Hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten?
Minden második személy megkérdezi magától ezt a kérdést, amikor a kezében lévő gyümölcsosztályból jön ki. De mielőtt válaszolna, meg kell határoznia a gyümölcs érettségi fokát.Íme az érett gyümölcs főbb jelei:
- Jellemző édes és gazdag aroma.
- Nyomáskor meg kell érezni a rugalmasságot, de nem abszolút keménységet.
- Az alaknak kereknek kell lennie, és a bőrnek simának kell lennie.
Ne támaszkodjon a gyümölcs színére, bármi lehet: sárga, piros, narancs vagy zöld - gyakran a fajtától függ. Tehát, ha a mangója megfelel a fenti kritériumoknak, akkor érett, készen áll a fogyasztásra, és legfeljebb 3-5 napig alacsony hőmérsékleten kell tárolni. A legjobb, ha a hűtőszekrénybe helyezzük, anélkül, hogy filmbe és csomagolásba csomagolnánk, hogy a magzat lélegezzen.
A friss, érett cellulóz több hónapig tartásához használja a fagyasztót. A gyümölcsöt megtisztítják, közepes méretű rudakra vágják és a fagyasztóba helyezik. A fagyasztás folyamán a kóstolás nem szenved. Az egyetlen dolog - a termék szerkezete kissé lágyabbá és lazábbá válhat.
Ha azonban a szupermarketben szilárd szerkezetű és jellegzetes szag nélküli gyümölcsöt ér, akkor ez azt jelenti, hogy még nem teljesen érett. A frusztráló ebben az esetben nem éri meg. Csak az éretlen mangót szobahőmérsékleten kell tárolni, hogy édes legyen.
Vegyünk gyümölcsöt, csomagoljunk újsággal vagy más papírral, és hagyjuk napfényes ablakpárkányon. Ilyen körülmények között a mangó 2-5 nap alatt érik. Amikor a leírt manipulációk után a gyümölcs lágy, lédús és illatos lett, azonnal fogyasztható vagy hűtőszekrénybe kerülhet. Szobahőmérsékleten az érett gyümölcs nagyon gyorsan kezd rothadni.
Alternatív tárolási módszerek Az
Mango nemcsak friss, hanem feldolgozott formában is sikeresen tárolható.A szárítás segít hosszú távú tárolási termék és kiváló snack-nek. Ahhoz, hogy a cellulóz megfelelően megszáradjon, azt cukorszirupban kell előhabosítani. A szirup koncentrációjának mértéke az Ön ízlési preferenciáitól függ.
Könnyen szárított gyümölcsöket készíthet a sütőben. A 2-3 mm vastagságú szeletelt lebenyeket fóliával borított sütőlemezre helyezzük. A hőmérsékletet 40 ° C-ra kell beállítani. Ebben az esetben a sütő ajtaját kell nyitni.
A készterméket egyszerűen a szekrényben vagy a hűtőszekrényben tárolhatja. A legfontosabb dolog - megakadályozni a túlzott nedvességet. AzMango egy nagyon finom és igényes gyümölcs, nem alkalmas a hosszú távú tárolásra. Ne felejtsd el ezt, és ne vegye meg előre, úgyhogy később nem kell kiszabadulnia, és meg kell mentenie a lágyított gyümölcsöt.És győződjön meg róla, hogy a vásárlás előtt gondosan ellenőrizze a mangót. Előnyben részesítsük a teljesen egész és sima gyümölcsöket, mert a karcolások, zúzódások és foltok jelentősen csökkenthetik a tárolási időt.
