Cucinare deliziosi marshmallow alla fragola nella tua cucina di casa

Originale dolce delicatezzaContiene gelatina, quindi è considerato un prodotto molto utile. Molti preparano marshmallows per una festa festosa per completare l'evento con una nota gioiosa. Gli chef intraprendenti hanno da tempo imparato a cucinare un marshmallow con le proprie mani e dare gioia ai loro amici più stretti. Conoscendo le famose ricette per fare un dessert, puoi tranquillamente esercitarli nella tua cucina. Di conseguenza, questo piatto delicato, aromatico e gustoso diventerà un trattamento frequente per un pasto in famiglia.

Ci sono molte opzioni per rendere Marshmallow da altri frutti( mele, lamponi, prugne), ma tutti condividono lo stesso processo per fare il dessert.

Classic

Berry Treats Alcune casalinghe pensano che preparare marshmallow fatti in casa con le proprie mani sia un compito molto difficile. Pertanto, respingono questa idea. In effetti, seguendo la guida saggia, molti hanno imparato a fare i marshmallow da soli. Per fare questo, raccogli gli ingredienti necessari e mettiti al lavoro. La composizione del prodotto include: fragole

• ;Albumi d'uovo
• ;Zucchero
• ;
• vanillina;
• agar-agar;
• zucchero a velo;Acqua
• .

Metodo di preparazione dei dessert:

1. Le fragole vengono poste in una ciotola per frullatore e macinate per formare un purè di patate liscio. Quindi aggiungere lo zucchero, mescolare e far bollire a fuoco basso per non più di 7 minuti. Quando la miscela si è raffreddata, inviare in frigorifero.
2. Dopo 45 minuti, prendere una parte dello sciroppo raffreddato, aggiungere gli albumi. Successivamente, il liquido viene frustato fino a formare una massa rosa chiaro. Di solito questa azione dura circa un quarto d'ora.
3. Il resto della purea viene riscaldato sul fuoco, quindi viene aggiunto un addensante concentrato "Agar-agar", zucchero semolato( 1 tazza) e acqua. Mescolando con una spatola di legno o un cucchiaio, fai bollire il liquido a fuoco basso. Quando dalle sue goccioline sarà possibile accecare la palla, è pronta.
4. Successivamente, un sottile flusso di sciroppo viene versato in una massa proteica frustata. Quindi, batti con un mixer finché il liquido diventa consistente.
5. Una pasta di bacche viene messa in una sac a poche e spremuta su una teglia, che viene coperta con carta da forno bianca.
6. Marshmallow alla fragola secca a temperatura ambiente per circa 12 ore. Il prodotto finito è cosparso di zucchero a velo su tutti i lati.

Il dessert può essere fatto a forma di cubetti, cerchi, cuori o rose. In questa materia, i cuochi hanno completa libertà di azione.

Dessert squisito a base di frutta e bacche - marshmallow alla fragola

Quando le bacche maturano in giardino in grandi quantità, voglio fare da dessert diversi. Questi possono essere: composte dolci

• ;Inceppamento
• ;Gelato
• ;Gelatina
• ;Gelatina
• .

I cuochi esperti offrono una semplice ricetta per il marshmallow alle fragole, che è facile da preparare nella tua cucina di casa. Per una prelibatezza, prendi un semplice set di componenti: purea di fragole

• o piccoli frutti di bosco;
• agar-agar;Zucchero
• ;Acqua
• ;
• albume d'uovo;Zucchero semolato
• ;Apple
• .

Il processo di preparazione di marshmallow alla fragola con mela consiste nelle seguenti operazioni:

1. Prima di tutto, l'agar-agar viene versato in acqua pura. Insistere per almeno 10 minuti.
2. L'agar-agar infuso viene versato in un piccolo contenitore. Aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Non appena appare la schiuma, rimuovi dal fuoco.
3. Mela e fragole vengono schiacciate uniformemente, quindi versate in una ciotola del mixer. Quindi, ad alta velocità, batte la massa, saturandola con l'ossigeno.
4. Senza smettere di battere la frutta e la purea di bacche, le proteine ​​vengono aggiunte in piccole porzioni. E dopo la formazione di una spessa schiuma, uno sciroppo viene versato in un flusso sottile.
5. Successivamente, la massa viene trasferita in una sacca da pasticcere con un ugello adatto. Su un foglio di pergamena spremere marshmallow di qualsiasi forma. Abbondantemente cosparso di zucchero a velo.

Quando si mescola la massa dello zephyr, è necessario tenere presente che quasi raddoppia. Pertanto, è necessario preparare in anticipo le pietanze per questo processo.

Le bacche congelate non sono un ostacolo

Non è un segreto che bacche e frutti si sostituiscano rapidamente in un breve periodo estivo. Non avere tempo per goderne uno, perché arriva il momento per un altro. Le casalinghe saggi li congelano per allungare il piacere per un anno intero.

Considera come esperti cuochi preparano marshmallow alla fragola a casa. La ricetta contiene ingredienti semplici:

• purea di bacche surgelate;Zucchero a velo
• ;
• bicarbonato di sodio;Gelatina
• ;Burro pergamino
• .

L'ordine di lavoro:

1. Il prodotto surgelato è disposto in una casseruola e posto sul fuoco minimo affinché si sciolga.
2. Successivamente, il succo di mezzo limone viene spremuto nella purea di bacche.
3. Portare la miscela a ebollizione e togliere dal fuoco. Quindi versare la gelatina e sbattere bene per 7 minuti.
4. Aggiungere zucchero in polvere e bicarbonato di sodio alla massa, continuando a frullare il prodotto. Dopo di ciò, le sue dimensioni aumenteranno, almeno due volte.
5. Il vassoio di cottura fuori dal forno è coperto da pergamena. Spalmarla con il burro, quindi versare la miscela di bacche, che viene lasciata in questa forma per 24 ore.
6. Al termine di questo periodo, il modulo viene capovolto su una superficie di legno.È cosparso di zucchero a velo in anticipo. Rimuovere delicatamente la carta e tagliare le porzioni.
7. Servire un marshmallow alla fragola fatto in casa per un tè o una bevanda al caffè senza zucchero. Il dessert

deve essere conservato per un giorno a temperatura ambiente non superiore a 25 ° C.

Ricetta video per fare fragola marshmallow marshmallow