Dedikált, hogy a kávé: hogyan válasszuk ki a kávédaráló otthoni és nem marad anélkül, nadrág

Elektromos kávédarálók vagy kézzel - nem cserélhető társa minden tisztelője kávé

El sem tudja képzelni a reggeli nélkül frissítő kávét? És akkor biztos, hogy válassza ki a megfelelő kávédaráló? Kávéfőző nagymértékben meghatározza az íz és a minőség kávét. Te nem tudod? Akkor lássuk, hogy milyen daráló jobb megvenni a házat.

És mit tud kávédaráló?

besorolás

A design a rotor vagy a penge darálók

Minden család darálók osztható forgó és Burr. Szakmai barista soha nem fog a kezében egy forgó daráló. Miért?

A lényeg az, hogy ezek a tervek nem teszik lehetővé, hogy elérjék a megfelelő grind babot eszpresszó. Aroma olajok szabadulnak csak egyetlen kávét részecskeméret és a jelenléte a komplex rácsstruktúra.

A forgó kávédaráló gabona zúzott bármilyen formában történő egyenlőtlen részre. Azonban egy ilyen kezdeti „anyag” ideális, ha es követőelem hosszú főzési módszerekkel gejzír vagy csepegtető kávéfőzőt.

Készülék attritor daráló

Burr helyes daráló freeness espresso, ami a legnagyobb terület a részecske felszínén.

Gyakran halljuk, hogy a kávé, zúzott a malomban kávédaráló, keserű, amikor főzött. Ha van egy italt egyszer, akkor a tapasztalatok kellemetlen. És ha az idő? Az ok abban rejlik istupivshihsya malomkő. Eredmény - rossz minőségű csiszolás, a kávébab eltérő felbontást. A szállított víz a portafilter, fél perc mosás kis részecskék csak keserűség és a nagy hullámok.

Melyek a Burr daráló? Ezek sorolják párhuzamos és kúpos. Az utolsó megnyerte a szeretet egy barista megnövekedett vágási felület. Ez csökkenti a motor terhelését.

műszaki jellemzők

Amikor kiválasztunk egy darálót figyelni, hogy a hatalom az anyag és a funkcionalitás

Hogyan válasszuk ki az elektromos kávédaráló otthoni - 2 szabályok:

fénykép	ajánlások
	1. szabály. Teljesítmény. Ez az index belül változhat 80-1300 Watts. Attól függ, hogy a hatalom a sebesség. Alacsony sebességnél zúzott gabona espresso, de a nagy sebességű (1000 fordulat / perc) addig melegítjük, gabona, ami megváltoztatja az ital íze. Ha azt tervezi, hogy használja a módszerek hosszú távú kitermelés, vásárolni erőteljes forgó daráló.
	2. szabály. Bowl. A készülék daráló egyszerű - a test, amely elrejti a motor, a malomkő vagy forgó kés. Burr modell fel van szerelve két tank: a bab és őrölt kávé; forgó - csak a gabona.

Abban az esetben, tálak darálók szabály „Minél több, annál jobb” nem vonatkozik. Én nem ajánlom vásárol nagy mennyiségű modell, ha nem tervezi, hogy főzni néhány csésze kávét.

A lényeg az, hogy minden eszpresszó - friss őrlés szükséges. Érdemes odafigyelni arra, hogy a kávé kifejezés olyan romlandó termék, így a megelőzni az oxidációt és a megszerző kellemetlen avas szagot, ne hagyja az őrölt kávét a csészében daráló.

Átlátszó tálak figyelemre méltó, hogy lehetővé teszik, hogy figyelemmel kíséri az őrlési eljárás

Egyes modellek rendelkeznek darálók őrölni kiigazítás mennyiség és az adagolás. Az ilyen „okos” devaysakh lehet állítani, hogy „One cup” (7 gramm), továbbá képesek mérni a csészék száma, amelyek már elég őrölt kávét.

Foszlatási fok függően előállítási eljárás

köszörülés beállítási funkció. Mielőtt válasszon egy adott modellt daráló, gondolnunk, hogy milyen kávét gyakran főzni, és ami a legfontosabb -, hogy mit.

marás	Utasítások és ajánlások
durva	Őrlés és kávéfőző szolgálja a francia „bisztró” és a dugattyút. Visszaadja a kávé részecskék körülbelül 0,8 mm.
nagy	Kézi vagy elektromos kávédaráló, amely lehetővé teszi számunkra, hogy durva szemcsés, azok számára, akik használják italkészítő Filter kávéfőző gép vagy inkább nyílt eljárás egy csésze brazil rendszer.
Közepes-nagy	Közepes durvára lényeges, ha iszik kávét készített Clever vagy Chemex. Az utóbbi egy nagyon sűrű szűrőpapír, ami jelentősen lelassítja a folyamatot ömlött a kávét. Mills, vagy kés köszörű, amely lehetővé teszi számunkra, hogy közepes-durvára, előfeltétel a készítmény kávé szifonok és dripperah fém vagy szövet szűrőket.
átlagos	Kézi kávédaráló állítható őrölni, hogy közepes alkalmas arra, hogy nyílt végű és gejzír kávéfőző.
Közepes finomságú	Leggyakrabban, a kényelmes otthoni konyha saját kezűleg elkészíti cappuccino, latte és longlek fletvayt? Középpontjában az összes ilyen italokat az eszpresszó kávé és megköveteli egy közepes-finom őrlemény neki.
kis	Szükséges azok számára, akik használják, hogy sört frissítő italt Turku (orientális), vagy közvetlenül a csésze (by-Varsó).

Szeretném megosztani a kedvenc recept főzött kávé egy csésze. 5.5 gramm kávé durvára öntsünk 100 ml víz hőmérséklete 92 ° C és a sört 4 percig.

Miért van a kiigazítás a grind? Ez attól függ, hogy mennyi kávé finom és a „helyes”:

• túl durváraNem alkalmas a kávéfőzőt, hogy egy vizes itallal, a szakemberek hívják „nedoekstraktsiya”.
• finomra őrölt - keserű kávét. Egy jó kávédaráló haza, a szabályozás a mértéke csiszoló lehetővé teszi, hogy befolyásolja az ízét, eltávolítja a savasság vagy keserűség, növelheti vagy csökkentheti a telítettség.

Mielőtt rátérnénk a válogatás a legjobb darálók, nézzük összefoglalni egy kicsit. Ha a kávét használ a Turk, „drop” vagy „gejzír”, vesz egy forgó daráló. Ha a konyha bújik szentjánoskenyér kávé - nem nélkülözheti attritoros csiszoló kerámia vagy acél kések.

Top 5 darálók

Mark és képek	leírás	Ár (rubelt).
	Delonghi KG 79 Sematikus sorja daráló kapacitása 110 watt. Ez a szám elegendő aprítására 120 gramm kávé, annyira tart egy tálcát. előnyei: alacsony zajszint, tömörség, jelenléte gumírozott láb. kevesebb: nem alkalmas finom csiszolás.	3220–6990
	BORK J800 Azt a teljesítménye 165 W és egy hatalmas kötet kapacitását (450 g). előnyei: lehetőséget, hogy őrölni fűszereket, és 25 fokos csiszolás. kevesebb: Rossz megbirkózik enyhén pörkölt kávét.	19990
	Tescoma Handy „A legjobb kávédaráló otthoni” kategóriában a kezét. előnyei: ergonomikus fogási csiszolás, ütésálló burkolattal.	3680
	Erisson CG-M12S A győztes a „ár / minőség” kategóriában. előnyei: Ez csak két sebességgel, 9 fok csiszolás, dörzsölő klasszikusan teljesít csiszolás. Volume tálca kávé - 100 g hátrány: le egy percre művelet lehűlni a tápegységet.	1130–1519
	Bosch MKM 6000/6003 előnyei: kapacitása 180 W, az őrlést úgy végezzük, forgókéses. hátrányai: nincs visszatekerés kábel funkciója és hő run.	1200–1400

Összegezve

Most, hogy már tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő daráló. Emlékezz alapvető paraméterek: teljesítmény - 100-150 W, freeness - 3-8 pozíciók, forgási sebesség - 1100 fordulat / perc. Azt hagyományosan meghívjuk Önt, hogy megtekinthesse egy nagyon hasznos videó ebben a cikkben.

Tetszik kávét? Tudja szokatlan recept az elkészítését? Megosztani olvasóink a megjegyzéseket.