Milyen hosszú ideig tárolhatja a fokhagymát
Azok a feltételek, amelyek mellett a növény gyümölcseit tisztított formában kell tárolni, függ a kémiai összetételétől és a gyűjtés időpontjától. Annak érdekében, hogy megtudja, hogyan lehet legjobban megmenteni a termék károsodásának elkerülése érdekében, figyelembe kell venni számos tényezőt:
- A fokhagyma kétféle: tavaszi és téli( nyílhegy).A második típus sokkal nagyobb terményt ad, mint az első, de elég rövid ideig tárolható.Gyűjtsük össze tavasszal, és maximum maximumig tárolható.Ennek megfelelően csak a rugó alkalmas hosszú tárolásra( egész télen).
- A fokhagymában található anyagok erős antiszeptikus és gyulladásgátló hatásúak. Hála nekik, ez a növény nemcsak jól megőrzött, hanem természetes termékként is használható.
- A friss fokhagyma gyümölcsök nagyobb valószínűséggel száradnak, mint a pusztítás. Ez azt jelenti, hogy a fokhagyma nem megfelelő helyen tárolásra válhat, és lágy és lángossá válhat, ami nem kívánatos a használat során.
Ha a fokhagymás szegfűszeget hámozta és hamarosan alkalmazza, ajánlatos őket a hűtőszekrénybe helyezni. Ott több napig képesek lesznek biztonságosan hazudni. Az osztatlan fogakkal rendelkező fej körülbelül egy hónapig ott maradhat. Ha ez az időszak nem elegendő, más opciókat kell használnia.
Az
hosszú távú tárolása Ha megtisztított egy bizonyos mennyiségű fokhagymát, mondjuk egy vagy két fejet, és nem jött be, nem szabad elrettenteni. A növény tiszta és ízletes formában maradhat hosszú ideig, például egész télen. Ehhez számos tárolási módszer létezik. Használhatók akkor is, ha nagy mennyiségű hámozott fokhagymát szeretne tárolni.
Az
liszt használata A megfelelő mennyiségű üvegedényt készítse el jól lezárt fedelekkel. Mielőtt elkezdené a feltöltési folyamatot, az üvegeket sterilizálni kell. Ezt forró vízzel vagy forró gőzzel lehet elvégezni. Ezután szárítsa meg a tartályt és hagyja kihűlni.
Kis mennyiségű fokhagymás szegfűszeg van az alján, majd lisztet öntünk. A lisztnek tisztanak, száraznak és parazitától mentesnek kell lennie. Ezután zárja le a tartályt szorosan illeszkedő fedelekkel, és helyezze őket sötét, száraz helyre. Ebben a formában a liszt is jól megőrzött, mivel a növény kémiai összetétele nem teszi lehetővé a kártevők elkezdését.
Az
só segítségével a hámozott szeleteket frissen és lédúsan lehet tartani, rendszeres sót használva. Természetes tartósítószerként tartják számon, amely lehetővé teszi a termékek hosszú távú előnyös tulajdonságainak megtartását.
Tegyen egy tiszta, száraz edényt, ahol nincsenek lyukak. Egy sűrű réteg alján sót öntünk. Ezután a tisztított fogakat is szorosan csomagolják, a tetején pedig egy másik só réteg.Így töltse ki a teljes tartályt. Zárja le szorosan a tartályt, és tárolja különleges helyen.
Növényi olajban
Ez a módszer egy kicsit bonyolultabb, de a tárolás után a fokhagyma további ízminőséget szerez. Vegyük a szükséges számú üvegedényt, és sterilizálva készítsük el őket. Fokhagyma, hámozott és szétszerelt, tegye a fokhagymát egy korsóba, töltse ki az egész tartályt, és fedje növényi olajjal.
vaj, napraforgó, olajbogyó és mások, szükség esetén különféle fűszereket, szárított gyógynövényeket, stb. A fűszerekben áztatott olajat tovább használják saláták kötszereként.
Pácolt bor
A fokhagymát is megmentheti, borkóstolással. Tegye a hámozott szeleteket egy üvegedénybe, hogy teljesen kitöltse. Ezután töltse fel a száraz borokkal, a szín nem számít. Zárja le a tartályt egy szoros fedéllel és tárolja.
univerzális fűszerezés
A fokhagymát fűszerezésre készítheti el, amelyet később minden ételhez univerzálisan hozzáad. Keverjük össze a hámozott és apróra vágott fokhagymát sóval, egyenlő arányban. Adjunk hozzá minden szárított gyógynövényt ugyanolyan mennyiségben, és jól keverjük össze. Tegyünk egy száraz, tiszta edénybe, jól zárjuk és tároljuk a szekrényben.
Fagyasztott
A fokhagymát hosszú tárolás céljából is fagyaszthatja. Ugyanakkor a szeletek egészben vagy apróra vághatók. Az elkészített fokhagymát száraz tartályba vagy sütőfóliába tesszük. Jól zárja be a fagyasztót. Annak érdekében, hogy az egész tömeget ne lehessen elolvasztani minden alkalommal, előzetesen fel kell osztani a terméket kis részekre.
Fokhagyma Puree
Egy másik módja az univerzális fűszerezésnek. A fogak keverővel keverednek. Ezután adjunk hozzá olívaolajat 2: 1 arányban. Keverjük össze, és tegyük a hűtőszekrénybe, zárjuk be a fedelet. Az ilyen burgonyapürével bármikor kész enni.
tárolási szabályok
A fenti receptek alkalmazása mellett a termék hosszú ideig tartó és a minőségvesztés nélküli betartása mellett kell eljárni:
- A hosszú távú tároláshoz csak a jó minőségű friss gyümölcsöket kell elvenni, anélkül, hogy romlana.
- Jobb a tárolt fokhagymát zárt tégelyben tárolni hűvös, sötét helyen, közvetlenül a szobahőmérséklet alatt. Egy meleg szobában a fokhagymás gyümölcsök elkezdhetnek romlani, ezért rendszeres időközönként ellenőriznie kell őket.
- A megtisztított friss szeleteket nem szabad zárt műanyag zacskóban tárolni, mivel ez páralecsapódást okozhat. A fogak gyorsan fognak megjelenni.
Az összes szükséges feltétel betartása mellett az egészséges terméket hosszú ideig tarthatja frissen és lédúsan. Gondoskodjunk előzetesen arról, hogyan tárolják a fokhagymát, és szükség szerint használják.
