A cikk tartalma:
A földimogyoró halva az egyik leghíresebb keleti finomság, bár az utóbbi időben szinte minden országban termelt és fogyasztott. De van-e valamilyen előnye egy ilyen desszertnek, és lehet-e otthon főzni?
A halva étkezési előnyei és károsodása
A földimogyoró-halva előnyeit és károsodásait sok éve tanulmányozták. A földimogyoró és a cukor desszertje segít elég gyorsan. De gyakran használhatja ezt a keleti édességet?
A halva előnyeit a fő összetevője, ebben az esetben a földimogyoró határozza meg. Kiegészítő összetevők( víz és cukor) kisebb mértékben befolyásolják a testet. A keleti édesség D, B2, B6, PP vitaminokban gazdag, ami javítja az agyi aktivitást és erősíti a szív-érrendszert. A földimogyoró-halva kiváló aminosav-összetételű.A dió és a cukorpaszta 30% -os többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz( olajsav, linolsav, linolén).A Halva sok rostot tartalmaz, amely segít a gyomor-bélrendszer munkájának megszervezésében. A kompozícióban lévő folsav nagy mennyisége miatt a földimogyoró-halvát a nők korai terhesség alatt történő alkalmazására ajánljuk.
A földimogyoróolajat ipari édességek előállítására használják. A felfüggesztést gyakran orvosok írják elő a rák megelőzésére.
Sajnos a finom desszert nem lehet nagy mennyiségben fogyasztani. Rendkívül óvatosan kell kezelni a keleti édességeket:
- cukorbetegek;
- allergiás betegek;
- az elhízásban szenvedők.
Még ha egy személy nem allergiás a földimogyoróra, nem lehet halál nélkül ünnepelni. A cukor a desszert második fő összetevője, ami azt jelenti, hogy sok „üres” kalória kerül a testbe. A földimogyoró-halva, amely 100 grammonként legfeljebb 600 kalória kalória, nem alkalmas az étrendet követők számára.
Az ábra sérelme nélkül naponta csak 10-15 gramm kezelést lehet enni.
A földimogyoró halva szezám paszta jellemzői
Természetesen nagyon nehéz korlátozni magunkat egy húsz gramm desszert szeletre. Ezért jobb, ha a halva hetente egyszer, de nagyobb adagokban. A legjobb megoldás az otthon bizonyított termékekből készült finomság. De ha ez nem lehetséges, akkor kap egy természetes üzlet desszertet. A Tahini-földimogyoró-halva szinte 5-szer több kalciumot tartalmaz, mint a hagyományos paszta. Tehát ez a tápláló desszert az aktív növekedés időszakában adható a gyerekeknek. A szezám rézben, mangánban, foszforban is gazdag és jó vas- és cinkforrás. Nem kell aggódnia, hogy a szezámmagok elakadnak a fogai között, mert speciális "tahini" pasztát használnak a halva előállításához ipari körülmények között.
A tahini-földimogyoró-halva elkészítésének folyamata a tészta főzésével kezdődik. Először a szezámot átvisszük egy szitán, hogy elválasszák az idegen tárgyakat( szemetet).Ezután a magokat friss vízzel mossuk, sültük, majd pasztává őröljük. A kész tahinhez hozzáadjuk a magas hőmérsékletre melegített cukorszirupot. A végső szakaszban a kapott masszát 24 órán át állítjuk be.
Hogyan készítsünk halvát otthon?
A földimogyoró halva otthon készül sokkal gyorsabban, mint a termelésben. De fel kell készülnie arra a tényre, hogy a desszert íze, szerkezete és színe jelentősen eltér a tároló termékétől. Például a mogyoróvaj előkészítéséhez kapszulára lesz szükséged, mert nem lesz képes a cukorszirupot annyira melegíteni, mint egy ipari konyhában. A búzadara sűrítőszerként fog működni.
Összetevők:
- búzadara( 80 g);80 g
- pörkölt mogyoró;
- cukor( 200 g);400 g
- víz;
- ghee( 80 g).
növény? Tegyünk egy száraz serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá mannánt és kalcináljuk 15-20 másodpercig. Adjunk hozzá 40 gramm olvasztott vajat a liszthez, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz. 
A pörkölt földimogyorókat egy keverőben párhuzamosan őröljük. A keveréket az olvasztott vaj többi részében közepes hőre sütjük. 
Keverje össze két pasztát cukorral, intenzíven keverje össze. Tegye alacsony hőre és főzzön, amíg a cukor fel nem oldódik, és az összes víz elpárolog. 
Végül egy feszes tömeget kell kapnia, amelyet egy formában kell elhelyezni, és egy hideg helyen hagyni egy napig. 
A szezámmagos földimogyoró-halva receptje hasonló az előzőhez. De csak a két kezdeti összetevő hozzáad egy harmadikat, nevezetesen a földelt pörkölt szezámmagot. A desszert kevésbé édes, de hasznosabb és illatosabb. 
Nem számít, mennyire ízletes a földimogyoró-halva, nem szabad elszállítanod vele. Egy nagy mennyiségű cukor az étrendben kiküszöböli azokat az előnyöket, amelyeket a dió és a szezám hozhat a szervezetbe.
