Hasznos és ízesítő tulajdonságok, rabarba lekvár fajták

A hagyományos termékekből( cseresznye, szamóca, alma, szilva) származó lekvárok ízét szinte mindenki ismeri - otthon készülnek, üzletekben értékesítik. De a rebarbara lekvár( rumbambara) nem mindent megkóstolt. Hiába, egyedülálló íze és hasznos tulajdonságai vannak.

A rumbambara desszert összetétele és előnye

Jam sok hasznos anyagot tartalmazó rabarber szárból áll:

• esszenciális vitaminok;
• ásványok;
• pektinek;
• szál;
• szerves savak.

A termék kalóriaértéke 314 kcal / 100 g, a szervezetre a következő hatásokkal jár:

• stabilizálja a gyomor-bél traktust;Az
• javítja a szív, a vérerek működését;Az
• húgyúti és cholereticus tulajdonságokkal rendelkezik;
• formák, erősíti a csontokat;Az
• fokozza az immunitást;Az
• javítja a vérösszetételt. Az

rabarberelakadás nemcsak előnyös, hanem káros is, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Cukrot tartalmaz, amely elpusztítja a fogzománcot. Nem ajánlott vesebetegségek, cukorbetegség esetén.

Az rumbambara édes megőrzésének jellemzői

Mivel a tenyészet csak tavasszal és nyáron nő, megpróbálja megőrizni hasznos tulajdonságait a rabarbar elakadásával a téli időszakban.

Előkészítő munka

Fiatal, lédús rumbambara hajtásokat használnak a téli betakarítás előkészítéséhez. Tehát június közepéig tartanak, és miután a bőre durvavá válik, és a petioles maguk is szárazak, szálasak.

A növény szárait éles késsel vágják le, majd egy vékony bőrből megtisztítják, hogy csökkentsék a merevséget. Elkészített kiskutya vágott kis kockákra.

Rumbambara desszert

A lekvár készítéséhez a rabarber és a cukor aránya azonos( 1 kg).Kockára vágott petioles egy serpenyőben. Cukrot adnak hozzá és keverik. A keveréket egy napra hagyjuk hagyni a növény levét.

Ne használjon ón / réz edényeket az előforma elkészítéséhez - a rumbambar oxálsavat tartalmaz, amely reagál a fémvel.

Tányér a tűzhelyre helyezve, és Rumbambar-t készítsen egy cukorszirupban alacsony hőfokon. Forralás után a keveréket legfeljebb 15 percig forraljuk. Hűtés után a bankokon és a tekercsen elhelyezett serpenyő tartalma.

A tiszta rabarba lekvár kellemes borostyánszínű színű, zöldes árnyalattal. Olyan, mint az alma( édes-savanyú).

Video-recept a rabarberbemutatóhoz piros ribizli

Rumbambara-Lemon Mix

A rabarber lekvár citrommal történő előállításához 1 kg petioles, 700 g cukrot és 2 nagy citrint szükséges. Szükséges, hogy a hajtások előkészítsék a lé.Ehhez elalszik a cukor. Amikor elkezd felengedni, a húsdarálóban őrölt citromokat hozzáadjuk a keverékhez. Mindezt 25 percig forraljuk.közepes lángon. Az eredmény egy tiszta citrom színű nektár, mely rumbambara darabokat tartalmaz, kandírozott gyümölcsökhöz hasonlítva.

A rabarber lekvár a téli időszakban fontos lesz a megfázás megelőzésére. A vírusellenes hatás fokozása aprított gyömbér hozzáadásával lehetséges.

Rumbambarovo-banán csemege

A banánnal rabarba lekvár szokatlan. A készítmény előkészítéséhez 1 kg rumbambara és cukor dugványra van szükség. Az összetevőket egy serpenyőben keverjük össze, és a tűzhelyen forró közegre melegítjük. Az eljárást ismételten megismételjük a keverék lehűtése után. A harmadik forrásban hámozott és szeletelt banánt( 1 kg) adunk hozzá.5 perces főzés után távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyből származó rumbambaro-banán keverékkel - a csemege készen áll a télre.

A rumbambar lekvár ízét megkönnyítheti héj vagy citrusfélék( narancs), vanília, gyömbér, fahéj, eper és még cseresznye levelek hozzáadásával.

Videó recept rabarber és kiwi lekvár