süteményekhezAz illatos finomság jól illik a palacsintákhoz és palacsintákhoz, és szinte minden pincében megtalálható a buzgó hostessek. A sárgabarack természetes savának köszönhetően az ilyen lekvár soha nem túlzottan elkeserül, és konzisztenciája különböző főzési technikák és bizonyos mennyiségű cukor segítségével állítható be. Néhány tipp a sárgabarack lekvár megőrzéséhez
Semmi bonyolult az, hogy a sárgabarackból a lekvár nélkül ne legyenek. A leginkább időigényes folyamat a gyümölcs előkészítése, majd a konyhai asszisztens-tűzhely bizalmába kerül, és ne felejtsük el, hogy időről időre keverjük a sört.
Érdemes megjegyezni, hogy enyhén törött sárgabarackot is használhat, vagyis azokat, akik a fáról zuhanyoztak( feltéve, hogy megtartották a formájukat).A legfontosabb az, hogy a gyümölcsök érettek és édesek. Ha a recept szerint feltételezzük, hogy a desszert egész sárgabarackfélékből áll, akkor ebben az esetben jobb, ha sűrű pépes, előnyösen azonos méretű gyümölcsöket használ.
Annak érdekében, hogy a kajszibarack nem szétesik és megtartsa formáját, a lekvárt néhány nap alatt két-három alkalommal főzzük, keverés nélkül, de csak az üst rázásával.
Egy csodálatos pite tölteléket kapunk mag nélküli sárgabarack lekvárból, ha hozzáadunk zselatint, amelyet először vízzel kell hígítani. Természetesen a gyümölcs integritása elveszik, de a desszert meglehetősen vastag textúrát szerez, és nem fog kiürülni a tortából vagy piteből.
Olvassa el: A sütőtök pörkölésének receptjei
Sárgabarack lekvár, három körben főzve
Édes-savanyú desszert kap 1: 1 érett kajszibarack és cukor. Kívánt esetben a cukor mennyisége növelhető.Kényelmesebb az étel elfogyasztása az esti órákban, hogy reggel a kajszibarack gyümölcslé kezdjen. Annak ellenére, hogy az egész folyamat körülbelül két napot vesz igénybe, a kövek nélküli sárgabarackból készült ilyen lekvárt „öt percnek” is nevezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a munkadarabot egyszerre több lépésben forraljuk.
Hogyan készítsünk ötperces lekvárt:
- A gyümölcsöt alaposan mossa le két vízben, és helyezze egy törülközőre, hogy a fennmaradó víz lehűljön.
- Kés vagy kezek segítségével osztja a kajszibarackot két részre, és távolítsa el a magokat.
- Tegye a hámozott gyümölcsöt egy mély tálba rétegben, cukorral szórva. Hagyja az állományt egy éjszakán át, hogy kiemelje a lé.
- Másnap óvatosan keverjük össze a tálat a cukor alján, és forraljuk fel a lekvárt. Távolítsuk el a habot( sok lesz) és 5 percig dörzsöljük, főzés közben keverjük össze egy fából készült spatulával vagy kanállal, hogy ne égjen. Kapcsolja ki az égőt, és hagyja 24 órán át.
- Ismételje meg az eljárást még kétszer. Az utolsó megközelítésnél növelje a főzési időt 10-15 percre, csökkentve a konzerveket a kívánt vastagságig, majd azonnal tegye az edénybe, majd tekerje fel.
Ha nagyon édes sárgabarackfajtát alkalmaztunk, akkor a főzés végén hozzáadunk egy kis citromsavat a lekvárhoz( 1-2 g / kg gyümölcs).
A sárgabarack lekvár az
-hez Ez a recept a sárgabarack lekvárhoz sokkal inkább lekvár - a csemege meglehetősen vastag, így a süteményeket vagy pogácsákat készítheti. A recept fénypontja a gyümölcs előforralása a további őrléssel.
Olvassa el: Repülő kulináris fantázia - hús zrazy
A cukor mennyisége az ízléstől függ. A savanykás lekvárhoz
szükséges - 2 kg sárgabarack;
- 1 kg cukor;
- víz.
Édesebb lekvárhoz adjunk hozzá 1,8 kg cukrot. By the way, ebben az esetben gyorsabb forralni.
Lépésről lépésre Előkészítés:
- A gyümölcsöt mossuk és a csontokat eltávolítjuk.
- A kajszibarackot tegyük egy széles tálba, és öntsük kis mennyiségű vízzel. Elég lesz, ha 3 cm-es folyadékréteg van, és forraljuk fel és 10 percig forraljuk a gyümölcsöt.
- Óvatosan távolítsa el a kajszibarackot és őrölje át egy szitán.
- Öntsük vissza a sárgabarackpürét a medencébe, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk 45-50 percig a forralás pillanatától, a habot rendszeresen eltávolítjuk és keverjük.
- Készítsen kész lekvárt üvegekbe és parafa.
Sárgabarack lekvár a Nucleus
-vel Egy meglehetősen eredeti desszertet kapnak, ha ezeket a köveket télen hozzáadjuk a télhez, de előzetesen megtisztítják. Használhatja a mandulát vagy a diót is.
A "megszerzés" folyamatban a nukleoloknak nagyon óvatosan és óvatosan kell cselekedniük. Először is, a rendszermagoknak érintetlenül kell maradniuk, másrészt gondosan meg kell keresni őket. Néhány keserű nukleó tönkreteheti az egész darabot.
A lekvárhoz szüksége lesz:
- 1 kg cukor és sárgabarack;
- fél citrom.
Olvassa el: Az avokádó ételek receptjei lépésről lépésre fotók
Tehát könnyű mandula ízű lekvár készítéséhez:
- A gyümölcsöt jól mossuk és forró vízben néhány percig megpuhítjuk. Mielőtt a kajszibarackot forró vízbe tenné, egy villával kell elcsípni, hogy megtartsák alakjukat. Merítsük hideg vízben és szárítsuk meg egy kicsit.
- Vágjon fel minden gyümölcsöt egy késsel és távolítsa el a magokat.
- kalapáccsal, törje meg a csontokat, távolítsa el a magot, és távolítsa el belőle a bőrt( ha maradt, keserű lesz).
- Cukorszirupot és 1 evőkanál főzni.víz, amelyben a kajszibarackot megvilágítják.
- Az elkészített gyümölcsöket és a hámozott magokat forró sziruppal egy serpenyőbe helyezzük.
- A citromból préselje ki a levet, távolítsa el a héjat és adjon hozzá mindent a kajszibarackhoz. Forraljuk fel a tésztát, távolítsuk el a habot és forraljuk 5 percig. Ezután távolítsa el a hőből, és éjszakán át hagyja beinjekálni.
- Készítsen még két ilyen hívást, az utolsó alkalommal, amikor a főzési időt 10 percre növelte.
- Tegye a kajszibarack felét a magokkal a tégelyekbe, és a kanálot a fennmaradó szirupot öntsük rá.Roll fel
Jam, amelyben sárgabarackmagok vannak, legfeljebb egy szezont tárolhat.
Természetesen a friss gyümölcsök mindig finomabbak, mint bármelyik megőrzés, de mit kell tennie, ha a szezonuk nagyon rövid? Ebben az esetben használhatja és kell használnia a különböző télen. A sárgabarack lekvár nemcsak töltelék, hanem egy ízletes desszert is. A pincében lévő túlzott polcok ilyen varrása soha nem fog megtörténni! Bon étvágy!
