Gomba termesztés otthon kezdőknek

Champignons az egyes családok napi étrendjében szereplő elit gombák. Kiváló ízük, könnyen előkészíthető.Ezek közül sokféle ételeket lehet főzni. Ha van egy pincéjében lévő házunk, és azt a vágyat, hogy egész évben korlátozás nélkül kedvelje a családját a csodálatos gombával, a technológia tanulmányozása után elkezdheti önálló termesztésüket. Higgy nekem, a gombák ültetése egyáltalán nem nehéz.És az utasítások, hogyan kell ezt a lépésről lépésre megtenni az újoncok számára, segítenek ebben az ügyben.

Hol tudok gombát termeszteni?

Az otthoni gombákat ágyakban és pincékben lehet termeszteni. Az ágyakban az időjárási viszonyok lehetővé teszik, hogy saját kezűleg növekszik az ilyen típusú gombák. De az alagsorban folyamatosan növekszik. Ehhez csak egy speciális szubsztrátumot kell készítenie, megfelelően előkészítenie a szobát, meg kell vizsgálnia a növekvő árnyalatokat és legyen türelmes.

Champignons meglehetősen szerény gomba, amelyet mind az országban, mind a ház alagsorában lehet termeszteni

tenyésztés az alagsorban kezdőknek

Mielőtt megkezdenénk a gombák termesztését, megfelelően kell felkészíteni a helyet a gombák növekedésére. Jobb, ha ezt a kérdést komolyan közelítjük meg, mivel a betakarítás és a gombák minősége a növekedési körülményektől függ.

A gomba termesztésére szolgáló alagsor előkészítéséhez fontos a következő tevékenységek elvégzése:

1. Tisztítsa meg a növényi maradékok pincéjét;
2. A falak és a mennyezet mészkötése, réz-szulfát hozzáadásával;
3. Ha az alagsorban lévő zöldségek tárolása következtében gyümölcskék vannak, akkor a helyiségeket klorofossal kell kezelni;
4. A bejáratnál helyezzen egy dobozot fűrészporral, amelyet fertőtlenítőszerekkel áztatnak. Ez megakadályozza a baktériumok bejutását a szobába;
5. Minden felület és állvány fertőtlenítése;
6. Szereljen fel további szellőztető-, légkondicionáló- és légtisztító berendezéseket;
7. A mennyezeten és a falakon nem lehetnek penész;
8. A kezelés után a helyiség jól szellőző.

Elkészített alagsor gomba termesztésére

Az aljzat elkészítése otthonban

A szubsztrátum előállításához szükség lesz;

• lótrágya - 100 kg;
• szalma száraz - 100 kg;
• karbamid - 2,5 kg;
• gipsz - 8 kg;
• szuperfoszfát - 2 kg;
• kréta - 5 kg;
• víz - 400 liter.

A tápanyag-komposzt előkészítését szabadban vagy jól szellőző helyen kell gyakorolni. Ha az aljzat az utcán készül, akkor ajánlatos egy fészket építeni, hogy megvédje az anyagot az esőtől és a közvetlen napfénytől. 2 napig áztatott és hagyott szalma.

Az áztatás után a szalmát és a trágyát keverjük össze, és hagyjuk pererevaniyára.3 nap elteltével a készítményt összekeverjük, karbamidot és szuperfoszfátot adunk hozzá.Ezeknek az összetevőknek a hozzáadásakor maró ammónia szag jelenik meg.

A 7. napon a gipsz vagy alabástrom hozzáadódik a készítményhez, a keveréket jól összekeverjük, hogy a felső réteg befelé mozogjon. További 3 nap múlva krétát készítünk és vizet adunk hozzá.Ezután még két meghallgatás történik 4 naponta. A dugványok végrehajtásakor minden alkatrészt alaposan össze kell keverni, hogy egyenletesen oszlanak el a teljes tömegben.

A gomba kész komposztjának fehérjében gazdagnak kell lennie

Amikor a komposzt sötétbarnavá válik, az ammónia illata eltűnik. A tömege rugalmas lesz, a szalma lágy lesz, és a komposzt a tömörítés során nedves jelet hagy a tenyéren. Ha a kompresszió alatt a víz a szubsztrátból felszabadul, újra meg kell szétzúzni és szét kell szórni. Hozzáadhat 2 kg krétát. A komposztálás 21 napot vesz igénybe. Ez a kötet elegendő egy 3 négyzetméteres területhez.m.

Egy gombás micélium ültetése otthon a pincében

Amikor az aljzat készen áll, az alagsorba kerül, a dobozokba vagy zsákokba fektetve, és gombákkal ültetve és micéliummal ültetve. Különleges üzletekben vagy gombák termesztésében tevékenykedő gazdaságokban vásárolhatja meg.

A micéliumot 5 cm-es mélységig kell mélyíteni, a bemélyedések közötti távolságnak legalább 20 cm-nek kell lennie. Az ültetés után megszórjuk a micéliumot a talajjal.

Az

csomagolásához szükséges micélium Ha a gombák spórái ülnek, ebben az esetben a talaj felszínére vetik őket. A vetés után a spórák nem szóródnak és a talaj nem igényel további nedvességet. Fontos, hogy a talajt egy ruhával fedje le, és rendszeresen nedvesítse meg. A micélium növekedése 5 napon belül történik. Ekkor a beltéri levegő páratartalmát 80–92% -kal, a hőmérsékletet pedig 22-től 27-ig kell tartani.12 nap elteltével, amikor a gombás szálak fokozott növekedése megkezdődik, a felületet az alábbi összetevők keverékével kell betölteni:

• tőzeg - 5 rész;
• talaj - 4 rész;
• mészkő - 1 rész.

A rétegnek legalább 3 cm vastagnak kell lennie. Miután lefektette a felső réteget, további 5 napig kell tartania. A talajt rendszeresen meg kell nedvesíteni.

5 nap múlva a szobahőmérsékletet 13-16 fokra kell csökkenteni. Ebben az időszakban kezdődik a gombák növekedése.

Ültetett micélium, amelyhez idő kell nőni

Gyümölcs-testek desztillációja

Az első betakarítás négy hónap után lehetséges. Fontos gondoskodni arról, hogy a gombák nem túlérzékenyek. A gyűjtést akkor kell elvégezni, amikor még mindig van egy fehér film a kupak alján, és nem látható barna lemez. A gomba nem vágható késsel, mivel a vágott láb maradványai a micélium fertőzésbe kerülhetnek. Minden gombát gondosan meg kell csavart.

A betakarítás után a helyeket, ahol a gombák nőttek, talajjal kell fedni.7-14 napon belül a gombák aktív növekedése következik be, ami lehetőséget ad akár 8-szoros betakarításra. A legnagyobb összeget az első három gyűjteményben lehet összegyűjteni, majd a hozam csökken.

Gombatenyésztési technológia nyílt ágyakban

A gombákat nem csak beltérben, hanem nyitott ágyakban is lehet termeszteni.

Az ideális hely a fészer alatt vagy a fal vagy a tégla kerítés helyén található.Ez megvédi a micéliumot a napfénytől és az esőtől.

A gombák nyílt terepen való termesztésének kényelmét az jelenti, hogy nincs szükség további szellőzésre, az ágyat természetesen szellőztetik, ami megakadályozza, hogy a talajban rothadó micélium keletkezzen.

Nyitott kertben való termesztéshez alkalmas lesz a szalmával kevert csirke trágya, ló vagy tehéntrágya. Az

Champignons mind az alagsorban, mind az

nyitott ágyában nőhet, miért van szükségem egy micéliumra az

A gombák telepítéséhez és termesztéséhez micéliumra van szükség. Az gomba a gomba gyökérzete, amely a talaj felső rétegében található fehér vékony szálak hálózata. Feladata a gombák reprodukálása. A spórákból, amelyek a halálozási folyamatban túlérett gomba sapkában találhatók, nő.Nedvességre van szükség ahhoz, hogy sikeresen növekedjen.

Ültetés a földön nyitott ágyakban

A csiperkegomba ültetéséhez jobb az ősszel elkészíteni a helyszínt. A kiválasztott helyen a talaj felső rétegét 30 cm-re kell eltávolítani. Az ágynak legalább 1 méter szélesnek kell lennie. A sorok közti távolság 55 cm, az alsó rétegbe pedig öntött réteg agyagot, amely vízelvezető rétegként szolgál.

A rétegvastagságnak 9 cm-nek kell lennie, majd a gyomrát a vízelvezető réteg fölé kell dobni, az öblítőoldattal megnedvesítve, az ebből az ágyból eltávolított talajjal meghintjük, és a következő évig marad. Mielőtt az aljzatot az ágyra helyezné, a talajt fertőtleníteni kell. Ehhez karbathion oldatot használhat. Aljzat vastagsága 22 cm legyen, 32 cm-es és 52 cm-es hullámokkal,

Nyitott sampinyonval rendelkező ágyak elrendezése

Az aljzatot legalább 5 cm mélyre kell fúrni A gombákat 2 cm-es mélyedésbe kell ásni.a talaj felszínét és szubsztrátummal fedjük le. Ha a gabona micéliuma, akkor elég, hogy szétszórja a talaj felszínén, megszórjuk egy szubsztrátumréteggel három cm-en.

Amennyiben a talaj hőmérséklete +25 fok, a micélium növekedése két héten belül történik. Ha a hőmérséklet +30, a micélium meghal. A kényelem érdekében a micéliumot 25 cm-es mézes lyukakkal osztott módon ültetjük. Az ültetés végén az ágyakat szalmával kell dobni, ez megakadályozza a nedvesség elpárolgását. A réteg vastagságának 25 cm-nek kell lennie

A szalmát óvatosan nedvesítse meg, hogy a víz ne essen az aljzatra.5 nap múlva ellenőrizze a csírázó micélium folyamatát. Ehhez óvatosan emelje fel a komposztot.14-21 napon belül a szubsztrátum felülete a micélium szálain szőtt.

A micélium gyökerezése után a szalmát el kell távolítani és fedőréteggel kell lefedni. A felsőréteget az alábbiak szerint állítjuk elő:

• tőzeg - 9 rész;
• kréta - 1 rész.

A talaj nedves legyen. Elosztja a felületen, tömör és szalmával fedje vissza. A talajvastagságnak 3,5 cm-nek kell lennie

7-10 nap elteltével az első gombák megjelennek. Ha az időjárás meleg, a termés megszűnik. A hőmérséklet néhány fokos csökkentésével a gombák újra növekednek.

A gombákat 21-30 nappal az ültetés után szüretelik. Szükséges a gombák összegyűjtése, amikor a kalap rózsaszín árnyalatúvá válik. Lehetetlen érett gombát hagyni, mert gyengítik a micéliumot. Ezen túlmenően a túlérett sampinyonval jelentősen romlik az íze. A gombák betakarításakor nem vágják le. Óvatosan meg kell csavarni őket. Az új gombák két hónapon belül nőnek.

első gombák

növekszik az ágyban A gomba termesztése otthonában

Annak érdekében, hogy megértsük, milyen költséghatékony a gomba termesztés otthonában, egyértelműen képviselnie kell az üzlet összes árnyalatát, nevezetesen:

• egy befejezett épület bérlése vagy új építése;
• micélium megvásárlása;
• fertőtlenítőszerek a helyiségek kezelésére;
• szükséges felszerelés( polcok, konténerek);
• szellőztető és levegőtisztító berendezések;
• késztermékek egészségügyi vizsgálata.

Megpróbáljuk kiszámítani a költségrészt:

• komposzt 20 tonna - 13,335 rubelt;
• micélium - 6 700 rubel;
• térfűtés - 33.335 rubel;
• fizetés - 40 000

Összesen - 93.370 rubelt.

Csiperkegomba gombák termesztése ipari méretekben

Profit Számítás:

20 tonna komposzt esetén 4 tonna készterméket kaphat. A gomba átlagos ára 150 rubel.4 tonna értékesítésével 600 000-et kapunk. Ennek megfelelően a nettó nyereség 506 630 rubelt lesz.

Ezek a számítások azonban nem veszik figyelembe a berendezésekbe, a helyiségekbe és a termesztés során felmerülő költségeket. Ennek megfelelően a költségmegtérülés és az első nyereség legkorábban 12 hónap után várható, ha teljesülnek a növekvő technológiával kapcsolatos követelmények.

Több dobozból is elkezdhetsz termeszteni a sampinyonokat, és miután elsajátítottad a termesztés technológiáját, behatolva az összes árnyalatba, biztonságosan fejlesztheted az ilyen típusú üzleteket.