülmények között íj nem csak szárítva, hanem lehűtjük. Az első fázisban a hőmérsékletet lecsökkentjük +18 ° C, a második - a tárolási hőmérséklet. Ez megköveteli gondos sevok.

Tárolás: módszerek és technikák

Pack a jobb

Azt gondolnánk, hogy egy doboz íj nem vonzó? Tévedsz! Egy kis kreativitás, és már a kezedben belső részlet

Attól függően, hogy a hangerőt a betakarítás a hagymát lehet tárolt dobozok, tálcák, tartályok, zsákok vagy ömlesztve:

Tárolás típusa és fotó	Utasítások és ajánlások
	ömlesztve Ez a módszer az Ön számára, ha a betakarítás, úgy érzi, hagyma király vagy uralkodó. Bow lehet önteni egy réteg 4 m, de szükséges, hogy az aktív szellőztetés és a hőmérséklet nem kevesebb, mint 28 ° C-on Ha azt tervezi, hogy szervezzen egy tároló a pincében, a szervezetnek szüksége lesz a gépi lélegeztetés típusát.
	Box-tálcák Tárolására alkalmas hagyma készlet. Töltött dobozok, tálcák felszerelve mindegyik más, a magassága egy ilyen „piramis” lehet, hogy akár 2 m. Előnyt jelent, - a csomagolás lehetővé teszi hagyma feje jól szellőzik.
	konténerek Konténer mérete elérheti a 200 kg tágassága tele halom tartály beállított magasságú és 4 m.

Hagyma téli igényel speciális megközelítést tárolás - páratartalom és hőmérséklet állandónak kell lennie, hagyma feje nem tetszik ingadozás e két paraméter.

hőmérsékleti körülmények között

Hagyma tartható meleg, a hideg és a kombinált módon.

• hideg. Optimális hőmérséklet... -3 0 ° C-on Az eljárás előnye, - a minimális veszteség a tárolás során.
• meleg. Alkalmas bázis a tárolás időtartama. Optimális hőmérséklet - 18 +... + 22 ° C, páratartalom nem magasabb, mint 70%.
• kombinált. Meleg módszer, hőmérséklet-szabályozóval, hogy +22 ° C használják fagyálló. Miután íj-ra hűtjük, és szobahőmérsékleten tároljuk tovább... -3 0 ° C-on Menj vissza a meleg eljárással felengedni.

válassza évfolyam

Hagyma „Beacon” - az egyik legjobb fajta tárolási (az ár - 15 rubel).

Mielőtt tárolni hagymát a lakásban, az erkélyen vagy a pincében, gondolom, és azt, hogy ez alkalmas a fokozatok?

fénykép	a fajta leírását
	Kis téli fej Tárolt röviden. A betakarítás ameddig csak lehetséges érintetlen maradt, jól szárított hagyma, különös tekintettel a gyökerek és levelek.
	téli hagyma Ez gyarapszik hőmérsékleten -3 -5 ° C-on Hagyma tollak gyűjtött a fürtök és lógott a fogason egy sötét és száraz helyen.
	kalcedon Ez nem büszkélkedhet a magas szintű vezetése minőségű, de jól megőrzött szárított formában.
	piros Rosszabb, mint a fehér és arany, de maradhat pár hónapig egy sötét szobában egy kartondobozt.

Szóval, azt bemutatni, hogy a versenyző a cím „Best Onion tárolási”:

fénykép	a fajta leírását
	Palm tartozik a fajták „Almadon” és a „világítótorony”: "Mayak" - arra utal, hogy a késői fajták, könnyen felismerhető a piros fej közepes méretű. "Almadon" - arany, a nagyobb izzók.
	Egy lépés az alábbi fokozat: "Aleko" "Hilton" "Golden Semko" "Festival" "Hercules" "Eldorado" "Centurion" "Yukont".

Az összes fenti fajták ültetett a kezét a telek, nem igényel speciális ellátást, különleges klimatikus viszonyok, és ösztönzi a gazdag termés.

Egy, kettő, és ez a bank!

Vannak még érdekes válaszokat arra a kérdésre, hogyan kell tartani a hagymát, a tél? Ott!

Tartósítási mód lesz releváns, azok számára, akik nem rendelkeznek elég hely, konténer vagy egyszerűen a vágy, hogy megérintse pontosan hagyma fej, kiválasztjuk azokat, amelyek „megbolondult”:

fénykép	védelmi módszerek
	recept 1 Szükségünk lesz: hagyma hámozott - 2 kg; só - 40 gramm; cukor - 20 gramm; Ecet 9% - 20 ml; szegfű - 5 db.; fahéj, fekete szegfűbors; babér - 5 db.; víz - 600 ml. előállítás: A tartály öntsük cukrot és sót, megtelnek vízzel, és forraljuk egy negyed óra. A szűrt sóoldat öntsük ecetet és forralunk. Csiszolt hagymát öntsük a forró vizet, és lehűtjük. Alján üvegek fűszereket feküdt, hagymát és öntsük a pác. Sterilizált üvegekbe, akkor az.
	recept 2 összetevők: Pepper chili - 1 db.; Só - 1 st. kanál; közepes méretű hagyma - 1 kg; szegfűbors, fekete - 10 db.; babérlevél - 4-5 db.; Ecet - 150 ml; víz - 250 ml. előállítás: Hámozzuk meg a hagymát és egy kis bemetszést a gerinc területén. Rendezzük a bankok és hozzáadjuk a fűszereket, a sót. Vízzel hígítjuk, és öntsük az ecetet hagymát. Lehet az.

Összegezve

Most, hogy tudjuk, hogyan kell tárolni a hagymát, és válassza ki a megfelelő módszert vagy recept. Azt is mindig kínálnak videó megtekintéséhez ebben a cikkben.

Ön viszont ...

Mondja el nekünk a megjegyzéseket, hogy hogyan tárolja a hagymát?