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Coloro che desiderano viziare gli ospiti con un delizioso pasto nel defunto dell'anno sono forniti del materiale su come chiudere i cetrioli nel succo di pomodoro per l'inverno: ricette, foto e fasi di inscatolamento. Non smettere di stupire il tuo gusto in forma preparata su un cetriolo da tavola festivo in succo di pomodoro per l'inverno, le cui ricette sono piuttosto diverse.
Conservazione dei cetrioli - questo è il primo, con cui iniziare la stagione degli spazi vuoti per l'inverno
Qualche anno fa nessuno sospettava che i cetrioli potessero essere conservati nel succo di pomodoro. Tale innovazione è entrata in casa da ogni hostess ed è saldamente radicata, grazie al suo eccellente risultato. La fornitura di cetrioli nel pomodoro è un'aggiunta eccellente per qualsiasi decorazione.
Quale ricetta scegliere?
I cetrioli sono una verdura di stagione, cioè iniziano a maturare a giugno. Mi piacerebbe far piacere a me stesso con loro in inverno. Pertanto, l'inscatolamento viene in soccorso. Il gusto di tali disposizioni può essere diverso: aspro, dolce, salato. Tutto dipende dalle proporzioni degli ingredienti e dalla presenza di un prodotto in esso. Quando scegli una ricetta, non preoccuparti, tutto dipende dal tuo desiderio. Se si desidera integrare i piatti invernali con acidità, quindi scegliere una ricetta con acido citrico, come i piatti salati - una ricetta con un alto contenuto di sale al vostro servizio. Ma il tipo più delizioso e comune di conserve oggi sono i cetrioli nel succo di pomodoro per l'inverno.
I cetrioli marinati non sono solo un ortaggio gustoso e croccante, è anche utile. Il consumo regolare di cetrioli corregge l'acidità dello stomaco, favorisce il funzionamento stabile del pancreas, aiuta con le ulcere e la gastrite. Un contenuto abbondante di potassio, magnesio e fibre in essi normalizza la pressione sanguigna. Per rafforzare i tessuti e le articolazioni della cartilagine è la vitamina A, B1, B6, C, D, che si trovano anche nel cetriolo.
Ricette di cetrioli nel succo di pomodoro con una descrizione e foto passo-passo
Molte varianti delle ricette per conservare i cetrioli nel succo di pomodoro per l'inverno sono già state testate. Di seguito verranno presentate diverse ricette da loro. La variante di corsa è una preparazione chiamata "Cetrioli nel succo di pomodoro per tutto l'inverno". La preparazione richiederà - 2 ore.
La ricetta per la raccolta di cetrioli interamente in succo di pomodoro
Per preparare i seguenti ingredienti:
- cetrioli kg;
- pomodoro l;
- aspirina - 1 compressa (per barattolo, 1 litro);
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 1 piccola testa.
Spezie: un piccolo foglio di rafano, 1 peperone amaro, prezzemolo, aneto, un paio di piccole foglie di ciliegia o ribes, una foglia di alloro, 8 pezzi di pepe nero in grani.
C, kg di pomodoro succoso produce 1 litro di pomodoro.
Processo di cottura
Lavare gli ingredienti sotto l'acqua corrente. Per evitare l'interruzione delle disposizioni pronte, è opportuno dare alcune ore ai cetrioli per giacere in acqua in modo che essi assorbano il più possibile in se stessi. Se lo si desidera, i cetrioli possono essere tagliati dalla parte superiore e inferiore, rimuovendo le code.
Disporre i cetrioli e le spezie lavati in un contenitore di vetro. Le verdure possono essere disposte perpendicolarmente al fondo, come se costruissero soldati di latta e mettessero le spezie sul fondo. Oppure il ripieno è fatto da strati: uno strato di spezie, uno strato di cetrioli e così via. Di conseguenza, i cetrioli sott'aceto nel succo di pomodoro cambiano solo in apparenza, la posizione degli ingredienti non influisce sul gusto. Non è necessario sterilizzare i barattoli, poiché la possibilità di fermentare i prodotti impedisce ulteriormente l'aspirina.
Far bollire l'acqua e versare il contenuto delle lattine, lasciare riposare per 5 minuti, quindi scolare nuovamente nella padella e far bollire di nuovo. Fai lo stesso per la seconda volta.
A questo punto, dovresti fare il pomodoro. Pomodori puri da macinare in un tritacarne e mettere su un fornello. Separare la pelle con un pomodoro non dovrebbe essere.
In attesa che il succo si ribelli, è necessario mescolarlo costantemente, per evitare di bruciare. Versare il sale e lo zucchero nel pomodoro bollente.
Il succo di pomodoro è considerato pronto quando la schiuma cessa di apparire sopra.
Scolare l'acqua dalle verdure, schiacciare l'aspirina e versare nel barattolo. Quindi versare tutto il succo di pomodoro pronto.
Le banche chiudono il coperchio e si capovolgono, avvolgendole in un panno caldo.
Buon appetito!
Se non hai pomodori freschi a disposizione o non vuoi soffrire con la loro macinatura, il succo di pomodoro può essere ottenuto da salsa di pomodoro o ketchup (fatto in casa). Il risultato finale non sarà inferiore alla ricetta del pomodoro dal pomodoro fresco.
La prossima coppia di ricette comuni per i cetrioli nel succo di pomodoro per l'inverno sarà per coloro che hanno deciso di preparare il succo di pomodoro con salsa o ketchup. Per ottenere un gusto concentrato del piatto preparato, i cetrioli in questa ricetta non si chiudono del tutto, ma vengono tagliati a fette. Il cibo pronto ha un sapore dolce-caldo, che sarà apprezzato dagli amanti piccanti.
Video ricetta per cucinare i cetrioli tagliati in salsa di pomodoro
La ricetta per la raccolta di cetrioli con pezzi bolliti nel succo di pomodoro
ingredienti:
- piccoli cetrioli, kg;
- salsa di pomodoro - 1 l;
- acqua non bollita - 1L;
- olio raffinato vegetale - 1 bicchiere;
- aceto (9%) - 1 bicchiere (150 grammi);
- aglio - 2 teste;
- zucchero - 1 tazza;
- sale - 50 grammi.
In 1 cucchiaio da tavola, 25 grammi di zucchero e 30 grammi di sale.
Processo di cottura
Lavare e sterilizzare le banche.
I cetrioli lavati sono tagliati in cerchi con uno spessore di 5 mm a 1 cm. Lo spessore è preso a volontà e preferenza, questo non influisce sul gusto.
Prepara il succo di pomodoro Per fare questo, la salsa di pomodoro viene diluita con acqua calda bollita nelle proporzioni sopra elencate negli ingredienti. Il sale e lo zucchero sono aggiunti alla miscela risultante e l'olio vegetale viene versato. Mescola e fai bollire.
Non appena il succo bolle, le verdure vengono messe in essa e cucinate i cetrioli tagliati nel succo di pomodoro per 20 minuti.
Alla fine del processo di cottura, gettare l'aglio e versare l'aceto.
L'insalata calda di cetrioli nel succo di pomodoro viene versata sopra le lattine, arrotolata con un coperchio, rovesciata e lasciata raffreddare in una coperta calda.
La ricetta per i cetrioli nel succo di pomodoro, su cui si basa il ketchup, piacerà anche piacevolmente con la sua velocità e il suo delizioso risultato. Ciò richiederà lattine da 5 litri. Il gusto risultante dipenderà da quale ketchup viene preso inizialmente. Ketchup Il Cile darà a ostrinku, paprika - dolcezza.
Ricetta per cetriolo in scatola intero con ketchup
ingredienti:
- cetrioli kg;
- acqua l;
- ketchup - 8 cucchiai. l.;
- sale - 2 cucchiai. l.;
- zucchero - 1 bicchiere (100 g);
- aceto - 1 bicchiere.
Spezie per barattolo da 1 litro:
- aglio - 4 denti;
- piselli di pepe nero - 5 pezzi;
- piselli di peperone dolce - 2 pezzi;
- foglia di alloro - 2 pezzi.
Spezie a volontà e gusto - prezzemolo, pezzi di radice di rafano, aneto
Processo di cottura
Le verdure devono essere lavate e messe in acqua per 5 ore in modo da assorbire più acqua possibile.
Sul fondo di lattine non sterilizzate si diffondono spezie e da sopra i cetrioli densamente sterilizzati.
Preparazione del succo di pomodoro: in acqua bollente vengono aggiunti sale, zucchero e ketchup in proporzioni prestabilite. Dopo 10 minuti di ebollizione, versare l'aceto e versare la marinata ottenuta con il contenuto.
La preparazione ricevuta è messa per sterilizzare 10 - 20 minuti dal momento di acqua bollente in una pentola.
Le banche si arrotolano con un coperchio di latta, girano, senza coprire nulla, lasciano in tali condizioni fino al completamento del raffreddamento.
Il farmaco pronto è servito!
Conservare i cetrioli nel succo di pomodoro è così facile e veloce che ogni anno l'hostess tornerà di nuovo su queste ricette. La cosa principale è prendere buon umore e mettere in risalto un piacevole giorno libero.
Goditi i tuoi pezzi e un inverno delizioso!
