A lassú tűzhely és a dupla kazán közötti különbségről beszélünk, ugyanakkor a vízfürdőről is beszélünk. A gyakorlatban érdekes hostessek.Úgy tartják, hogy a recept az ókori civilizációkból származik: a gleccser páncélzattal borította a bolygót, az emberek közelebb kerültek Afrikához. Kuszkuszot eszik, párolt. Az étel ugyanaz a szó.Főzzük az összetevőket fonott kosarakban egy különleges fáról. Egyél, örülj.
Hogyan működik az
multicooker működése A fantasztikus sebesség, a többkooker által biztosított kész kása minősége a termék maximális nedvességtartalmának köszönhető.Az eszköz tálca a fűtőelemre van helyezve, a rekesz tetején fedél van. A hőmérséklet emelkedésével a nyomás is növekszik. Elősegíti a víz gyors behatolását az összetevőkbe. A nyomás alatt az edényeket gyorsabban főzzük, ennek alapja a zárható fedéllel ellátott serpenyő, amely a főzőedényeket jelenti. A készüléket óvatosan kell megnyitni, különben baleset, vagyoni kár keletkezhet.
Ez nem történik meg a multicookerrel: van egy szelep a fedélben, hogy elengedje a gőzt. Tény, hogy nem minden egyszerű: ön könnyen éget magad! Tipikus Redmond Design:
- A körkörös magasság körüli nyílások az átmenő furathoz vezetnek, 5-8 cm átmérőjű.
- A furat hosszát egy kereszttartó blokkolja. Belsejében puha gumi tömítés van rögzítve a középső csavarhoz.
Az így kapott gőz nem tud kilépni a tömítésen: a szilikon a kereszteződésen nyugszik. Ezzel egyidejűleg a fedél műanyag zárral van rögzítve, amely ellenáll az üres eszköz súlyának nyitása nélkül( óvatosan próbálja meg).A gőznyomás növekszik, a lassú tűzhelyben a főzési idő csökken. A küszöbértéknél a tömítés a kereszt-szegmensekbe kerül, a kisülés megkezdődik. A multicookerben a nyomás normalizálódott - a gumi tömítés kiegyenesedik, blokkolja az áramot a párhoz. A vészhelyzet nem fordul elő, a működés biztonságos, az étel gyorsan főtt. A lassú tűzhelyből származó ételek ízlése kiváló.
A készülék belsejében a multicooker tál nem tapadó réteggel van borítva. A kitűnő teflon folyamatos használat esetén legfeljebb 2 évig tart, a felületet nem lehet fémrácskal tisztítani. A mosogatógép rekeszébe egy tartozékot helyezhet, várjon, amíg a program befejeződik. A drága tálakat márvány borítja. Ennek az az alapja, hogy a teflon polimert tartalmaz. A márványbevonatok erőssége csak a nano-gyémánt - a Pyaterochka keménysége. A márvány nem félt a semmiből, együtt jár a titánnal. Hihetetlen erősséget ad a felületnek. Ne mossa le a polimert fémhálóval. Ha egyszer egy villával megérintjük a serpenyőt( tál), semmi szörnyű nem fog történni.
A tapadásmentes tulajdonságokat a bevonat simasága biztosítja. Ha a szem úgy néz ki, mint egy durva textúra, mikroszkóp alatt a kristályok sima, rendszeres szerkezetűek. A márványon lévő hús olaj nélkül sült, az élelmiszer nem ég. A legjobb multicookerek ilyen típusú bevonattal vannak ellátva. Az edényeket gyakrabban alumíniumból vagy acélból készítik. Indukciós fűtés típusa - a multicooker-tál első lehetősége megszűnik.
A mágnesezés megfordításának hatása ferromágneses anyagokban lehetséges. Nehéz egy adott tál anyaga előnyben részesíteni. Fordítson nagyobb figyelmet a lefedettségre. Ma a teflon halad. A tálat idővel levágták.
A tálca alatt a fő gomb. Nem mindig védi a védelmet az eszköz üres befogadása ellen. Hőmérséklet-érzékelővel rendelkeznek, amelyek az üzemmódok ellenőrzésére szolgálnak. A Multicooker nem menti a túlmelegedést. A termikus biztosíték cseréje a vevő rovására történik. Ugyanez vonatkozik a banális esetre is, amikor az összetevőket a multicookerbe öntik, ahol a tálat még nem telepítették. A fő gombnyílás kerületénél: a gabona azonnal belép, a chipen. Az utóbbi esetben a multicooker javítása nem vonatkozik a jótállásra.
A multicooker elve alapja az energianak az élelmiszerekhez való szoros zárt edényben történő átadása. A nyomás gyorsan növekszik, a készenléti időszak élesen csökken. Ugyanakkor a gyártók előre kiszámítják a számított programokat a multicookers belső memóriájába: lehetővé teszik, hogy egy gombnyomással különböző ételeket, köztük bonyolult ételeket( pilaf) készítsenek. A szakácsok értékelik a fűtés, a késleltetett indítás funkcióját - ez a multicooker működését teszi lehetővé.Az olyan szakácsok, mint a „Multipovar” funkció, a saját programjaik memorizálásának képessége.
Légy óvatos! A hő üzemmód nem egyenértékű a pasztőrözéssel. A baktériumok nem halnak meg: ez fél óra múlva folyik közegben, 63 Celsius fokos hőmérsékleten.12-15 óra elteltével az élelmiszer elrontja. A recept végén a fűtési mód automatikus aktiválása kétes lehetőségként jelenik meg a szerzőknek.
Hogyan működik az
gőzölő? A gőzölő más. Multicooker módban lehetséges - inkább mesterségesen, mint egy hagyományos serpenyőben. Mire a szett egy speciális grillezőt alkalmaz, amely ismerős a háziasszonyok számára. A multicooker tál alján víz öntik, nem érik el a grillet, a fedél zárva van. A gőz elegendő koncentrációt ér el: nem engedi ki a bypass szelepet, ami a túlnyomás enyhítésére készült. A lassú tűzhely főzési folyamata karaktert vált. Ugyanez vonatkozik a vízfürdőre is. Mesterséges módszer: az egyik összetevővel ellátott serpenyőt egy másikba helyezik, ahol forró víz található.Nincs szükségünk lassú tűzhelyre vagy kettős kazánra.
Folytassuk a készüléket. A gőzölő egy vulkánra hasonlít: a középpontban emelkedik a gőzoszlop, a kondenzvíz a széleken csöpög. A ház alján tartály van, a közepén egy fűtőelem található henger formájában, vagy annak közelében. A vizet öntöttük gőz előállításához. A tetejére kondenzvíz-gyűjtő tartály kerül elhelyezésre, amely a kettős kazán fűtőeleme alakú központi lyukkal van ellátva. A készülék bekapcsol, a generáció megkezdődik. Az edények fölött több réteg van a szivárgó aljzatból: tegye a főzéshez szükséges összetevőket egy dupla kazánba. A kupak tetejére kerül: nem teszi lehetővé az energia elpárolgását.
Számos ajánlás: az
- egy dupla kazánban készít ételeket, amelyek nem szakítják meg egymás ízét;Az
- a rétegek termékeinek szélén hosszabb ideig készül, gyorsabban középen - negatív hatás az aerogrilhez tartozik;
- edények az alsó szinteken A gőzölők gyorsabban főznek - közelebb a generátorhoz.
A gyári műveletek egyszerűsítése érdekében számos program tárolódik a készülék memóriájában. Lehetővé teszi, hogy kettős kazánt használjon fél-automata üzemmódban. Helyezze a termékeket, nyomja meg a gombot, vagy állítsa be az időt. A tápegységek 0,4 és 2 kW közöttiek. Nem mindig egy nagyobb fogyasztású gőzölő gyorsabban főz. Az eset még mindig a generátor, a tálak tervezése. A cég saját maga oldja meg a gőzhajók tervezésének problémáját - az eredmény kétértelmű.
A gőzhajó alapelve az, hogy a termékeket közvetetten egy energiaforrásból feldolgozza. A közvetlen hőátadás nem következik be: a módok takarékosak. A gőzös belsejében a termék megolvad, nem ég. A kondenzátumot időben le kell üríteni, különféle eszközöket kell beépíteni a túlcsordulás jelzésére. A kettős kazán előnye a lassú tűzhelynek a főzési térfogatban. A 2-4 literes kapacitású szintet a gőzfedélzet teljes területe nem érhető el egy hagyományos serpenyőben( nem tapadó bevonattal ellátott tálban) lyukakkal ellátott rács segítségével. A készülék konkrét célja a fő gerinc.
Az elmondottak alapján egyértelmű, hogy a dupla kazán különbözik a multicookertől. Nehezebb találni hasonlóságokat - így különböző eszközöket. A gőzös gyakran jön egy rizs tál. Szeressétek a húst, hogy a zabkása lé legyen áztatva - érdemes megtenni. A lassú tűzhely alkalmas az automatizálásra: lehetővé teszi, hogy gyorsan és hatékonyan kapja meg az ételt. A multicooker előnyei a dupla kazán felett gyorsított munkában. A közvetett hőátadás lassabb. Ez nem azt jelenti, hogy a hőmérséklet más. Adja meg: a lassú tűzhely módjának elérése gyorsabb. Az egyszerű edények kevesebb időt vesz igénybe a főzéshez, mint egy dupla kazánban.
Megjegyzés! Jobb, ha a főzéshez nem használják a párolt csirkezsírt. A szöveg beszéde a gyümölcslevekről szól. Kerülje a hőkezelt zsírokat.
gőzölők és multicookerek, vagy tíz különbség keresése
A Multicookers egy gőzölő rácsot tartalmaz. A vevőknek nehézségei vannak: mi a különbség a kettős kazán és a multicooker között. Két különböző eszköz, egy egyszerű hasonlóság nehéz észlelni. A multicooker tálak acélból vagy alumíniumból készült légmentesen záródó rekeszből készülnek, amely egy speciális réteggel van ellátva, amely megakadályozza a koromot, a dupla kazán tálcái műanyagból készülnek. Lehet rozsdamentes acélból. A tapadásmentes bevonatnak nincs jelentősége. Az első különbség a kettős kazán és a multicooker között: az első élettartama nem korlátozódik a finom teflonra vagy egy kevésbé finom kerámia bevonatra. A gőzölő nem fogja megállítani a munkát, mert a tapadó réteg nem törlődik.
A dupla kazánban van egy füst. Egy lapos típusú fűtőelem, mint egy elektromos vízforralóban, vízzel egy edénybe kerül. Nemcsak forró vizet - erős körülmények között elpárolog. A felesleges magnéziumsókkal, kalciummal rendelkező területeken javasoljuk a víz szűrését. Ellenkező esetben várjon a problémákra.
Nem a legjobb megoldás, ha a főzéshez citromsavat adunk. A tisztítási módban a víznek nem kell elpárolognia, forró víz nélkül. A 45 - 50 ºС hőmérséklet elég lesz, nem kell bekapcsolnia a készüléket. Egy éjszakán át hagyjuk a tartályban egy 4,5% -os ecetsavoldatot, reggel lefolyni a nyálkát, mossa le a vízforralót folyó vízzel.
Multicooker szerencsétlenség ismeretlen. A víz nem forog, ha a főzési folyamat nem haladja meg a normál tartományt. Túlfolyó szeleppel ellátott fedél fedi le az edényt: nem teszi lehetővé a nedvesség elpárolgását. Forraljuk fel a többcookert - semmi szörnyű nem fog történni. Ellentétben az elektromos vízforralóval, a szabványos ciklusokat nem úgy tervezték, hogy kikapcsolják a teljesítményt, ha a hőmérséklet eléri a 100 ° C-ot. Ezt követően a kettős kazán, a multicooker tervezése érdekes. Beszéljük meg!
Az
tipikus dupla kazán kialakítása A dupla kazán többszintes pagódára emlékeztet. Minden további tálca kisebb, mint az előző, a szintek három. A tálca alján: a gőz szabadon emelkedik a csúcsra - nem az egyetlen célállomásra.100% -os nedvességtartalmú kondenzvíz-visszaáramlások. A nyomás alatt álló élelmiszerek vízzel telítettek: felgyorsítja a főzést, szükségtelenné teszi az olajfogyasztást. Lehetővé válik a diétás étkezések. Hogy megsütjük - lehetetlen.
A következő tálcát az előzőre helyezzük, a felsőt fedéllel zárjuk. Az alsó réteg a kondenzvíz gyűjtő edényre van szerelve. A forma más. A közepén egy lyuk van: gőz jön ki, felemelkedik a főzéshez. Az éleknél a főzés lassabb, a következő szint alacsony hőmérsékletű.A tapasztalt emberek azt javasolják, hogy ugyanolyan átmérőjű tálakat vegyenek be - cserélhetik ki az egyenetlen fűtésű helyeket( az alsó részeket felfelé).Egy időben főzni fog.
A dupla kazán fő része a kondenzvíz-gyűjtő tartály alatt található gőzfejlesztő.A közepén egy henger alakú fűtőelem van. A készülék teljesítménye magas: a víz gyorsan elindul egy másik aggregációs állapotba. A folyamat felgyorsítása érdekében hengeres partíciót használunk. Egy kisebb átmérőjű kört rögzít, mint az edény, aminek következtében viszonylag kis mennyiségű vizet kap hő a fűtőberendezésből. A többlet a szeptum alja alatt áramlik, amikor a folyadék elpárolog a központban, és csökkenti a szintet.
Steamer funkciók - a kívánt gőzkoncentráció fenntartása, hogy elkerülhető legyen a tartály túlfolyása kondenzátummal. Különböző módszereket találtak ki a vizuális ellenőrzésektől a tálcáig, amellyel meghatározható a szivárgás jelenléte. Más modellek esetében a vizet hozzáadjuk anélkül, hogy szétszereljük a szinteket a főző ételekkel - a tervezés kétségtelen előnye. A vezérlést végzik és az égő izzók sokat terveznek.
A főzés a megszerzett programok szerint történik. Egy másik lehetőség van: a főzési idő be van állítva, a lap tetejére csaló lap kerül alkalmazásra. A kulináris szakember megvizsgálja, hogy mit és mennyit kell szárnyalni. Kényelmes, bár a multicooker egyik gombjának megnyomása meghaladja a legvadabb álmokat.
Egy tipikus
multicooker felépítése A multicooker fő eleme a fűtőelem, amely a tálca alsó részén elrejtve van. Teflon, kerámia, nanodiamondok, márvány és egyéb anyagok tapadásmentes bevonata. A tipikus multicooker számos különféle programmal rendelkezik, amelyek hőmérséklete különbözik. A ciklus során a kívánt hatás eléréséhez lehetséges a fokozatok. Amikor a zabkása főzését végzi, néhány percnyi hőmérsékletet ér. A programok fejlesztése bonyolult - az elemzés egész szervezeti egységeket foglal magában, az árnyalatok a vállalati titkok kategóriájába tartoznak.
A tál teteje fedővel van ellátva, teljesen eltávolítható, vagy egy hurkon tartva. Ettől függően a vezérlőpult a ház oldalán található, a fedélen. Különböző és összetett érzékelők. Az első az alsó - a tál hőmérsékletét méri - a második a fedélbe van beépítve. Ha eltávolítható - az utolsó elem hiányzik. A termisztorok szerint a központi folyamat vezérli a fűtőtestet a programnak megfelelően. Az algoritmus egy vagy több időintervallumból áll, a hőmérséklet értéke fennmarad( nem feltétlenül állandó).
A drága multicooker modellek támogatják a Multipair funkciót, a felhasználói programok tárolására. Egy tapasztalt kulináris szakember a saját egyedi receptjeinek megteremtését választja meg - a lassú tűzhelyet sokoldalú eszközzé teszi. Gőzölés lehetséges - a fő különbség a többcsatornás és a dupla kazán között. Amellett, hogy a design, amely nincs hasonlóság. A fedélbe egy kiiktatószelep van beépítve: próbálja meg kinyitni főzés közben - védje meg kezeit az égési sérülések ellen. A nyomás alatt álló tűzhelyben a szelep letiltására volt lehetőség. A főzési sebesség a készülék használatának veszélyével nő.A baleset elkerülése érdekében nyomás alatt álló tűzhelyek hordoznak biztonsági mechanizmusokat:
- automatikus gőzkibocsátás a nyitás előtt;
- zárófedél, a nyomás alatt;
- túlfolyó szelep ólom törés esetén;
- megerősített fedél kialakítás, amely nem nyújt nyomást a készülék megszakítására.
A multicookerben a fűtött időzítő értékes opcióknak minősül. Beállíthatja azt az időt, amelyre az edény elkészült. Az étel melegen tartható - nincs energia. A dupla kazánon a multicooker előnye a sokoldalúság. Főzés minden, sütjük, sütjük. A multicooker funkciók változatosak: csodálatos. De a mágikus fazék nem tud tésztát gyúrni, lekvárokat, konzerveket készíteni.
A kettős kazán előnye egy lassú tűzhelyen viszonylag nagy mennyiségnek tekinthető, kiválóan alkalmas a főzési módszerhez. Egy 4 literes edényt helyezünk az előzőre, a területek összecsukva, a gőzbevonat hihetetlen. Bizonyos modellekben több tálat vásárolhatunk, növelve a kötetet. A harmadik kérdés a gőzfejlesztő megbirkózása. A multicooker kapacitása állandó, mereven van beállítva. Néha egy tipikus vödörbe dob. Gőz főzésre van szükség: a gőz főzés egyenetlen, kondenzvíz szivároghat. A lassú tűzhelyen semmi sem tetszik! Egyszerűen:
- Az összetevők elhelyezése.
- Nyomja meg a gombot a program segítségével.
- Zárja be a fedelet és hagyja el.
Ha nem kapcsolja ki a fényt, az étel időben elkészül. A gőzölő lehetővé teszi, hogy elfelejtsük a melegebb, egészségesebb májot, a szívét, enyhítsük a felesleges koleszterint. A kettős kazán különbsége a multicookertől a sport életmódra összpontosítva. Jó, ha a gyerekek párolnak. Amikor kialakított rákkeltő anyagokat sütünk. A gőzölő megszünteti a bajt. A lassú tűzhely alkalmas gyerekek etetésére. A gőzölő nagyobb figyelmet igényel, de az étel kiváló.Speciális tálakban rizs, bármilyen zabkása.
Multivarka, dupla kazán - két különböző eszköz. Nem szabad összetéveszteni!
