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Il rotolo di stinco di maiale è il miglior snack di qualsiasi evento festivo. Se il piatto è cucinato correttamente, risulterà molto gustoso e bello. Ci sono molte ricette, ma non tutti sanno come fare un rotolo di gambo in modo che diventi il punto culminante principale della festa.
Rotolo di maiale delizioso
La carne così preparata è molto succosa, morbida e fragrante. Non perde il suo gusto nel caldo e nel freddo. Un nocca simile può essere usato come piatto principale e fare panini da esso.
Per selezionare meglio le ossa, la carne deve essere leggermente sbucciata con un martello da cucina.
Ingredienti per la preparazione:
- un piccolo stinco di maiale;
- 600 ml di acqua;Metà petto di pollo
- ;
- tre cipolle piccole;
- 2 carote;
- 2 gambi di sedano;
- pimento;Foglia di alloro
- ;
- sale da cucina. Preparazione
dovrebbe iniziare con il brodo. Per fare questo, in una casseruola profonda, fai bollire metà delle carote pulite, le cipolle con la buccia, i gambi di sedano. Anche nel brodo dovrebbe essere messo un po 'di pimento, alcune cose foglia di alloro e sale. Mettere il recipiente con gli ingredienti sul fuoco e cuocere a fuoco basso per mezz'ora. 
Il prossimo passo è preparare il gambo. Risciacquare bene la carne sotto l'acqua corrente e pulire la pelle. 
Questo è necessario per rimuovere lo sporco in eccesso dalla pelle. Quindi tagliare la nocca longitudinalmente, tagliando attentamente la carne per tirare l'osso. Preparare la carne con sale, pepe e lasciare per mezz'ora. 
Sbucciare la carota rimanente e tagliarla a strisce sottili. Questo dovrebbe essere fatto con un coltello speciale, in modo che le fette siano le stesse. 
Metti la carne sul tagliere per essere scorticata fino in fondo. Top stendere uno strato di carote. Se lo desideri, puoi fare una palla con champignon fritti. 
Il prossimo sarà il petto di pollo. Il pollame tagliato a fettine sottili e laici carote in cima. 
Salare tutto e pepare leggermente. Quindi torca delicatamente il maiale in un rotolo spesso. Legare la carne con fili o fissare con spago da cucina. 
Fix roll roll con gambo dovrebbe essere su e giù.Questo è necessario in modo che nel processo di cottura il ripieno non si estenda.
Non appena la carne viene preparata, togliere tutte le verdure dal brodo con una schiumarola e mettere la carne al loro posto. Metti la pentola a fuoco medio e porta ad ebollizione. Lessare il maiale per 3,5 ore sotto il coperchio chiuso. 
Nel processo di cottura, è necessario monitorare attentamente la quantità di liquido nella padella. Se l'acqua bolle un po ', devi aggiungerla immediatamente. Inoltre, non dimenticare di girare la carne in modo che abbia lo stesso colore su tutti i lati.
Metti il piatto preparato in una ciotola e lascia raffreddare per un po '.Solo dopo che la carne si è indurita, puoi rimuovere il filo e tagliare. Prima di servire, strofinare ogni pezzo in una grande quantità di aglio tritato.
Il rotolo di stinco di maiale bollito risulta molto gustoso e soddisfacente.È possibile conservare questa carne nel frigorifero o nel congelatore.
Deliziosa ricetta per il rotolo di carne di maiale in forno
Ingredienti per la produzione di stinco di maiale in forno: stinco di maiale
- - 1 kg;
- mezzo bicchiere di maionese;
- un cucchiaio di senape in grani;
- pimento macinato al pepe;Sale marino
- , bene;
- tre piccoli spicchi d'aglio;Condimento universale
- a piacere.
Prima di fare un rotolo di stinco di maiale, è necessario pulire accuratamente la pelle.
Separare la carne dall'osso. Rendilo migliore con un coltello affilato. 
Combina la maionese con senape in una ciotola profonda. Mescolare bene
Unire pepe e sale in una piccola ciotola. Entrambe le componenti dovrebbero essere completamente macinate. 
Mettere la carne su un tagliere e ungerla con spezie cotte. Cospargere anche l'interno con aglio tritato. 
Maiale lasciato in questo stato per 17 minuti. Quindi stenderlo con una miscela di maionese e senape. Avvolgete bene la carne in un rotolo e fissatela con l'aiuto di un filo o spago da cucina. 
Inserisci la pellicola. Per evitare che la pelle aderisca, dovresti mettere un foglio di carta da forno sotto di esso, oliato. 
Preriscaldare il forno a 160 gradi. Una volta raggiunta la prestazione desiderata, mettere il rotolo nel forno e cuocere per 2 ore. Alla fine del tempo, il piatto può essere raggiunto, ma prima di servire, attendere un po 'affinchè si raffreddi.
Servire carne di maiale come piatto principale o con patate o porridge. Questo metodo di cottura delle nocche può essere tranquillamente usato come spuntino su un tavolo festivo.
Rotolo con un riempimento insolito
Il piatto preparato in questo modo risulta molto gustoso. Questa è una ricetta ceca particolarmente richiesta dalla gente del posto. Il rotolo di stinco di maiale ripieno di formaggio e funghi si rivela incredibilmente tenero e fragrante.
Prodotti per la preparazione: nocca
- - circa 1,5 kg;
- una cipolla piccola;Carota media
- ;
- 1 cucchiaio da dessert di burro;Parmigiano
- - 55 g;Sedano
- - 35 g;Funghi
- - 170 gr.(meglio di porcini);
- mezzo cucchiaio di curry;
- pizzico di sale e pepe.
Versare l'acqua in una pentola capiente e portarla a ebollizione. Quindi mettere il suo gambo, la radice di sedano, le carote, il curry e il sale sminuzzati. Tutti cuociono per 3 ore. 
Tagliare i funghi a cubetti. Puoi usare sia olio fresco che congelato. 
Avrai anche bisogno di tritare la cipolla e arrostirla in una piastra con funghi. 
Tenere a fuoco fino a quando tutto il liquido è evaporato. Dopo di ciò, metti un pezzo di burro nella miscela.
Pryulki tira fuori dall'acqua e lascia che si raffreddi leggermente. Dopo 10 minuti, puoi iniziare a rimuovere l'osso. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione in modo che la carne non si rompa.
Pork diffuse su carta stagnola. Completare con fette lunghe di formaggio e distribuire uniformemente i funghi e le cipolle. 
Arrotolare la carne e arrotolare con un foglio. Top avvolgere la garza in più.
Muovi la carne in una ciotola e mettici sopra l'oppressione. In questo stato, mantieni 7 ore. Questa volta sarà sufficiente perché la carne sia ben compressa e raffreddata.
La carne deve essere servita sotto forma di fette sottili. Decorare il piatto con verdure fresche come cetrioli e pomodori.
Le precedenti ricette di involtini di maiale con le foto sono il modo migliore per organizzare una vacanza per tutta la famiglia. La carne preparata in questi modi non lascerà nessuno indifferente.
