Népszerű módszerek a káposzta hosszú távú tárolására

Káposzta értékes zöldség. A vitaminok, esszenciális nyomelemek, rostok kiegyensúlyozott tartalmának köszönhetően ez a növény egyedülálló étrendi termékré vált. Sok különböző ízletes étel van, melynek fő összetevője a káposzta. Mivel ez a zöldség nem igényel különös gondot a termesztésben, jó hozammal rendelkezik, hosszú ideig tárolható és megfizethető áron, a káposzta népszerű élelmiszertermékré vált.

A pácolt vagy friss káposzta salátája nélkül nem lehet ünnepelni. Ez a zöldség jól illeszkedik a húshoz, a halhoz, a burgonyához. A hagyományos orvostudományban széles körben használták, mint hatékony gyógyszer sok betegségre. A káposzta tárolásának minden önbecsülő hostessnek tudnia kell, hogy ez a hasznos anyagok tárolása mindig kéznél van.

Népszerű káposztafajták a hosszú távú tároláshozÉs a káposzta fajtái folyamatosan láthatók, hasznosabbak és ízletesebbek. Ezek jobban ellenállnak a különböző betegségeknek. A legnépszerűbb típus a fehér káposzta.

instagram viewer

A késői és a középső késői fajták, amelyek hosszú tenyészidővel rendelkeznek, ideálisak téli tárolásra. Az ilyen káposzta vastag káposzta jól savanyú és a pincében tárolható.

Az éghajlatváltozás következtében a fejek kialakulása szélsőséges melegben zajlik, ezért a növény fejlődése lelassul, és ennek következtében a térfogat nem nő.De nem kell különösebben idegesítenie, a hazai tudósok képesek voltak kifejezetten az Oroszországban termesztésre szánt hőálló F1 káposztahibrideket hozni.Íme a nevük: Mariyana

• ;
• varázsló;
• Olympus;
• kvartett;
• Orbit;
• Valentin.

Olvassa el: Kedves kertészek! Ismerje meg az almafák népszerű fajtáiról készült fotókat

Az ilyen hosszútávú tárolásra alkalmas káposztafajta hihetetlenül változó időjárási viszonyok. A Valentina vagy Orbit fajta egyetlen fejének legnagyobb tömege nyolc kilogramm, ezért nagyon népszerűek az orosz gazdák körében.

Az évek során bizonyított, magas hozamú káposztafajták, amelyek hosszú távú tárolásra alkalmasak:

• Glory. Ennek a közepes késői káposztának a fejei jól repednek. Az ültetés után három-négy hónap múlva jó terméshoz juthat. Egy fej súlya elérheti az öt kilogrammot. E fajta káposzta tárolása - legalább 90 nap.
• Türkiz. Kiváló választék a pácoláshoz. Az érési fejek négy hónapon belül. A friss káposzta télen való tárolása nem sok gondot okoz.
• Moszkva késő.Nagy káposzta, néhány súlyú, körülbelül nyolc kilogramm, hosszú ideig megtartja hasznos tulajdonságait, feltéve, hogy a káposztát hideg helyen tárolják.
• Amager. Az érés négy hónapon belül történik. A nagy sűrűségű egyetlen fej átlagos súlya négy kilogramm. A káposzta télen történő tárolása során az íze csak javul.
• Krumon F1.Kicsi, lédús káposzta( legfeljebb két kilogramm) tárolható a pincében tavaszig. Az ültetés után négy és fél hónap múlva káposztát lehet betakarítani.

Ennek a fontos növényi termésnek még mindig sok csodálatos fajtája van, amelyek figyelmet érdemelnek. Próba és hiba útján sok kertész és gazdálkodó képes lesz kiválasztani maguknak a megfelelő, magas hozamú fajtákat.

Olvassa el a következőket is: A málna szaporodásának alapvető módszerei

Káposzta tárolása az

pincében Mielőtt megkezdené a betakarítást és a tárolóhelyre küldését, tudnia kell, hogyan kell megfelelően kinyerni a káposztát, hogy a lehető leghosszabb ideig tárolható legyen.

A fajtától függően a káposztát augusztus végén vagy október közepén kell betakarítani. A betakarítás során a következő feltételeket kell teljesíteni:

• A tisztítást napos, meleg napon kell elvégezni. Töltsön be egy ásót. Ne vágja le a szárat és a gyökereket.
• Menj át a káposztán. Távolítsa el a sérült leveleket. Távolítsa el a dugókat, ha a szár megrepedt, vagy kárt okozott.
• Szárítsa meg az összegyűjtött gyümölcsöt.

Kizárni kell a rágcsálók megjelenését a pincében. Szintén meg kell szárítani a pincét, hogy elkerülhető legyen a magas páratartalom, ami elősegíti a penész és a rothadás kialakulását. Jó lenne, ha a pincében lévő falakat és polcokat antiszeptikával kezeljük.

A pincében történő tároláshoz az alábbi módszereket alkalmazzuk:

• dobozokban. Ehhez vágjunk el minden káposzta szárat káposztában, és tegyük fadobozba. Kívánatos, hogy lyukakkal vagy résekkel rendelkezzenek. A dobozokat nem szabad közvetlenül a padlóra, hanem egy állványra helyezni.
• piramis. Ez a módszer egy speciális fából készült platformot igényel, amely a lemezek közötti résekkel rendelkezik. Ráadásul az összegyűjtött káposztát elv szerint helyezzük el - az alján a legnagyobb, a tetején pedig kicsi.
• Töltsön homokot. Ehhez tedd a káposztát a dobozba, és töltsd fel őket homokkal. A második lehetőség, hogy a pince padlóját egy vastag homokréteggel fedjük le, és belevesszük a káposzta fejét.
• Papírba csomagolva. Ehhez minden fejet több papírrétegbe kell csomagolni.Újságpapír használható, de nem az első rétegre, mert a nyomdafestékben található ólom van. A csomagolás után a káposztát zsákba vagy dobozba kell tenni.
• A mennyezetről lóg. Ilyen módon a káposztát hagyni kell. A pince mennyezete alá kell helyezni a táblát vagy a fát a legközelebbi faltól legalább 30 cm-re. Ezután a faanyag oldalán ugyanazon a távolságon kell lennie a körmök meghajtásához. A távolságnak meg kell felelnie a legnagyobb fej méretének. Az összegyűjtött káposzta ezeken a körmökön fog lógni.

Ha minden rendben megtörtént, akkor a betakarítás a tavaszig biztonságos marad.

Új módja a káposzta tárolásának

Sok gazdálkodó többször is azon tűnődött, hogy 12 hónapig hogyan lehet káposztát tartani. Szerencsére a tudományos és technológiai haladás nem áll meg, és az új fajták mellett hatékony módokat is találnak a káposzta télen történő tárolására.

Olvassa el a következőket is: Káposzta káposzta - az összes növekvő szaftos titok

Itt az, amire szükség van, hogy friss káposzta ételeket készítsen az asztalon egész évben:

• Válasszon szűkebb káposztafejeket.
• Távolítsa el az összes laza lapot.
• Ha sérült, azokat el kell távolítani.
• Minden fejet egy vékony ételcsomagolással( három réteggel) kell csomagolni, amelyet előre megvásárolnak a boltban.
• Tegyen dobozokat vagy zsákokat, és küldje el egy kész tárolóhelyre.
• Havonta egyszer ellenőrizni kell az állományokat a rothadás jelenlétére, amelyet azonnal le kell vágni.

A káposzta tárolása a ragasztófóliában jó állapotban marad majdnem egy éve. Ennek a modern penny módszernek köszönhetően az egészséges táplálkozás mindig az egészséges táplálkozásban lesz, a rendszeres fogyasztás hozzájárul az anyagcsere, a hosszú élettartam és a szépségmegőrzés normalizálásához.

Hogyan kell káposztát tartani a pincében -

videó