Hogyan tároljuk a dióféléket otthon - 3 egyedi megközelítés

Diófélék - nyomelemek tárháza, hogy megóvja őket, megfelelően tárolja a terméket.

Kesudió, mandula, mogyoró, mogyoró, cédrus, dió, fa - mindannyian tápláló, ízletes és egészséges. Megvásároltam egy másik maroknyi dolgot, úgy döntöttem, hogy kitalálom, hogyan kell tárolni a dióféléket. Néha friss termékeket hozunk haza, és 4-6 nap múlva már már prokorkshimi lettek. Miért? Nézzük meg együtt.

Vásárlás előtt

Mielőtt vásárolna, ellenőrizze a magok megjelenését. A héjnak épnek, penészmentesnek kell lennie. Rázáskor nem szabad hangos hangokat hallani, és az anyának súly szerint nehéznek kell lennie.

Megvásárolhat egy már tisztított terméket. Ne feledje azonban, hogy a leggyakrabban tisztítják, hogy elrejtsék a külső hibákat, vagy megpróbálják meghosszabbítani a már elrontott termék eltarthatóságát. Próbáljon meg néhány kernelt ízlés szerint.

Nem enni penészes dió - ez veszélyes az egészségre.

Anyák tartása otthon el kell kezdeni őket:

1. Óvatosan felsorolja a magokat, ellenőrizze a repedéseket és a chipeket. Ha a héj egésze - mossa le a jövő tuskót folyó víz alatt és szárítsa meg. A sérült héjakat el kell távolítani, és ellenőrizni kell, hogy a penész nem jelenik meg-e benne.

Egyszerű módja az anyák ellenőrzésének: ha a vízbe helyezett anya felszínre került, akkor valószínűleg üres vagy elrontott.

A teljes magot nem lehet műanyag zacskókba tárolni, ők elkezdenek fojtani és önteni - csak lezárt csomagolást.

1. Most már ki kell távolítani a felesleges nedvességet az üres lapokból.. Ehhez helyezze őket egy vékony rétegbe a felületre. Ügyeljen arra, hogy az újságokat vagy a papírtörölközőket néhány napig száraz helyen szárítsa.

Ha kissé megszárítja a diót a sütőben, időt takaríthat meg. A lényeg, hogy ne túlzásba tegyük - nem ajánlott sült formában tárolni.

A könnyű szárítás után a dió könnyen tisztítható a saját kezével.

1. Ezután az anyákat tartályba kell helyezni.. Konténerként szinte minden természetes anyagból készült tartályt használhat. ruha:

• fonott kosarak;
• üvegedények;
• fából és papírdobozok;
• vászon táskák.

Válasszon ki egy megfelelő edényt, tedd már szárított dióféléket, és tegyen egy sötét hűvös helyen. Ez a módszer a magokat 6-on tartja–12 hónap.

Egy egyszerű üvegedény a tartósításhoz vagy egy zsákhoz nagyszerű módja a dió tárolásának a héjban.

A dió típusai és hogyan kell őket tárolni?

Mivel a természetben rengeteg diófajta van, nem meglepő, hogy most még a leg egzotikusabb fajokat is megvásárolhatja. Ennek ellenére a szélességi körökben a dió, a fenyőmag és a mogyoró a legnépszerűbb. Részletesebben elmondom a tárolásukról.

dió

A dió nyers, sült és még éretlen is lehet. Ahhoz, hogy nagyszámú magot tartson tartalékban, meg kell szárítani.

Ha úgy gondolja, hogyan mossa meg a hámozott dióféléket, és hogy egyáltalán szükséges - hagyja ezt az ötletet. Mosás után el kell párolognunk a nedvességet, és ez elég hosszú folyamat.

Ezért elmagyarázom, hogyan kell szárítani a diót a sütőbenIdő megtakarítása:

1. Fedjük le a sütőedényt sütőfóliával;
2. A hámozott dió egyenletes eloszlása.a sütőlapon - nem érinthetik egymást;
3. Sütni egy serpenyőt a sütőben 10 percig 180 ° C-on;
4. Hűtsük le a magokat és lebontjuk tartályokban.

A kemencében feldolgozott magokat 0... + 10 ° C-on tárolhatjuk. Száraz helyiségben a tárolási idő egy év, a hűtőszekrényben - négy év.

Fenyőmag

Hogyan tároljuk a fenyőmagokat otthon? Mivel a cédrusmagok 65% -ban olajokból állnak, a jövőben nem lehet őket raktározni. A leghasznosabb termék használatához jobb, ha a késő ősszel, közvetlenül a betakarítás után vásárolunk diót. Október közepén aktívan gyűjtik őket.

A friss fenyőmagoknak édesnek kell lenniük.

Hogyan kell tárolni és hogyan kell tisztítani a fenyőmagokat otthon:

1. Töltse fel a magot vízzel: hideg - egy napig, forró vízzel - 15 percig.
2. Az idő lejártával távolítsa el a magokat a vízből és kopogtasson a héj egy kalapáccsal. A kagylót aprítóval, fokhagymás sajtóval vagy kis fogóval lehet apróra vágni.

Úgy néz ki, mint egy diókrakkoló. Ezt az eszközt egy hardverboltban lehet megvásárolni.

Héj nélkül a cédrusmagok maradnak 1-re–Maximum 2 év. Sajnos az ilyen típusú dió idővel elveszíti előnyös tulajdonságait. Annak érdekében, hogy az anyák ne romoljanak, és a lehető leghosszabb ideig maradjanak, öntsük őket ón vagy üvegedénybe, és elrejtjük a közvetlen napfénytől.

A fenyőmagokat jobban megőrzik egy üvegedényben, lezárt fedéllel lezárva.

mogyoró

A mogyoró ára elfogadható, és a boltokban általában nyers. De hogyan kell szárítani a hámozatlan mogyorót? Ehhez helyezze a magokat a kemencébe 20 percig 120 ° C-on.

Hogyan szárítsuk meg a diót a sütőben? A mogyorónak a sütőben 20 percig 120 ° C-on kell lennie.

A következő kérdés a mogyoróhéj hámlása? Háromféleképpen lehetséges. Az utasítás az alábbi táblázatban található:

kép	eszközök
	1. módszer. kalapács A mogyorómagokat egy zsákba kell helyezni, és egy konyhai fém vagy egy fából készült kalapács tetejére kell ragasztani.
	2. módszer fogó Meg kell ragadnod a héjat a fogófejekkel és nyomd meg. A héj gyorsan megrepedik - ez a válasz arra a kérdésre, hogy miként lehet gyorsan tisztítani a mogyorót.
	3. módszer. Nut Cracker Helyezze a magot a szerszám nyílásába, és nyomja le a fogantyúkat. A héj eltörik.
	sütő Ha a dió még mindig rosszul adja fel, tegye a sütőbe további 10 percig. Ezután próbálja meg az egyik módot megosztani.

A mogyoró tárolására számos lehetőség áll rendelkezésre:

1. Hámozatlan mogyoró legfeljebb 1 évig tárolható hűtőszekrényben és körülbelül 3 évig a fagyasztóban;
2. A mag nélküli héjak nehezebbek. De ha figyelembe vesszük a megfelelő hőmérsékleti feltételeket (+ 3... + 10 ° C) és páratartalmat (10-14%), nem lesz nehéz a hámozott dió tárolása otthon.

Az agyag- és üvegtartályok, amelyekben hámozott anyákat tárolnak, nem változtatják meg az ízüket.

Összefoglalva

Megtanultátok, hogyan kell tárolni és hogyan kell szárítani a mogyorót, a diót és a cédrust, és megértetted, hogy minden egyes fajnak egyéni megközelítésre van szüksége. A cikkben bemutatott videó megmutatja a leggyorsabb és leghatékonyabb módszereket a diómagok megőrzésére. Kérdés esetén forduljon a megjegyzésekhez.