Hogyan készítsünk szőlőlé a télhez otthon

A szőlőlé olyan egészséges és ízletes, hogy biztonságosan nevezhető életet élvező elixírnek a test számára. Ezért minden háziasszonynak otthon kell tennie a szőlőlé.Ez az ital az étkezés előtt hozzájárul az étvágy kialakulásához, és tökéletesen élénkíti a nap folyamán. A szőlő gyümölcslé hasznos az egészséges emberek számára az immunitás fenntartásához és a betegek számára ajánlott. A régi idők óta a gyógyítók azt tanácsolták neki, hogy a veséből, a májból, a tüdőből és a torokból szenvedő betegségeiből iszik. Dolma szőlőlevélben - nagyszerű recept az olvasóinktól!

A szőlőből készült gyümölcslé főbb módjai

A szőlőital ízét a fajta, az érettség és az előkészítési körülményektől függ. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan készítsünk szőlőlé, meg kell vizsgálnod az alábbi lehetőségek egyikét:

1. kézikönyv. Ez a módszer magában foglalja a levet a kezével vagy egy sajtóval, amely ismét erőfeszítéseket tesz. Manuálisan facsart lé után szűrjük át a géz vagy szitán. Húsdarálóval vagy turmixgéppel felgyorsíthatja a folyadékot, de a következő szűrési lépések megegyeznek.
   instagram viewer
2. A szőlőlé kivonása a legelterjedtebb módszer. A kapott folyadék nem igényel további szűrést, és az idő egy kicsit az egész folyamatra fordul.
3. Juicer. A bor vagy gyümölcslé előkészítésében részt vevő szakemberek minden évben élvezték a gyümölcslé főzését. A legjobb megoldás, ha csak vízzel kell betakarítani és mosni, akkor ez egy speciális elektromos készülék. A fürtökben lévő bogyókat a gép belsejébe helyezik, és főzés közben rendszeresen keverik.

Receptek szőlőlé

fajták szőlőlé otthon a téli szükség ilyen eszközök: szita, tésztaszűrő, fazék, facsaró, kézi pépes, gézdarabra.

A különböző fajtájú konzervlé szakaszai szinte azonosak, de mindenkit szigorúan be kell tartani.

A fő ételkülönbség a munkadarab előkészítéséhez használt műszerek.

Cabernet szőlőlé

Ez a szőlő a legkedveltebb a gyümölcslé és a bor előállításához. Ez ellenáll a hőmérsékleti változásoknak, sok betakarítást eredményez, és nem igényel további műtrágyákat. A lédús megjelenés sok folyadékot és kis süteményt ad, ami szükséges ahhoz, hogy a szőlőből gyümölcslé legyen otthon.

Leírás lépésről lépésre:

1. A szőlőt folyó víz alatt mossuk.
2. Nyomja össze a lé egy fából készült présszel.
3. A préselt tömeget a tűzre egy serpenyőben helyezzük, és forraljuk fel.
4. 5 perc múlva kapcsolja ki a tüzet, és szűrje le a gyümölcslé vagy egy kis lyukú szitán.
5. Öntsük a gyümölcslé palackokban vagy edényekben, sterilizáljuk egy serpenyőben 15 percig és parafát.
6. A szőlőlé készen áll.

A cabernet csomó átlagos súlya 70 gramm.

Lydia-szőlőlé

A Lydia lédús fajtája gondtalan, szép megjelenésű és kellemes ízlésű.Az ilyen szőlő meghaladja az édes gyümölcslét. Fogyasztói tulajdonságai mellett a szőlő tökéletesen kiegészíti és díszíti a kertet, a személyes telkeket és az udvart a ház körül. A Lydia-ból származó szőlőlé, a tartós, édes ízű.

nélkül

Leírás lépésről lépésre:

1. Öblítse le a szőlőt folyó vízben, a növényzetektől elkülönítve, és helyezze be egy facsaróba. Ha sok bogyó van, akkor a gyümölcscentrifugát rendszeresen le kell állítani és meg kell tisztítani az olajpogácsából, mivel ilyen élelmiszerhulladékokkal elronthatja. Az
2. a folyékony keveréket gézszöveten vagy finom szitán keresztül törli.
3. Ha a szűrt lé kellően koncentrált, vízzel hígítható - 1: 2.
4. Öntsük a kevert szőlőfolyadékot a serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot: 1 liter lé 50 gramm cukrot igényel.
5. 15 percig forraljuk.
6. Öntsünk forró lé a bankokba, és azonnal eltömítsük. Ha már eltelt egy idő, akkor öntsük az edénybe a lé, ne zárjuk le a fedeleket, és ne sterilizáljuk 10 percig, majd parafával.
7. Szőlő Elixir Kész!

Az -vel a gyümölcslével ellátott palackok sterilizálása kötelező, mivel a tartalom erjedhet.

A Bianka szőlőlé receptje

A zöld szőlő nem kevésbé ízletes és lédús, mint a kék. Augusztus végén kap egy édes, világos tónusú italt. A lé annyira koncentrált, hogy kötelezően hígítsa vízzel, amíg az édes és édes íze kíméletes, fűszeres és finom.

Leírás lépésről lépésre:

1. Az érett fürtöket kiváló minőségű bogyókkal húzza ki a bokrokból és öblítse le. Az ágak nem szabadulhatnak fel, szokatlan fogságot adnak a gyümölcslének.
2. Tegye a mosott szőlőt a gyümölcslé főzőlapjába, ne érje el a felső éleket.
3. Ha szükséges, adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.
4. A bogyókat kb. Egy órára forraljuk.
5. A kapott forró gyümölcslé palackozott vagy konzervdobozok. Azonnal eltömődjön.Élvezze a fogyasztást!

A Vostok szőlőből készült gyümölcslevek

Az átlagos sűrűségű táblázat a területünkön bőségesen eloszlik. A friss, ízletes bogyók szépen átalakulnak tartós savanyú gyümölcslé.

Leírás lépésről lépésre:

1. A szőlőfürtöket elválasztjuk az ágaktól. A jövőben ez a zöld sötétebbé teszi a lé világos tónusát, valamint kellemetlen ízt ad.
2. Nyomja meg a mosott bogyókat a facsaróban. Vagy kézzel nyomja össze a gyümölcslé, majd átmegy egy szitán.
3. Pasteurizáljon 15 percig, forró a lé egy serpenyőben.
4. A világos zöld árnyalat elérése érdekében a pasztőrözött folyadékot néhány napig hagyjuk a csapadék leülepedéséhez. Ezután öntjük a serpenyőbe, és ismét 15 percig forraljuk, palackokba öntjük, azonnal csavarjuk a fedeleket.
5. Juice Ready!

Néhány tipp a kiváló minőségű gyümölcslé előállításához

A szőlőből készült lé előállításának folyamata során szükség van a szőlő eltávolítására - a lé tisztítására a fogkőből. Az

tartár kálium-tartarát, amely szőlőből 0,7% -ban található.Ezt az eljárást a folyadéknak a munkadarab hosszú távú tárolása közbeni zavarossága miatt hajtják végre. Ezért három hónap elteltével, amikor a fogkő kicsapódik, a palackokat megmunkálják és pasztörizálják, a lé ugyanazon tartályokba öntjük és hengereljük.

A télre szánt szőlőlé a bor alapjaként használható, és a tortát a főzés során gyakran szitálják. Ahhoz, hogy valóban tisztességes szőlőlé jöjjön, győződjön meg róla, hogy kövesse az előkészítés minden szakaszát. Ha valamilyen oknál fogva a gyümölcslé erjedt, ne legyőzze, de haladéktalanul kezdje feldolgozni borba.

Természetes szőlőlé elkészítése - videó

Főzéslevek - video