mert a levest nem lehet gazdag ízben hasonlítani. A „királyi étel” elkészítésének folyamata azonban sok időt vesz igénybe, amelynek felét a zöldségek előkészítésére kell fordítani. Borschche benzinkút a télen a cukorrépa nem segíti a háziasszonyokat többször. Ez csökkenti a főzési időt félig, és a borscs megtartja az összes ízét. A kötszer egyedisége abban rejlik, hogy nagyon hasonlít a salátához. Ropogós cukorrépa édes paradicsommal könnyedén kicseréli a vinaigrettet. Miután télen kinyitott egy korsót egy ilyen finom finomságból, felhasználható bármilyen zabkása vagy burgonyapüré körítve.
A lédús zöldségek párolás közben elegendő mennyiségű levét tartalmaznak, így a kötszerhez nem adunk vizet. Ami a fűszereket, a fokhagymát, a borsot és más fűszereket közvetlenül a levesbe helyezik, ha a recept nem tartalmazza őket a kötszerben.
Borshchaya tankolás 2 liter borshaya tankolás készítése a téli időszakban cékla és ecettel:
- 0,5 kg hagymát és sárgarépát;
- 0,4 kg bors( édes) és paradicsom esetében;
- cékla - 1 kg.
Készítse elő a zöldségeket:
- Kockára vágott hagyma( ha nagy hagyma, vagy félgyűrű - kis és közepes zöldség).
- Mossa meg a sárgarépát, vegye le a héjat egy zöldségvágóval és rácskal.
- Vágjuk a paprikát kétre, távolítsuk el a magokat, és vékony csíkokra morzsoljunk.
- Mossuk le a céklát, vágjuk le a héjat és rácsozzuk.
- Vágja fel a paradicsomot félig, és vágja le a szárat és a kemény magot( ha van).Dobj kockára.
Ha van idő és vágy, akkor a céklát csíkokra lehet vágni.Érdemes azonban figyelembe venni, hogy ebben az esetben a főzési időt kissé meg kell növelni( 10 perc).
Az összes vágott zöldséget tegyük az üstbe, ahol főznek, és itt az ideje, hogy elkezdjük a pácot. Egy külön tálban keverjük össze 3 evőkanál.l.só és 1 evőkanál.l.cukor.40 ml ecetet( 70 ml) adunk hozzá.
Olvassa el: Paradicsom alma kompót receptek
Öntse az oldatot egy közös üstbe apróra vágott zöldségekhez és jól keverje össze. Tedd rá a tűzhelyre és pároljuk közepes lángon, forrás nélkül, 20 percig. Ez idő alatt a zöldségek marináddal telítettek. 
20 perc elteltével, amikor elég lé kiemelkedik, forraljuk fel a kötést. Csökkentse a hőt és pároljuk alacsony hőmérsékleten a fedél alatt.
Ha a megadott idő elteltével a zöldségek( különösen a cékla) még mindig szilárdak, főzzük a kötszereket, amíg teljesen elkészülnek.
Miközben az üres van, sterilizálja az üvegeket. A fél literes térfogatú konténerek használata azonban kényelmes, ha nagy családja van, akkor a litereket is megteheti. Forraljuk fel a fém fedeleket 10 percig
Töltsük fel az elkészített borscsolajöntetet a télen a cukorrépával az edényben, és tekerjük fel őket. Tegye az utat fejjel lefelé, és fedje le egy meleg takaróval. 
Amikor a munkadarab teljesen lehűlt, a pincében tárolható.
Borscs ecet és hagyma nélkül öntet
Nem mindenki szereti a jellegzetes savanyúságot, amit a cékla ad a hozzáadott ecetnek. Ez a recept a cékla kötéshez a cukorrépa téléhez nem tartalmaz savat. Emellett különleges ízű, mert a répa és a sárgarépa olajban van sültve.
Szükséges összetevők:
- paradicsom és cékla - 1,5 kg;
- sárgarépa és bors( édes) 1 kg;
- cukor - 1 evőkanál.l.;
- só - 4 evőkanál.l.;
- olaj - 250 g;
- 3 Lavrushka;
- 3 csapszeg;
- őrölt bors ízlés szerint.
Olvassa el: Egy régi ital új élete - cékla kvass
A cukorrépa előkészítése télen: Az
- átugorja a paradicsomot egy facsarón keresztül.
- Öntsük a gyümölcslét a serpenyőbe és forraljuk 20 percig, hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a cukrot. Rendszeresen távolítsa el a habot.
- A hámozott paprikát egy turmixgépben vágjuk, vagy csiszoljunk egy darálóban. A főzés végén a paradicsomlé tömegét adjuk hozzá, és néhány percig forraljuk.
- A paradicsomlé rostélya, sárgarépa rostélya és olajban sütve.
- A cékla is lágy, és sütjük.
- Roston sült zöldségeket adjon az elkészített paradicsomléhez. Forraljuk le, amíg a kötszer meg nem szerezte a kívánt konzisztenciát.
- Öntsük tégelyekbe és tekerjük fel.
Borscs ízesítés paradicsompürével
Burgonyapürével töltött burgonya újratöltése
A szinte teljes egészében a borscsra szánt zöldségkészleten kívül az univerzális cukorrépa nélkül. A cékla nélküli, borscs-tankoláshoz használt receptek számos lehetőséget kínálnak, amelyek mind a zöldség feldolgozási módjában, mind a választékban különböznek. Egyesek hőkezelést igényelnek, és néhány receptben zöldséget öntünk sóval és pácoljuk. Az ilyen kötszerek számos leveshez adhatók.És ha a levest meg akarja főzni - használjon friss céklát.
Tehát 7 liter cékla nélküli tankolás megőrzése érdekében:
- paradicsom - 8 kg;
- bors( piros vagy zöld) - 2 kg;
- 3-4 fokhagymás szegfűszeg illata;
- Lavrushka - 7 kis levél;
- bors - 14 db.fekete és illatos.
Először is, az üvegeket sterilizálni kell, és a varratokat fedni kell.
Ezután készítse elő az öltözködést:
- A paprikát két részre vágva, távolítsa el a szárat és válassza ki a magokat. Csavarja a húsdarálót.
- A gyümölcslé a gyümölcslevekből készül.
- Vágja a fokhagymát egy nagy késsel, hogy 7 darabot készítsen.
- Mindkét keveréket egy nagy, körülbelül 8 literes edénybe öntsük. Forraláskor gyűjtsük össze a habot, és kb. 15 percig forraljuk közepes hővel.
- Minden sterilizált edényben tegyen két szelet fokhagymát az alján, 2 borsót minden paprikából és 1 lavrushka-t.
- A kiömlés feltöltése konténerekben, feltekercselés és csomagolás.
Olvassa el: Cékla vetés, trágyázás és betakarítás
A pácolt zöldségből készült öltözködés
Ebben a változatban a borscs főzéshez használt tésztafélék cukorrépa nélkül, a zöldségek nem forralnak, hanem sót öntenek. Emiatt friss maradnak és megtartják az összes vitaminjukat.
Négy fél literes töltelékedény betakarításához 300 g zöldek( petrezselyem és kapor), valamint az alábbi összetevők szükségesek: 500 g:
- bors;
- sárgarépa;
- paradicsom;
- hagyma;
- só.
Feldolgozott zöldségek:
- A paprikát csíkokra vágjuk.
- Húzza meg a sárgarépát és rácsolja őket.
- A hagymát apróra vágjuk kockákra.
- Öntsük a főtt vizet a paradicsomra, vegyük ki a bőrt és vágjuk kis kockákra.
- A zöldeket vágja késsel.
- Hajtsa össze az összes összetevőt egy nagy tálban, megszórjuk sóval és fordítsa meg. Hagyja az állományt 15 percig hagyni, hogy a zöldség lé legyen.
- Helyezze a kötszer üvegedényekbe és zárja be a nylon fedelét.
A fagyasztást a sózott zöldségekből tárolja a hűtőszekrényben.
Senki sem fogja azzal érvelni, hogy a házi borscsolajréteg a répával vagy anélkül sokkal hasznosabb, mint a télen a piacon vagy a boltban értékesített zöldségek.És ha még mindig lehetősége van arra, hogy zöldségeket varrjon a kertjéből, az ilyen mestermű bizonyosan nem vásárol a boltban. Egy üveg segítségével egy étvágygerjesztő, illatos és egészséges borscs készen áll a maximum 40 perc alatt. Takarítson meg időt, de ne mentse az egészségre. Az összes étvágygerjesztő!
Az eredeti recept a borscs töltésére fokhagymával -
videó
