A Black Negus egresfajta részletes leírása

Minden évben a tenyésztők új bogyós növények fajtáit fejlesztik. A modern technológiának köszönhetően a kutatóintézetek olyan növényfajtákat hoznak létre, amelyek ellenállnak a betegségeknek, a kártevőknek vagy a fagynak, valamint javítják gyümölcsök ízét.

De vannak olyan fajták, amelyek nem félnek az időtől és a modern hibridek versenyétől. A kertészek nemzedékeit helyettesítik, de még mindig megtartják népszerűségüket. Az egyik ilyen fajta a Black Negus egres, melyet országunk területére mintegy 100 éve terjesztettek.

Fekete Negus fajta kiválasztása

Fekete Negus recept Black Negus olyan mintát fejlesztett ki, amely tényezővé váltMichurina I.V.a múlt század 20-as éveiben. De mielőtt elkezdenénk beszélni a teremtéséről, forduljunk az otthoni egres történetéhez.

A középkorban az egres rendkívül népszerű volt az Egyesült Királyság kertészei körében. Az angol tenyésztők több mint ezer növényfajtát tenyésztettek. A bogyók ízében és színében különböztek, amelyek közül néhány méretben összehasonlítható volt egy csirke tojással. De ez a terjeszkedés véget ért, amikor a 19. század közepén Amerikából származó egresfajták érkeztek Európába.

Mert velük együtt egy növény, amely romboló hatású az európai kertekben - lisztharmat. Ennek eredményeképpen néhány év alatt majdnem minden egres ültetvényt Angliában megsemmisítettek. Sok európai fajt elveszett, és az amerikai fajták szignifikánsan alacsonyabbak voltak az ízüknél. Ennek a helyzetnek az egyetlen módja az volt, hogy elkezdjük kísérletezni a lisztharmat-rezisztens amerikai fajták európai ízű, kiváló ízű keresztezésével.

Az egymástól távol eső területeken növekvő növények hibridizációjának újítója I.V.Michurin. Intézetben számos ilyen hibridet fejlesztett ki, és a Black Negus fajta az egyik legsikeresebb. Ennek megteremtéséhez az egres Krasilny, egy vadon élő amerikai fajta és az európai Anibut fajta került át. Az

Michurin azt tervezte, hogy ezt a fajta hibridet csak tenyésztő félkész termékként kívánja felhasználni annak érdekében, hogy más, lisztharmat-rezisztens fajtákat hozzon. De a váratlanul mindenki számára a Fekete Negus népszerűségre tett szert, és teljes jogú növénynek tekinthető.Azóta csaknem egy évszázada telt el, és ez a fajta még amatőr kertekben is termesztik.

egres fokozat fekete negus

karakterisztika

A fekete egres Negus egy erős, 1,5 és 2 méter magas bokor, melynek vastag, tartós hajtásai tüskékkel és hosszú, ívelt ágakkal vannak felfelé és felfelé.A növény lombja nagy, élénkzöld, szélezett. A tövisek hosszúak, élesek, a két és a harmadik, és az egykori.

A gyümölcs mérete kicsi, hossza nem haladja meg a 2-2,5 cm-t, a bőr vékony, de száraz időben sem reped. Tartsa jól a bokrokon, ne ropogjon.Édes- és savanyú ízű, savanyúsággal jellemezhető, és a növényre jellemző fényes aroma. Az

Black Negus átlagos érési ideje július harmadik évtizedében kezdődik.

A kertészek népszerűsége a következő előnyöket kapta:

1. Desszert íz ( 4,7 pont) és bogyók gazdag vitamin-összetétele. A fényes szín miatt a Black Negus bogyóit széles körben használják a főzés során. Kiváló kompótokat, borokat, dzsemeket és dzsemeket készítenek ízük és színüknek megfelelően. Kis mennyiségű egres hozzáadható és más bogyókból készült kompótok, így gyönyörű rubin árnyalatot kapnak.
2. Téli keménység. A fajta tökéletesen tolerálja mind a téli hideg, mind a váratlan tavaszi fagyokat, ezért Oroszország minden régiójában tenyésztésre alkalmas.
3. Rendszeres termés.2-4 éves életüktől kezdve a Black Negus minden évben stabilan visel gyümölcsöt.
4. Nagy hozam. A felnőtt bokor akár 7 kg bogyókat is gyűjthet.
5. Az ésszerűen jó hordozhatóság, ami 20-25 nap.
6. betegségállóság. Gyakorlatilag nem befolyásolja a lisztharmat, a rozsda és más gombás fertőzések.

A fajta egyetlen hiányossága az nagy és éles tüskéje, ami rendkívül nehézvé teszi a betakarítást.

A Black Negus fajtának tehát sok előnye van, és szinte nincs hátránya. Mint minden kerti kultúra, mindenekelőtt az ízletes és egészséges gyümölcsökért értékelik. Ezért vizsgáljuk meg részletesebben tápértéküket, a testre gyakorolt ​​terápiás hatását, valamint a lehetséges ellenjavallatokat.

egres bogyók Black Negus a bokoron

A fekete egres és a használat ellenjavallatai

egres bogyók gazdag vitamin- és ásványi összetételűek.Úgy tartják, hogy minél sötétebb a gyümölcs színe, annál nagyobb értéket hordoz az egészség. Ezért a fekete egresben 3-4-szer több tápanyag van, mint a zöld és fehér rokonai. Az

Black Negus bogyók a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek:

1. Segítenek a vírusfertőzések elleni küzdelemben a magas C-vitamin tartalom miatt.
2. Megállapítja az idegrendszer normális működését, amelyet elősegít a B-vitamin vitaminok jelenléte és nyomelemek, mint például a kalcium, mangán, kálium, jód, vas, cink és réz.
3. A P és C vitaminokkal ellátott véredényeket gyógyítja, a kálium és a magnézium gondoskodik a szív egészségéről.
4. Az A-vitaminnak köszönhetően pozitív hatással van a bőr és a vizuális funkció állapotára.
5. Egy nagy mennyiségű pektikus anyag normalizálja az emésztő szervek munkáját és segít megszüntetni a szervezetből a toxinokat.
6. A gyümölcs összetételében jelenlévő antocianinok segítik a koleszterin vérerek tisztítását, normalizálják a vérnyomást és megakadályozzák az atheroscleroticus plakkok megjelenését.
7. A magas vastartalom( 800 mg / 100 g) hatékonyan kezeli az anémiát.
8. A fekete egres bogyók biztonságosan beletartozhatnak a cukorbetegek étrendjébe, mert a minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmazzák, de vitaminokat és rostokat biztosítanak a szervezetnek.

A fekete egres minden előnye ellenére számos használat ellenjavallt:

1. A C-vitamin nagy mennyiségének köszönhetően az egresnek óvatosnak kell lennie az allergiás reakciókban szenvedőknek. Ugyanezen okból a bogyó nem ajánlott szoptató anyáknak.
2. A magas savtartalom súlyosbíthatja a gyomor-bélrendszer betegségeit. Az ilyen problémával küzdő emberek jobban melegítik a bogyókat.
3. Ne keverje össze az egreseket tejtermékekkel, együtt egy erős hashajtó hatást és hasmenést okoz.

A terápiás hatással és ellenjavallatokkal kitaláltuk, majd megvizsgáljuk, hogyan lehet az egres bogyókat használni a főzés során.

Fekete egres bogyók

A legkedveltebb receptek fekete egres

Fekete egresblokk készítésekor fontos, hogy a bogyó lehető legtöbb előnyös tulajdonságát megőrizze.És, mint tudod, a vitaminok a hőkezelés során elpusztulnak. Ezért a hideg lekvár termelése a bogyók egészségének legértékesebb módja lesz.

Hideg, fekete egres és narancs lekvár.

Olyan lekvár előkészítése hőkezelés nélkül, amely lehetővé teszi a bogyók hasznosságának megőrzését. A katarrális betegségek szezonban az ilyen finomság gyorsabban segít megbirkózni a fertőzéssel, és rendszeres használat esetén növeli az immunitást. Az elkészítéshez vegye be 1 kg fekete negusot, 500 g cukrot és 1 narancsot.

A lekvár készítésének eljárása a következő lépéseket tartalmazza:

• mossa az egres gyümölcsét, hámozza le a szárakat és a leveleket;
• szárítsa meg a bogyókat egy törülközőn;
• narancssárga mosás, a bőr eltávolítása nélkül;
• apróra vágott egres és narancs, lelkesedéssel;Az
• összekeveri a kapott masszát cukorral.

A felkészített hideg lekvárt sterilizált tégelyek fölé szórja és hűtőszekrényben tárolja.

Nem kevésbé népszerű az egres bor, és egyáltalán nem rosszabb az aromában és az aromában.

Fekete egres lekvár

Házi egres bor.

Az elkészítéshez 1 kg egres bogyók, 2 csésze cukor, 1 liter víz szükséges.

Házi bor készítése a következő lépésekből áll:

1. A bogyók felsorolása a szár eltávolításával.
2. Az egreseket alaposan meg kell masszírozni.
3. A cukrot és a vízszirupot főzzük és hűtsük le.
4. A zúzódás során keletkezett egres répát és gyümölcslét helyezze az üvegedénybe.Öntsük a cukorszirupot.
5. Keverjük össze egy fából készült spatulával, fedjük le a tartályt gézzel és egy hétig meleg helyen távolítsuk el. Az kapacitása jobban telepíthető a medencébe, mert az egres erjesztően intenzíven mozog, és a tartalmak egy része kiment.
6. Egy hét elteltével a felületre pép képződik, amelyet egy fából készült spatulával kell eltávolítani.
7. Öntsük a folyadékot egy tiszta tartályba, vízzáróval és meleg helyen, a következő 2 hónapban.
8. Az erjedési folyamat vége után, amit a vízzár használatával megtudhat, szűrje meg a fiatal bort, és öntsön kényelmes edényekbe.
9. Helyezze a palackokat hűvös helyre, hogy végül még 6 hétig érjen.

Illatos egres bor az ünnepi asztalának méltó díszítése lesz.

Ha sokan hallottak a dzsem, bor és egres kompótról, és ugyanazokkal a technológiákkal készülnek, mint más bogyók hasonló termékei, kevés ember ismeri a Black Negus bogyókból készült fűszeres mártást. Ez a mártás kiemelhet, mint húsételek, valamint gabonafélék és zöldségek.

Házi fekete egres bor

Fekete egresmártás

A készítmény elkészítéséhez 1 kg egres gyümölcsre lesz szüksége:

• 400 g vöröshagymát;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál.növényi olaj;
• 60 ml víz;
• 170 g cukor, előnyösen barna;
• ½ tlőrölt gyömbér;
• 2 teáskanálcurry;
• 2 evőkanál.fehérborecet;
• 70 g mazsola;
• 4 teáskanálsót. Az

előkészítése a következő lépéseket tartalmazza:

1. Mossa le és tisztítsa meg az egreseket a törmelékből.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és 20 percig főzzük növényi olaj és víz keverékében.
3. Adjon hozzá bogyókat, cukrot és sót. Pároljuk 10 percig, folyamatos keverés közben.
4. Rózsa, fűszer és ecet hozzáadása.10 percig pároljuk, amíg az egres készen áll és a keverék vastagodik. Az

Ready szósszal sterilizált üvegbe öntjük. A finomabb konzisztencia érdekében egy turmixgéppel összetörhető, csak azt követően, hogy az edényekbe való betöltés előtt kicsit újra kell melegíteni.

A fekete egres bogyók nem csak táplálják a testet a tápanyagokkal, és segítenek a betegségek elleni küzdelemben, hanem ízletes és szokatlan receptekkel is gazdagíthatják a menüt. Nem véletlen, hogy a Negus Black ilyen hosszú ideig nem veszíti el vezető pozícióját az új egresfajtáknál.

https: //youtu.be/ lwf8__sqzlY