A paradicsom előnyei és kárai az emberi testnek

A paradicsom népszerű zöldség, amelyet szinte minden helyen termesztenek. A kitűnő íz az étel egyedülálló ízét adja, legyen az friss paradicsom vagy a saját levében. Azonban a valódi érték abban rejlik, hogy az összetétel ásványi anyagokkal és nyomelemekkel van ellátva, ami hasznos a szervezet számára. Beszéljünk ebben a cikkben a házi készítésű zöldség előnyeiről és károsodásáról, elemezzük gyökereinek szerkezetét, és megtudjuk, hogyan kell tárolni a zöldségeket az apartmanban.

Az

paradicsom gyökereinek és gyökérrendszerének szerkezete a nemes növények családjába tartozik. A növény gyökérzete jól elágazó, a hajtás fejlődésének folyamatában az oldalsó folyamatok aktív növekedése áll. Jobb, ha a talaj gyökereit 30-50 cm-es mélységbe helyezzük.

A vetőmag csírázási szakaszában a talajban gyökér( csíravonal) alakul ki, amely a paradicsom fő gyökere lesz. Már a második héten ágakkal benőtt. Egy kicsit később a gyökérrendszer véletlen ágai nőnek. Ezek közvetlenül a szárból, egyes növényekben közvetlenül a levelekből vannak kialakítva.

A gyökérrendszer legszélsőségesebb részei vékony szőrszálak( lefelé).Ezeken keresztül a kultúra nedvességet és tápanyagokat kap a talajból. Nem csoda, hogy ezeket a területeket szívózónának nevezik.

A kertészek, amikor egy kerti ágyból kivágnak egy bokorot, biztosan megjegyezték, hogy a gyökerek paraméterei és szerkezete más. Ennek oka az adott típushoz tartozó növény. Csak kettő van: bumpy és pivotal. Az urchinátgyökérnek nincs kifejezett fő rizómája, hasonlít egy megjelenő szivaccsal( ahonnan a név jött).Ezzel szemben a magtípust egy jól fejlett hosszúkás gyökér jellemzi, amely jelentősen eltér a többi ágtól. A hossza nagyobb, mint az előző fajok.

A paradicsom bokor gyökerei

Az

kémiai összetétele A paradicsom összetétele számos, a szervezet számára hasznos mikro- és makroelemet és vitamint tartalmaz. A főbbek közül az

• kálium;
• magnézium;
• kalcium;
• jód;
• vas;
• cink;
• tiamin;
• riboflavin;
• béta-karotin;
• vitaminok PP, A, C, stb.

Gyümölcsökben, nagy mennyiségű táplálékrost, szerves savak, amelyek javítják a gyomor-bél traktus teljesítményét. A flavonoid quercetin tisztítja és erősíti az ereket, ami pozitív hatással van az érrendszer működésére. Az paradicsom egyedülálló anyagot tartalmaz - likopint, ami csökkenti a rák kockázatát. Az

paradicsom az alacsony kalóriatartalom( 100 g / 21 Kcal) miatt az étrendben szerepel. A zsír kicsi, és a rendelkezésre álló szénhidrátok könnyen felszívódnak a szervezetben. Az alacsony cukortartalom lehetővé teszi a zöldség használatát a cukorbetegek számára.

Paradicsom, érett az ágon

A nő és férfi testének étkezési előnyei

Táplálkozási szakemberek és orvosok megerősítik a paradicsom pozitív hatását az emberi testre. Először is, a gyümölcsök javítják a vér szerkezetét, ami kedvezően befolyásolja az egyes szervek és minden létfontosságú rendszer munkáját. A hígító hatás megakadályozza a vérrögképződést.És a szerves savak a készítményben javítják az emésztést, ami megkönnyíti a nehéz ételek( például hús) asszimilációját.

Figyelembe véve az értékes anyagokban gazdag kompozíciót, az emberi test számára a következő paradicsom hasznosságát tudjuk megállapítani:

• termék szklerotikus és reumatikus hatású;Az
• kálium, vas és magnézium javítja a szívizom működését;Az
• alfa-paradicsom természetes oncoprotector, amely tükröződik a rákos sejtek elpusztítására;Az
• vas megakadályozza az anaemia kialakulását, segíti a vér szerkezetének helyreállítását egy betegség után.

Ha figyelembe vesszük a termék kifejezetten férfiaknak való hasznosságát, a következő előnyöket mutatják ki:

• megelőzése prosztatarák, impotencia;
• a gyulladásos folyamat csökkentése a prostatitisben;
• májtisztítás az alkoholfüggőség kezelésében.

A paradicsom nem kevésbé értékes nők számára. Az alkotó folsav fontos szerepet játszik a női szervek működésében. Fő jellemzője a szülési szabályozás. Ezért a paradicsomot be kell vonni a menübe azok számára, akik anyává akarnak válni, valamint a terhesség alatt. A kozmetikában a vörös zöldség alapján számos eszköz áll rendelkezésre, amelyek hatására a bőr fiatalodik, hasznos mikroelemekkel táplálják. Érdemes kiemelni a termék alacsony kalóriatartalmú tartalmát, ami lehetővé teszi, hogy gyümölcsöt is vegyen be az étrendbe. Ez fontos az ábra gyönyörű alakjának megőrzése érdekében.

Hasznos és érett paradicsomgyümölcs, készen áll a betakarításra

Gyermekek számára a paradicsom is nagy értékű, ami a gazdag kémiai összetételnek köszönhető.Értékes mikro- és makroelemek aktívan részt vesznek a gyermek intenzív növekedésében. A paradicsom fogyasztásának fő előnyei: az

• az immunrendszert erősíti;
• a vér tápanyag-gazdagítása;
• tisztítja a méreganyagok májját;
• a test anyagcseréjének javulása;Az
• megakadályozza az anaemia kialakulását.

Kontraindikációk a paradicsom fogyasztására

A tápanyagok mellett a paradicsom olyan szerves savakat is tartalmaz, amelyek súlyosbíthatják a krónikus betegségeket. Ezért a fő ellenjavallat a használatukhoz.

Tehát például az oxálsav hátrányosan befolyásolja a víz-só anyagcserét, ami a vesék megsértését okozza. Ez aktiválja az emésztőrendszert, ami az epe termelésének növekedését eredményezi. A cholelithiasis jelenlétében ez a hatás az egészség romlását váltja ki.

Paradicsomot nem lehet enni az

• izom-csontrendszeri rendellenességek jelenlétében( savak súlyos fájdalmat okoznak az ízületekben);
• problémák az emésztőrendszerben;
• magas vérnyomás( korlátozza a gyümölcsök használatát sózott és pácolt formában);
• pancreatitis.

A nehéz dohányosok nem vehetnek részt a friss gyümölcs használatában, mivel a paradicsom növeli a nikotin-függőséget. Természetesen célszerű lemondani a cigarettáról a paradicsom javára, de mindenkinek magának kell választania.

A paradicsomtermékek kizárása az étrendről szintén allergiás. A paradicsom erős allergén, emellett a megvásárolt gyümölcsök mérgező anyagokat gyűjthetnek össze, amelyek a különböző növények kezelésére szolgáló készítmények részét képezik.

A paradicsom nem fogyasztható allergiákkal és betegségekkel, amelyek a piros gyümölcsök étkezése után súlyosbodhatnak.

Az érett paradicsom rendkívül ízesíti a cukrok és savak illóanyagokkal való kombinációját. Az illékony komponensek rendkívül érzékenyek az alacsony hőmérsékletekre. Ez megmagyarázza, hogy a zöldségben a hűtőszekrényben tárolva eltűnt.

De vajon hol vannak a tartandó zöldségek és milyen hőmérsékleti rendszer választja őket? A paradicsom gyümölcseinek hosszú ideig tartó elvesztése nélkül történő tárolásának kérdését a francia tudósok döntötték, amíg meg nem erősítették azt a tapasztalatot, hogy a hűtőszekrény nem csodaszer. A + 20 ° C hőmérséklet nemcsak az illékony anyagok biztonságát biztosítja, hanem az intenzív fejlődéshez is hozzájárul. Ez a mód azonban nem alkalmas hosszú távú betakarításra.

Van néhány egyszerű szabály, amelyek betartása esetén a friss paradicsom ízét a télig vagy még többéig élvezhetjük.

A paradicsom tárolása dobozokban

1. A probléma fő oka a fajták helyes kiválasztása. Ezek késői és közepes késői kultúráknak kell lenniük. A tenyésztési módszerek közül előnyben részesül a nyílt talaj. Az üvegházhatást okozó paradicsomnak nincs hosszú élettartamuk. Az ajánlott fajták közül: Újév, Vörös kő( télig sűrű és ízletes), Hosszúkás, Zsiráf( megőrzi a frissességet tavasszal!).Egy kicsit kevesebb( 6-8 hét) tárolódnak: a fáraó, a viscount, a paladin. Nem alkalmas a korai és középtávú érlelésű növények hosszú távú tárolására.
2. A tárolóhely lehet az hűvös, sötét szobái( pincék, pincék, kamrák, hűtőszekrény növényi rekesze).
3. A gyümölcsök megőrzik frissességüket és értékes tulajdonságaikat 8-10 ° C hőmérsékleten, és az levegő páratartalma 80% -on belül van.
4. A paradicsom megfelelő előkészítése a tárolás fontos pontja. Rendezni kell, a sérült, deformált, túlérett és zöld példányokat eltávolítva. A tej érett zöldségek ideálisak hosszú távú megőrzésre. A paradicsom káros mikrobákból való tisztításához ajánlatos mindegyiket alkoholos( vodka) mártott pamut párnával törölni.
5. A gyümölcsöket fadarabokba vagy műanyag dobozokba lehet szerelni, amelyekben nyílásokra van szükség a levegő eléréséhez. A tartály alja és oldala papírral van bélelve, majd a paradicsom felváltva helyezi el a szárakat. Minden réteget papírral kell lefedni.Összesen egy dobozban 3 réteg van. A tetejét fűrészpor tölti. Lehetőség van minden zöldséget is fektetni fekete papírral. Ez megakadályozza a rothadás terjedését az egyik paradicsom károsodása esetén. Ezzel a módszerrel a termés biztonsága garantált az újévi ünnepekre. Ha hosszú élettartamú fajtákat használnak, ízletes paradicsomot élvezhet tavasszal. A hűtőszekrényben a gyümölcs legfeljebb 7-8 napot tölthet.

A paradicsom hasznossága nyilvánvaló, de érdemes csak a kiváló minőségű gyümölcsöket enni, deformálódás és betegség nélkül. Ehhez biztosítani kell a termény megfelelő tárolási feltételeit.