Népszerű finom receptek nyúl pörkölt tejföllel

A legnépszerűbb nyúl ételek közé tartozik a tejföllel párolt nyúl.És nem csoda. Az egyéb húsfajták közül a leginkább étrend.100 g nyúlhús csak 156 kcal-t tartalmaz. Ezért korlátlan mennyiségben lehet.

Ezen kívül a nyúlhús nem tartalmaz koleszterint, ami megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. De benne vannak: könnyen emészthető fehérjék, kálium, foszfor, fluor, vas, mangán, C és B csoport. Másik előnye, hogy a hús nem allergiás, ezért nemcsak terhes nőknek, hanem akár egy éves korig is adható.

Nyúl tejföllel főzés receptekkel

A főzés során a nyúl az egyik első helyen áll. A húst bármilyen hőkezelésnek vethetjük alá, és hasznos tulajdonságai gyakorlatilag változatlanok maradnak.

A nyúlhús jól kapcsolódik a zöldségek, más húsok, rizs, gombák, diófélék, gyümölcsök, például alma és mangó.A fűszerekből hozzáadhat kadagót vagy édesköményt. A mustárt, tejföllel vagy paradicsomszószokkal szolgálhat. Az alkoholos italoktól a nyúl borig tökéletes.

A tejföllel töltött nyúl pörkölt receptje fotóval

A gyengéd nyúl előkészítése mustár krémmártással nem túl zavaró.Az eredmény meghaladja az összes elvárást. Egy nyúl előkészítése tejföllel a sütőben. De ha akarod, használhatsz egy üstöt vagy libát. Nem lesz különbség az ízben. Csak előzetesen fél órán át a hasított testet citromos gyümölcslével kevert vízbe kell áztatni.

Főzési lépések:

1. 3-4 fokhagymás szegfűszeg, amelyet késsel vágnak, és késsel vágják.Öntsük a növényi olajat a fűtött serpenyőbe, helyezzük bele a fokhagymát, és enyhén sütjük meg, hogy a fokhagyma ízét az olajba vigyük. Ebben az esetben a fokhagyma nem éghet. Távolítsa el, mielőtt elkezd pirulni.
2. Távolítsa el az előre áztatott hasított testet, óvatosan merítse egy papírtörlőt és ossza fel részekre. Ezt speciális ollóval vagy nagy késsel lehet elvégezni. A darabokat a serpenyőbe küldjük, ahol a fokhagymát korábban sültek.
3. A nyúl sárgásbarna színűre sütjük, majd egy üstbe vagy vastagfalú serpenyőbe helyezzük.
4. Közben 1-2 sárgarépát nagy mennyiségben mossanak, hámozzanak, és 2 hagymacsontot hámozzanak és gyűrűkké vágnak. A pörkölést ugyanabban a helyen végezzük, ahol a nyúl előzőleg elkészült. Csak először sütjük meg a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát.
5. Liszt( 1 evőkanál L.) öntése után és addig sütjük a tartalmat, amíg a liszt aranyszínűvé nem válik.
6. 0,4 kg tejföllel, jól keverjük össze, öntsük 0,4 liter vízbe, borsba, sóba, 1 teáskanálba.mustár és lavrushka.
7. Várja meg, mikor a mártás forró, majd 5 percen át állandó keverés közben pároljuk alacsony hőmérsékleten.
8. Öntsük a mártást az üstbe a nyúl fölé, fedjük le és fedjük le, és küldjünk egy 190 ° C-ra előmelegített sütőbe egy órán át.

Bármilyen köret is bevehető, de a friss zöldségek a legjobbak.És persze, bor.

Nyúl a tejfölös receptben, curry és

húsleves A javasolt étel nem csak ízletes. De kiváló étrend azok számára, akik az alacsony kalóriatartalom miatt fogyni szeretnének.

A javasolt recept szerinti edényt egy serpenyőben főzik. De ha nincs vágy vagy idő, hogy elkeserüljön, kísérletezhet, és egy nyúlot tejföllel egy lassú tűzhelyben.

Az alábbi recept szerint készített nyúl puha és puha.

A nyúl pörkölt tejföllel történő elkészítéséhez kövesse a következő lépéseket:

1. A mosott nyúl papírtörlővel szárítjuk és darabokra vágjuk. Most meg kell pácolni a nyúlat. Ehhez csatlakoztasson 3 evőkanál.l.olívaolaj, 4 fokhagymás csomó halad át egy sajtón, fekete paprikán, szeletekben és borssal. A keveréket gondosan megdörzsöljük és egy ideig hagyjuk marinálni.
2. Közben húzza meg a sárgarépát( 2 db), hagymafejet és fél gyűrűre vágja. Az olajat öntjük a serpenyőre( 4 evőkanál. L.), melegítjük, tedd a nyúldarabokat és sütjük, amíg aranybarna lesz. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát hagymával és főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Pour 1.5 Art.húsleves, tegyünk 2 Lavrushka levest, várjunk, amíg felforraljuk, ellenőrizzük a sót és a borsot, a fedelet és a pörköltet, amíg a hús meg nem főzik.Általában körülbelül egy óra. Miután 0,37 l tejföllel töltöttünk, öntsünk 2 evőkanál.curry és forralunk még 2-3 percig. A kész ételeket tányérokba helyezik, és az asztalra szolgálják.

Nyúl tejföllel burgonyával és zöldséggel

A javasolt étel nemcsak családi vacsorára alkalmas, hanem a vendégek számára is. Előnyösebb a filé venni, de a hasított testből származó étel is törlődik. A tejfölös szósszal nyúl különösen pikáns lesz, ha különféle fűszereket adunk az ételhez, például oregánó és kömény.

Előkészítési folyamat:

1. Nyúl lábak vagy maga a hasított test( 0,75 kg), alaposan öblítse le, száraz.
2. Osztjuk töredékre.
3. 6 db. Mossa le a gyöngyhagyma, húzza meg, ha szükséges, és vágja le őket.
4. Helyezze a rácsot a tűzre, hogy felmelegedjen, tegyen 2 evőkanál.olajok, öntjük fűszerek( oregano és kömény), és megsütjük őket egy kicsit alacsony hő, hogy azok adják az ízét.
5. A hagymát egy serpenyőbe helyezve és megsütjük.
6. Aprított nyúl hozzáadása.
7. Miközben a nyúl sült, mossuk meg, hámozzuk és kockáztassuk a többi zöldséget( 2 hüvely paprika, 1 burgonyagumó, 2 paradicsom, 1 cukkini).
8. Tegye a zöldségeket nyúlra, és enyhén megsütjük.
9. Töltsön tejföllel( 0,45 kg), fedje le és pároljuk 40 percig alacsony hőmérsékleten.

Tegye a kész edényt egy tányérra és tálalja.

"Bor" nyúl tejföllel párolt

De hogyan kell főzni egy nyúl tejföllel és borjal? Javasoljuk, hogy próbáljon ki egy másik ízletes receptet a nyúlhús főzésére. A kakukkfű segít feltárni az aromát és ízeket.

Főzési lépések:

1. 1–1,5 kg-os nyúl hasított, alaposan mosott, szárított és részekre vágva.
2. Két hagymát hámozzunk, vízzel öblítsük le, és 4 darabra vágjuk, majd „félgyűrűvel”.Három fokhagymás szegfűszeget vágnak vagy átugornak egy sajtóban. Vegyünk egy serpenyőt( ha nem, akkor használjunk vastagfalú serpenyőt vagy magasvasú öntöttvas serpenyőt), melegítsük fel a napraforgót és a vajat( 3 evőkanál).Tedd az apróra vágott nyúl egy serpenyőbe, és addig sütjük meg a darabokat, amíg nem kapsz aranyszínű árnyalatot. Ebben az eljárásban töltsön részeket úgy, hogy minden egyes darabot kincses kéreg borítson. Pörkölt hús egy másik serpenyőre való áttéréshez.
3. A nyúlból hagymát tegyünk vajba, adjunk hozzá egy kevés sót és sütjük kb. 1-2 percig.Öntsön száraz fehérborfajtákat( 0,1-0,2 l), és körülbelül 7-10 percig pároljuk.
4. Kakukkfű, apróra vágott fokhagyma, rózsaszín paprika.
5. Öntsünk 0,25-0,3 kg tejföllel, keverjük össze.
6. Adjunk hozzá vizet vagy húsleveset( 0,2-0,3 l), próbáljuk meg a sót és a borsot.
7. Tegye a nyúldarabokat a borszósszal, ügyelve arra, hogy a folyadék lefedje az egész hasított testet.
8. Amikor a serpenyő tartalmát forraljuk, fedjük le fóliával vagy fedéllel, és 1,5-2 órán át küldjük előmelegített 180 ° C-os sütőbe. Amikor az edény készen áll, hagyja a sütőben 30 percig, hogy bejusson, majd tálaljuk az asztalra egy rizst és burgonyát tartalmazó edényt. Az apróra vágott zöldek nem befolyásolják a díszítést.

Ha nincs rózsaszín paprika, cserélje ki egy frissen őrölt 4 paprika keverékét. Az

kísérlet és a tejföllel párolt nyúl gyakori vendége lesz az ünnepi és alkalmi asztalnál.

Videó recept az

nyúlnak tejföllel sült