Stufe elettriche per la cucina: recensione completa, regole di selezione

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Nessuna cucina moderna può fare a meno degli elettrodomestici di base. I dispositivi chiave sono le stufe elettriche per la cucina. Tutti questi dispositivi variano in base al principio di funzionamento e alla funzionalità disponibile. E, a differenza delle loro controparti di gas obsolete, hanno parametri tecnici avanzati.

Tipi di stufe elettriche

Un ampio segmento di stufe elettriche da cucina per uso domestico, offerto ai consumatori domestici, è generalmente suddiviso nei seguenti tipi:

1. Standard. Tutti i dispositivi di questo tipo sono dotati di un elemento termico in ghisa. Questa parte essenziale di un apparecchio elettrico è progettata per irradiare calore. Il più grande vantaggio di tali dispositivi è il loro costo relativamente basso, ma meno il consumo di elettricità e il riscaldamento lungo sono presi.
2. Induttivo. Il funzionamento di tali piastre si basa sul processo di riproduzione della corrente in un circuito chiuso, che viene effettuato modificando la densità dell'intensità della corrente magnetica. Con il riscaldamento a induzione, il costo dell'elettricità è minimo e gli indicatori di velocità del riscaldamento del dispositivo superano i parametri di tutte le altre stufe. Allo stesso tempo, il meno di tali dispositivi innovativi è il loro costo piuttosto considerevole.
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3. Ceramica. La stufa elettrica in ceramica per la cucina è dotata di un nastro o di un elemento termico a spirale. L'apparecchio riscalda i piatti molto rapidamente e ha un consumo economico di elettricità. Tuttavia, ha anche un costo considerevole e richiede contenitori per la cottura con un fondo perfettamente piatto.
4. Alogena. A differenza dei tipici elementi riscaldanti, in tali stufe, il riscaldamento avviene mediante lampade alogene intense. Differiscono per consumo medio di energia, prezzi elevati e costosa manutenzione.

Cucine in ghisa

Le stufe elettriche da cucina standard con bruciatori in ghisa di solito hanno due tipi di esecuzione:

• Con piano di lavoro smaltato. Tale copertura con cura adeguata manterrà il suo aspetto originale per lungo tempo. Quando si pulisce una tale piastra, l'uso di spazzole metalliche e polveri abrasive è inaccettabile.
• Con piano di lavoro in acciaio inossidabile. Questo rivestimento è più stabile e affidabile. Tuttavia, ha anche paura delle sostanze abrasive ed è soggetto alla comparsa di macchie dall'acqua sulla sua superficie.

Tutti i dispositivi per bruciatori in ghisa hanno le seguenti varietà:

1. Tradizionale. Bruciatori di media intensità, che iniziano il lavoro dopo 8-10 minuti dall'accensione.
2. Bruciatori rapidi. Bruciatori intensivi, inizio lavoro 5-10 minuti dopo l'accensione.
3. Meccanico. Tali bruciatori hanno un sensore di induzione, che determina bene i parametri di temperatura dei contenitori posti sul bruciatore.

Le piastre con bruciatori in ghisa presentano vantaggi sotto forma di:

• Prezzi bassi;
• La semplicità della qualità dei piatti riscaldati;

Tuttavia, hanno una serie di svantaggi:

• Instabilità di alcuni contenitori sui bruciatori;
• Riscaldamento irregolare del fondo dei contenitori;
• Pulizia sofisticata del bruciatore
• Aumento del tempo di riscaldamento e cottura;
• Alto consumo energetico.

Cucina in vetroceramica

Un moderno fornello elettrico con vetroceramica si differenzia per una superficie di lavoro liscia a specchio e può essere equipaggiato con i seguenti tipi di bruciatori:

• Alogena, ottenendo velocità di riscaldamento in 2-3 secondi, grazie a uno speciale LED collegato alla spirale.
• Rapido, con potenza e velocità di riscaldamento leggermente inferiori. Si tratta di dispositivi per bruciatori affidabili e abbastanza economici;
• Induttivo, in particolare il riscaldamento del fondo del contenitore. I dispositivi richiedono l'uso di utensili speciali durante il funzionamento.

I dispositivi in ​​ceramica presentano numerosi vantaggi:

• Regolazione della superficie di lavoro riscaldata;
• Riscaldamento rapido di piatti e cibi;
• Facile da pulire per la lastra speculare piatta;
• Gestione dell'ergonomia;
• Design aerodinamico.

Con tutti i suoi vantaggi, i dispositivi eleganti e moderni presentano degli svantaggi:

• L'acquisto di piatti speciali;
• Cura del dispositivo solo con l'aiuto di strumenti speciali;
• Ipersensibilità a danni e spruzzi d'acqua;
• Costo molto elevato.

Fornello a induzione

Elettrodomestico da cucina per uso domestico, il cui principio è quello di riscaldare i piatti indotti dai flussi di vortice. Quando si cucina su tali stufe, non vengono utilizzati piatti in alluminio o ceramica standard. Per cucinare su una superficie di lavoro a induzione, è necessario acquistare e utilizzare solo contenitori metallici, a cui un magnete si attaccherà bene.

Oggi il produttore offre ai consumatori domestici dispositivi in ​​vetroceramica di varie caratteristiche e caratteristiche applicative:

• Unità integrate;
• Dispositivi standard di medie dimensioni;
• Dispositivi portatili a due fuochi ad induzione compatti;
• Dispositivi induttivi con un solo bruciatore in miniatura.

I dispositivi di questo tipo presentano vantaggi sotto forma di:

• Una varietà di modelli per tutti i tipi di stanze;
• Disegni di dispositivi in ​​una varietà di design e stile;
• Riscaldamento e cottura rapidi;
• Sicurezza durante il funzionamento;
• Facilità di cura;
• Significativo risparmio energetico.

Ma con tutti i suoi vantaggi, ha anche degli svantaggi:

• Cura della stufa solo con mezzi speciali con silicone;
• Uso di piatti speciali con una calibrazione del fondo di almeno 12 cm;
• Prezzo molto alto.

Opzioni di selezione

È necessario scegliere una piastra adatta a te con un orientamento sui suoi parametri tecnici, funzionalità aggiuntive disponibili e tenendo conto delle caratteristiche della stanza. Prima di tutto, dovresti prestare attenzione a punti chiave come:

1. Dimensioni e volume.
2. Struttura della superficie di lavoro.
3. Tipo di dispositivi del bruciatore e loro numero.
4. Caratteristiche e opzioni avanzate del forno.
5. Consumo energetico e potenza.
6. Funzionalità aggiuntiva

dimensioni

Tutti i moderni fornelli elettrici secondo il tipo di esecuzione hanno parametri generali diversi.

• Integrato. Tali modelli sono integrati in un'unica superficie di lavoro dei mobili della cucina. Sono molto confortevoli, hanno dimensioni compatte, non sovraccaricano la cucina di volume e risparmiano metri quadrati.
• Rete fissa tradizionale. Le dimensioni di tali stufe elettriche con forno sono: 840-860 cm di altezza, 55-65 cm di profondità e 55-105 cm di larghezza.
• Portable. Dispositivi compatti in miniatura caratterizzati da dimensioni e trasportabilità minime.

Dimensioni e forma del bruciatore

Il numero di bruciatori dipende dalle dimensioni del dispositivo: può variare da 1 a 6 unità su una stufa. I dispositivi bruciatori standard in ghisa sono suddivisi in:

• tradizionale;
• Bruciatore espresso;
• Meccanico con sensore di temperatura integrato.

I bruciatori in ceramica forniscono riscaldamento alla stufa mediante una spirale speciale. Tali bruciatori hanno la funzione di riscaldamento e raffreddamento ad alta velocità.

Tutti i tipi di bruciatori esistenti possono essere fabbricati nelle seguenti configurazioni:

• Un bruciatore a due circuiti. Grazie a questo design, è possibile controllare l'area di riscaldamento;
• Bruciatore di forma ovale. Applicabile per la cottura di contenitori con la stessa configurazione;
• Bruciatore per grill. Ideale per cucinare senza aggiungere olio;
• Un bruciatore a forma di lamiera piatta completamente metallica (FRY-TOP), che funge da unità ideale per friggere carne e verdure.

gestione

I fornelli elettrici standard per la cucina hanno un controllo meccanico semplice. Tali modelli sono dotati di un LED o di un indicatore digitale situato vicino al display della zona di riscaldamento.

Ma i dispositivi con rivestimento in ceramica o vetro sono dotati di un interruttore o sensore meccanico a scorrimento.

funzionalità

Tutti i fornelli elettrici aggiornati possono avere una serie di opzioni e caratteristiche secondarie:

1. Funzione di controllo della dimensione del bruciatore. Grazie a questa opzione, è possibile cucinare qualsiasi tipo di pentola, nemmeno standard.
2. Spiedino incorporato. Una cosa molto comoda per cucinare carne o pesce.
3. Blocco da avvio accidentale. La funzione modalità provvisoria non consente di ripristinare le impostazioni in caso di contatto accidentale.
4. Convezione forzata. Un forno in una stufa elettrica con questa opzione ha un ventilatore integrato che migliora la circolazione delle masse d'aria e garantisce un riscaldamento uniforme dei prodotti.
5. La funzione POWER BOOST aumenta la potenza di riscaldamento abbassandola sui bruciatori adiacenti.
6. La griglia multipla a infrarossi esegue il riscaldamento mediante un diodo alogeno, risparmia il consumo di elettricità e conserva tutti gli elementi e le proprietà utili nei prodotti cotti.
7. Ebollizione automatica. In presenza di tale funzione, l'unità aumenta l'intensità fino all'ebollizione, quindi riduce la temperatura.
8. Una sonda di temperatura speciale, che viene automaticamente inserita nel piatto preparato per verificare la disponibilità.
9. Schema delle impostazioni per la cottura, che offre la possibilità di toccare la modalità desiderata con un dito.
10. Funzioni di protezione per lo spegnimento automatico in situazioni impreviste, come l'ebollizione o la caduta sulla superficie di lavoro di piatti vuoti.

Design design

Una moderna stufa elettrica è un dispositivo impeccabile che ha contorni chiari ed è privo di elementi non necessari. I dispositivi standard non differiscono in un design speciale, tuttavia, possono adattarsi armoniosamente a qualsiasi piccola cucina accogliente.

Ma i modelli delle loro ceramiche in vetro, di regola, hanno un design originale e possono essere decorati sotto forma di:

• Modelli bizzarri;
• Disegni d'autore di artisti-designer.

Metodo di pulizia del forno

Quando si utilizza un forno incorporato in una stufa elettrica, nel tempo è necessario pulirlo. Nei moderni elettrodomestici, sono pensate le opzioni di decapitazione:

1. La funzione di pulizia chimica mediante catalizzatori che si trovano sulla superficie delle pareti del forno. Quando si bruciano le particelle più piccole, il sistema autopulente inizia immediatamente a funzionare.
2. Opzione di pirolisi, a causa della quale qualsiasi contaminazione brucia. Tutti i residui di cibo e grassi sulle pareti del vano del forno si trasformano in ceneri, che possono essere facilmente lavate via con acqua.
3. La funzione di idrolisi, durante la quale viene inserito nel forno uno speciale contenitore con acqua e un agente di idrolisi.

I migliori produttori di stufe elettriche - quale azienda scegliere

I punti vendita degli elettrodomestici da cucina offrono un vasto assortimento di dispositivi che si differenziano per caratteristiche di funzionamento, funzionalità e prezzi. Per non essere ingannato e fare un errore al momento dell'acquisto, è necessario acquisire familiarità con i prodotti sulle pagine dei negozi online di Mosca. Puoi ottenere informazioni sul miglior prezzo e qualità delle stufe elettriche e dei loro produttori senza nemmeno uscire di casa. E anche economico per acquistare un dispositivo attraente.

Secondo le recensioni dei consumatori domestici, i seguenti produttori sono i più popolari e hanno una domanda considerevole per i loro prodotti:

• INDESIT;
• DARINA;
• HANSA;
• BEKO;
• Lysva EPH;
• ARDO;
• GEFEST;
• SOGNO;
• BOSCH.

Video: consulenza di esperti sulla scelta di una stufa elettrica